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5月30日 (木) の晩御飯

 昨日は、サバの味噌煮トマトと大根のサラダです
サバの味噌煮 20130530 トマトと大根のサラダ 20130530

 サバの味噌煮は、2枚におろしたサバをお砂糖、ほんだし、お水を煮立たせたところに入れ5分煮たら、
 お醤油、お味噌、みりん、しょうがを入れて10分ほど落し蓋をして弱~中火で煮ています

 トマトと大根のサラダは、トマトは種と皮を取って角切りにしてお酢、塩、オリーブオイル、バジルをふっておく
 大根は太めの千切りにして塩を振っておく ハムは大根と同じくらいの太さに切っておく
 あとは大根をしぼって、ハム、トマトと絡めて最後にオリーブオイルをかければ完成

おばば様は最近このトマトの食べ方が好きみたいです。

これから夏野菜としてたくさん出てくるのでトマトをいっぱい食べてほしいです。

今日は久々に晴れたので冬用のお布団を干して圧縮袋で圧縮しました。

いやはや、本当にぺちゃんこになりますね。

最近は逆止弁で簡単で便利です。

それでは。明日は百万石まつりです。お買い物に行く時は気を付けて早めに出ないと。



目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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5月29日 (水) の晩御飯

きゅうりといかの野菜炒め
 いかは、斜め格子状に隠し包丁を入れて食べやすい大きさに切って、湯通ししておく

 ピーマンは種を取って乱切り、にんじんは5㎜核の棒状に切って湯通ししておく

 きゅうりは板ずりして太めの斜め切り

 白菜は芯と葉に分けて、芯は棒状に葉はざく切りにする

 お肉は豚肉。適当な大きさに切って塩、コショウ、お酒で下味をつけておく

 合わせダレは、オイスターソース、お醤油、お砂糖、お水、鶏がらの素を1づつ割ったものです

 あとは、豆板醤、水溶き片栗粉、お酢、ごま油です

 最初に豚肉と豆板醤を炒めて取り出しておく

 次に、白菜の芯ときゅうりを炒める

 しんなりとしてきたら湯通しした野菜、お肉、白菜の葉、いかの順に加えて、合わせダレと絡める

 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、お酢とごま油で仕上げれば、

 完成
きゅうりといかの野菜炒め 20130529

最近はまっているのは、梅干しごはん。

何回か試した結果、ご飯1合の対して梅干し1個がちょうどよかったです。

ほんのりと梅干の酸味がきいていて、おいしいです。

野菜炒めに使ったきゅうり。以前は水が出ると思って種を取って炒めていましたが、

種があったほうが触感的にもよかったです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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5月28日 (火) の晩御飯

一口かつ
 一口かつ用の豚肉を使います 裏表に塩コショウを振っておきます

 卵、お水、小麦粉を溶かした液につけて、パン粉をつけて揚げます

 あとはきつね色になったら

 完成
一口かつ 20130528

 今回はほかに、お肉をたたいて薄く延ばして大葉を巻いたものも揚げています。

 大葉の香りがしておいしかったです。

だんだんと雨が降るとじめっとした感じが出てきました。

不快指数アップ。除湿器。

それでは。
 
目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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5月27日 (月) の晩御飯

