3月5日 （金） の晩御飯

・回鍋肉
　豚バラブロックはかぶるくらいのお湯を沸かして、

　生姜、ねぎの青いところ、お酒と一緒に入れ、

　再び沸いてきたら弱火にして30分ゆでる

　そのまま1時間ほど冷まして、豚肉を取り出して冷蔵庫に入れておく

　そして、作るときに薄切りに

　キャベツは手でちぎり、玉ねぎはくし型、パプリｋは乱切り

　合わせダレは、甜麺醤2、お醤油、お水1、お砂糖、お酒半です　（お砂糖を入れると甘口です

　あとは、しょうが、にんにくのみじん切りです

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　最初に野菜を炒めて取り出します

　次に、豚肉、しょうが、にんにくを入れて炒めます

　焼き色がついたら、片側に寄せ、空いたスペースに合わせダレを入れます

　タレが沸いてきたら、お肉と絡めます

　十分に絡んだら、野菜を戻して合わせれば、

　完成！

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　茹でた豚バラブロックを冷蔵庫に入れることで、切りやすくなります

　具材はその都度のものを

それでは。

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3月4日 （木） の晩御飯

・焼きそば
　3食焼きそばです　

　麺は袋のまま30秒ほどレンチンして、ほぐしておきます

　豚肉は食べやすい大きさに切る

　キャベツはちぎって、にんじんは薄切り、玉ねぎはくし形に切る

　麺一つに50ｍｌのスープを使います

　味付けはお醤油です

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　フライパンに油を入れて麺を焼いていきます

　焦げ目がついたら取り出します

　お肉、野菜を炒めたら、スープを入れます

　沸いてきたら具材を片側に寄せて、麺を入れスープを吸わせます

　スープが無くなったら具材と合わせて、味付けをしたら、

　完成！

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スープは中華でも和風でも。

粉ソースの時は半分は具材を炒める時、味付けに残り使います

それでは。

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12月10日 （木） の晩御飯

・カレイの煮つけ
　カレイは、お酒を入れたお水で洗った後、水気を切っておく

　お鍋に、だし1.5カップ、お酒1/2カップ、お醤油、みりん、1/4カップ、お砂糖大1を入れる

　強火で煮立ったら、しょうがスライス、カレイを入れ、落し蓋をして強火のまま5分煮る

　カレイを取り出して、煮汁を煮詰めたら、

　完成！
　
　こんにゃくは下茹でをして、カレイと一緒に入れます

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それでは。
ごちそうさまといただきます

お正月

あけましておめでとうございます


今年のお酒は、「勝駒」です。

それでは。

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今年一年よろしくお願いします

スイカ

暑い夏　いかがお過ごしでしょうか。ｃｏｓｂａｎです。

朝方は２６℃　外にでると涼しい風が吹いてきて

　「　はぁ～気持ちい～、今日一日こんな気温ならなぁ～　」

と、思ってしまいます。

だが！　そんなわけにもいかず、温度計の数値がみるみる上がっていき

３０ → ３２ → ３４℃　となり、汗がダラダラとでてきます。

エアコンを使いたいけど、電気代・節電。扇風機では間に合わない。

そんな時、ウチでは

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