新じゃがの煮物
 新じゃがは皮をごしごしして丸か半分にする

 玉ねぎは半分に割って3,4等分の半月切り

 いんげんは沸騰したお湯に塩を入れ投入、再沸騰したらざるにあげ、冷めたら両端を落とす

 ちくわは太めの斜め切り

 鶏肉は、筋と油をとって一口大に切り、お酒、お醤油で軽く下味をつけて、小麦粉をつける

 あとはほんだし、お砂糖、お醤油です

 フライパンで鶏肉を焼いておく

 お鍋にお水、新じゃが、ほんだし、お砂糖を入れて煮立ったら蓋をして五分煮る

 次にお醤油、お砂糖を足して味をつけ、ちくわ、玉ねぎ、インゲン、鶏肉を加えて5分煮る

 あとは新じゃがにくしが通ったら

 完成
新じゃがの煮物 20130527

この前パソコンのキーボードとマウスが変わったのですが、安物買いの銭失いです。

これでいいかなとケチったらなんか使いにくいっていうか、

手になじまなくてちょっとストレス。

やっぱり長く使うものは、値段がはってもいいものにするほうがのちの得です。

コストで見るか、リスクで見るか。お金のかけ方には気を付けたほうがいいです。

それでは。

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5月26日 (日) の晩御飯

 昨日の晩御飯は、牛タンサーモンとタコのお刺身茄子とみょうがのそうめんたことモズクの酢の物です
利久 たん 20130526 サーモンとタコのお刺身 20130526

茄子とみょうがのそうめん 20130526 たことモズクの酢の物 20130526



 牛タンは、お土産に頂いた利久の牛タンです。

 そうめんは、茄子とみょうが、千石豆をお味噌で煮たものをかけたものです。

 酢の物は、たことモズク、あと長芋の千切りが入っています。やさしいお酢を使っています。

困った時のトラックバックテーマ。

こんにちは!FC2ブログトラックバックテーマ担当の木村です。今日のテーマは「インターネットで買うと便利だと思うもの」です。もはや薬から服からなんでもかんでもインターネットで買える時代になりましたが、みなさんはネットショッピングしてますか?今日のテーマは「インターネットで買うと便利だと思うもの」です。私が便利だと思うものは日用品ですね。だいたい買うものって決まってるし、他の商品に浮気しないもの、シャ...
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私は本です。店頭になかったときは助かります。

本屋さんで頼むと遅い時があるので、ネットで検索するとたいてい見つかるので便利です。

あといつごろ届くとかわかるのも便利です。

時代は変わるものです。

それでは。

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5月25日 (土) の晩御飯

 昨日の晩御飯は、クジラのお刺身いかサラダじゃがいもとピーマンの炒め物ぜんまい煮です
20130525の晩御飯 20130525

 クジラのお刺身は、しょうが醤油でいただきます。ごま油でもいいかもしれません。

 いかサラダはいつも通りです。いかの足と耳をゆでて、キュウリとマヨネーズであえたものです。

 じゃがいもとピーマンの炒め物は、今回はカレー粉を入れています。
 ぱりぱりとやわらかいのと両方の触感があっておいしいです。

 ぜんまい煮は、去年いただいた干したぜんまいを戻して、あくを抜いてお醤油等で煮たものです。

今日からやかんでお茶を沸かし、扇風機がまわすようになりました。

暑くなってきました。もう衣替えの開始。

冬用お布団は圧縮。ストーブもしまって、夏に向けてすだれやら用意しておかないと

その前に梅雨が控えています。今年はどれくらいふるかな。

それでは。

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5月24日 (金) の晩御飯

ナポリタン
 玉ねぎは薄いくし型、ピーマンは1cm角に切る、しめじはばらばらにしておく

 ソーセージは小口切り トマトは種と皮をとってざく切りにする

 ニンニクはスライスしておく

 あとはオリーブオイル、スパゲティ、塩、コショウ、お砂糖、トマトケチャップです

 あらかじめフライパンにニンニクとオリーブオイルを引いておく

 スパゲティをゆで始めます 今回は5分

 フライパンに火をつけてニンニクから泡が出るまで待つ

 ソーセージと玉ねぎ、塩コショウを入れていためる

 しめじとトマトを入れて軽くいためたら、お砂糖とケチャップを加えていためる

 火を弱くして茹で上がる30秒前まで置いておく

 ピーマンと茹で汁を入れて伸ばして、茹で上がったスパゲティとからめる

 あとは汁気がとんだら

 完成
ナポリタン 20130524

ナポリタン。スパゲティはあとで和えるタイプは茹で上げといためるタイミングを合わせるのは難しいです。

慣れですね慣れ。

最近ナポリタンが流行ってるってTVで言っていました。

40代、50代の人には懐かしく、若い人には新鮮に移るそうです。

流行というものは、めぐりめぐって1周するそうです。

ナポリタンのようにこれからの世代が新鮮で、今の世代が懐かしく映るようなものは

この世代のものはナンだろう?

それでは。

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5月23日 (木) の晩御飯

イカとキャベツの炒め物
 イカは胴を抜いて輪切り、足は3.4本にまとめて切る

 キャベツは硬いところは包丁で、柔らかいところは手でちぎる

 合わせダレはマヨネーズ3、白ワイン1、お醤油1、お砂糖1です

 最初にキャベツを塩コショウでいためてお皿に出しておく

 次にイカを炒める 色が変わってきたらタレの半量を加えて和える

 キャベツを戻して残りの半量を加えて和えたら

 完成
イカとキャベツの炒め物 20130523

本日免許の更新に行って来ました。

どうして証明写真はああいう風に写るのか?うーん、私の顔がこんなんなのか?

はー、がっかり。

あとアレははがきに書いてある値段だけじゃないんですね。

思わぬ出費。あれは断っていいものなのか疑問です。

それでは。

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5月22日 (水) の晩御飯

牛肉と大根の炒め物
 牛肉は適当な大きさに切る しょうがのみじん切り

 大根は2,3mm幅の短冊切り 青ネギはぶつぶつと しめじはばらばらにしておく

 合わせダレはオイスターソース3、お醤油、お砂糖、お酒、お水、お酢1です

 フライパンで大根を炒めます。しなっとしてきたら牛肉を入れます

 お肉の色が変わってきたら、しょうがとしめじを入れます。

 最後にネギと合わせダレを加えたら

 完成
牛肉と大根の炒め物 20130522

来週から百万石祭りです。

今年は、前田利家役に 松村 雄基さん、お松の方役に 大河内 奈々子さんに選ばれました。

今年はどんな風になるのか私はテレビで見たいと思います。

それでは。

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5月21日 (火) の晩御飯

 昨日は、ひらまさのしょうゆ焼き根菜煮扇形ハムです
20130521の晩御飯 20130521

 しょうゆ焼きは、前日にひらまさをお醤油とお酒を同割りにしたものに付けておき、
 水気をきって小麦粉をつけて焼いたものです。

 根菜煮は、れんこん、ごぼう、にんじんをすき焼きのタレで煮たものです。

すき焼きのだしを作りすぎたため3日続けてすき焼き味です。

ひらまさ。一晩つけましたが、周りがしょっぱくて中のほうはそうでもありませんでした。

扇形ハム。そのままでもマヨネーズをつけてもおいしいですが、

私が一番好きな食べ方は、ごはんに包む食べ方が一番好きです。

それでは。

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5月20日 (月) の晩御飯

 きのうは、お鍋に残ったすき焼きの出汁をこして牛丼にしました。

 玉ねぎは新玉ねぎ。半分に割って輪切り。牛肉は適当な大きさに切ってお酒をふっておきます。

 お鍋にすき焼きの出汁と玉ねぎを入れて煮立たせて、それからお肉を入れます

 時々アクを取りながら味を見て調節。

 味が決まったらごはんの上に盛り付けて

 完成
牛丼 20130520

私はつゆだく派。さらさらって食べる方が好きです。

逆におばば様は少なめです。カレーなんかもごはんについている位がいいっていいます。

好みは人それぞれ。

そういえばハリケンジャー10周年のPVを見ました。

10年経つと老けるなと思った反面、みんな若々しいなと思いました。

見ていると本当にオールキャストですね。

10年経っても変わらずに揃うのは愛されている作品だったということですね。

たのしみですね。

それでは。


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5月19日 (日) の晩御飯

 昨日はすき焼き

 おばば様の誕生日ということで、いいお肉を使っております。

 讃岐牛。柔らかくて脂も丁度よく、とてもおいしかったです。

 今回はねぎの変わりに、新玉ねぎを入れています。

 あと残ったたけのこと厚揚げの煮物も入っています。
すき焼き 20130519

ブランド牛。いろんな所のがあるんですね。讃岐牛は初めて聞きました。

こちらにも能登牛があります。

色々な食べ物がブランド化して値段が上がっているって聞きます。

生産者としては、価値をつけて利益を上げたりとか色々考えているんだと思います。

育てるのは大変ですからね。

年に一回くらいはいいお肉を食べたいものです。

おばば様、お誕生日おめでとう。

それでは。

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5月18日 (土) の晩御飯

 昨日は、平政のお刺身たけのこと厚揚げの煮物です
20130518の晩御飯 20130518

 ヒラマサは、地方によって名前が違うみたいです(Wikipediaより)
 
 たけのこと厚揚げの煮物は、お醤油で煮ています。あと早煮え昆布も入れています。

お刺身のけん?つま?を作ってみましたが、やっぱそう簡単には上手くいきませんね。

やはり職人の人はすごいですね。素人は素直にスライサーを使うほうがいいかもしれません。

今日はおばば様のお誕生日をしました。

焼酎を飲んで、ちょっとほろ酔い気分。今日中に投稿しようと書いております。

わっふー。脱力感が半端ない。それでも、いつもの文言が書いて。

それでは。

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5月17日 (金) の晩御飯

ハヤシライス 根菜
 れんこんは皮をむいて乱切りもしくは、1cmくらいに切って水にさらす

 ごぼうは泥を落として乱切り にんじんも乱切り

 インゲンは塩を入れたお湯に通してざるに上げ、冷めたら適当な大きさに切る

 玉ねぎはくし型に切る お肉は豚肉を使い、適当な大きさに切る

 あとは、コンソメの素、バター、ハヤシライスのルー、ケチャップ、ウスターソースです

 おなべに、お水、れんこん、ごぼう、にんじん、コンソメの素を入れて
 くしが通るまで約10分煮る

 串が通ったらフライパンでお肉をいためてお鍋に入れる
 フライパンにバターをひいて、玉ねぎとインゲンをいためてお鍋に入れる

 ひと煮立ちしたら火を止めて、ルーを入れる

 隠し味にケチャップとウスターソースをいれ、弱火でとろみがつくまで煮込めば

 完成
ハヤシライス 20130517

東京スカイツリーが開業して早1年、いつぞやと思っていた北陸新幹線もあと2年くらいで完成です。

日も段々と伸びていき、季節が一巡したって感じです。

北陸新幹線が開通したら、一度おばば様を里帰りに行かせたいものです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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5月16日 (木) の晩御飯

手羽元のさっぱり煮
 手羽元6本は水気をきっておく、ゆで卵二個 (2人前)

 皮付きしょうがのスライス10g、ニンニクのつぶしたの一片

 煮汁は、お酢1/2cup、お水1/4cup、お醤油1/4cup、お砂糖大さじ3です

 お鍋に煮汁としょうが、ニンニクを入れて煮立たせる

 そこに手羽元、ゆで卵を入れ蓋をして、中火で煮汁が1/2か1/3になるまで煮る

 あとは盛り付けて

 完成
手羽元のさっぱり煮 20130516 茹でた小松菜を添えています

これはお酢のビンにぶら下がっているレシピを使いました。

私にはお酢が強かったので、お酢を減らすか、お水を増やすかで対処したいと思います。

本などに書いてあるレシピは一度その通りに作ってみたほうがいいですね。

好みは人は人それぞれなので、次回自分にあったアレンジを加えるといいです。

最初から手を加えてしまうと失敗の素です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます




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5月15日 (水) の晩御飯

キャベツともやしの野菜炒め
 もやしはサッと水洗い、キャベツはもやしより太めに、玉ねぎとピーマンはもやしと同じ大きさに長くきる

 豚肉は適当な大きさに切り、お酒と、塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく

 合わせダレは、お醤油、お砂糖、オイスターソース、お水をそれぞれ1であわせ、片栗粉1を入れる

 あとは、しょうがの千切り、ごま油、お酢です

 フライパンで玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に炒めて、取り出しておく

 次に豚肉をいためて、しょうが、野菜、もやしを入れて合わせる

 合わせダレを2,3回に分けていれ、最後に、ごま油、お酢をかければ

 完成
もやしとキャベツの野菜炒め 20130515

最後に、お酢とごま油をかけるだけで中華屋さんの匂いがします。

今日はおばば様の誕生日です。もうすぐ米寿。

今日は特別な料理はしていませんが、日曜日にしようと思っています。

おばば様のリクエストは何ぞやと。

また気温が下がったりと変な天気。体調管理に気をつけて。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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5月14日 (火) の晩御飯

 昨日は、やなぎばち目の煮たのと焼いたの小松菜と油揚げの炒め物です
20130514の晩御飯 20130514

 お魚は6匹、いつも負けてくれる人が二皿もっていったら安くしておくといったので二皿。
 6匹全部、焼くか煮るかすると食べきれないので、半分づつ両方しました。

 小松菜と油揚げの炒め物は、小松菜は軸を落として砂を落としてざくざくと、
 あぶらあげも油抜きをしてざくざくと切っておきます
 フライパンにごま油を引いて小松菜と油揚げをいため、お砂糖、お醤油、ほんだしで味をつけます
 最後にちょっとお酢をたらして、完成

昨日TVで「離婚調停とかの話を聞いていると結婚したくなくなる」というのを聞いて、

私も同じ考えの人がいるんだなと思いました。

結婚したいという気持ちはあるのだけれど、TVとかの情報を見ていると、

結婚してもいいことないと思っています。私はいい家庭を作れるのかしら?

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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5月13日 (月) の晩御飯

イカのバターしょうゆ炒め
 イカは胴を抜いて輪切り ゲソも使います 玉ねぎはみじん切り

 あとは塩、バター、お醤油、お砂糖です

 フライパンに油を引いて玉ねぎ、塩をいためます

 透明感がでてきたらイカを入れてお砂糖、お醤油で炒めます

 最後にバターを入れれば

 完成
イカのバターしょうゆいため 20130513 何か緑のものをかければよかったです

今日はマルちゃん正麺の冷やし中華を作りました
マルちゃん生麺 冷やし中華 20130513

きゅうり、ハム、かまぼこ、種をとったトマトにバジルと塩を混ぜたものをのせています

麺はシコシコと触感があって良いです。つゆもトロッとした感じでした。おいしくいただきました。

これからのシーズン暑い日が続いて作るのがだるくなってきます。

せめて冷たい麺のバリエーションくらいは増やしておかないと。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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5月12日 (日) の晩御飯

鶏の塩焼き ニンニク風味
 とりもも肉のすじと脂をとって、お酒と塩コショウをふって置いておく

 フライパンにオリーブオイル、スライスニンニクをいれ、焦がさないように弱火で炒める

 ニンニクを取り出し、小麦粉をまぶした鶏肉を皮から焼いていく

 皮がこんがりとしてきたらひっくり返す

 身の厚いところに竹串を刺して透明な汁が出てきたら、取り出して落ち着かせる

 あとは適当な大きさに切って、取り出したニンニクをのせたら

 完成
鶏の塩焼き 20130512

いきなり暑くなって今週と先週じゃ、10度くらい違うんじゃないかと思うくらい暑いです。

寒暖差アレルギーなんてものもあるようで、体調管理に気をつけないといけません。

夏の衣装に衣替えしていかないと。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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5月11日 (土) の晩御飯

お好み焼き
 今回はキャベツは細かくせずに、2.3mmの千切りにしました
お好み焼き 20130511 ピザ風お好み焼き 20130511

 左は普通に焼いたもの。右はベーコンを乗せて焼いて、最後にチーズをのせたものです。

 チーズは火をつけないで蓋をして余熱で溶かしています。

 ケチャップとバジルをかけています。

段々と陽気が強くなってきて、外を歩くと汗がでてきます。

藤の花 20130511 藤の花

昨日放送していた「味いちもんめ」

出ている面々が成長したなと感じて、ほほえましく見ていました。

あの頃はみんな若手だったんだなと、顔にも貫禄がついていました。

月日ってすごい。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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theme : なんとなく書きたいこと。。
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田植え

 昨日は田植えのお手伝いに行ってきました。

 昨日は曇り空でしたが、風が涼しく、作業するにはちょうどよっかったです。

 午後から雨の予報でしたが、全部終わってからふってきたのでラッキーでした。

 稲刈りは9月。4ヵ月後です。

 そのときはどんな天気なのか?涼しかったらいいと願っています。

 それでは。



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genre : 日記

5月8日 (水) の晩御飯

 きのうは、カワハギの煮付け切り干し大根紅しょうがの卵焼きです。
20130508の晩御飯 20160508

 カワハギに添えてあるのはほうれん草です。

明日は田植えのお手伝い。天気が心配だけど何とかなるでしょう。

先週だったらよかったのにな。

それでは。

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5月7日 (火) の晩御飯

 昨日の晩御飯は、紋甲イカのお刺身イカサラダワラビです
0130507の晩御飯 20130507

 イカサラダは、茹でたイカ足ときゅうりのスライスをマヨネーズであえたものです。

 わらびは、あく抜きして、酢としょうがでいただきます。

新聞等で書かれている野党が出した、川口氏解任決議案に違和感を覚えます。

中国の要人と急遽会うことが出来るから日程を延ばしてくれと打診したら、

野党がNOと言って延びなくなり、委員会を欠席したことが問題だといって解任決議案を出してるそうです。

さんざんマスコミや野党が日中関係が冷え込んでると言っていたのに、

遊んでいたわけでなく、要人と会うために欠席したのに叩くのは疑問に感じます。

これでまた国会がグデグデしたきたら、せっかく経済がよくなってきているのにまた失速してしまいます。

私にはただ野党が重箱の隅をつついてるようにしか見えません。いい加減にしてほしいです。

政治について思ったことでした。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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5月6日 (月) の晩御飯

 昨日は、そうめん、牛すじの煮込み、太きゅうりの塩もみです。
20130506の晩御飯 20130506

 温かい牛すじに、冷たいそうめん。

 昨日は今年初めてのそうめん。まだ肌寒い時がありますが、手軽にそうめんにしました。

 これから夏はお世話になる食材。じりじりと暑い日が近づいてきます。

 めんつゆは市販のものを2~3倍に希釈した物に昆布を一枚入れていったん煮立たせています。

ニコニコ動画で配信されている仮面ライダーカブト。

とんぼライダーのドレイクが出てきました。ヤゴ~脱皮~トンボのデザインです。

ライダーフォームのデザインは面白くて左右非対称。

最初は変なのと思ってましたが、顔のトンボデザインもさることながら、

左肩から右腕にかけてのトンボ一匹のデザインは美しいと思います。

ウルトラマンの怪獣デザインもそうですが、

毎週、毎年出すヒーロー、怪獣、怪人のデザインを考える人はすごいです。

似たような物はあっても同じ物はない。いつもご苦労様です。

ウィザードもそろそろ終盤。次はどんなライダーが出てくるか楽しみです。

それでは。

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5月5日 (日) の晩御飯

ジューシーハンバーグ

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 昨日はこの本に書かれているレシピを参考にしました。

 作り方は玉ねぎ、トマトを塩コショウで炒める。

 あら熱が取れたら、ひき肉、パン粉、卵、塩、コショウでハンバーグのたねを作って

 中にモッツァレラチーズ入れて成形する。

 成形したものの周りにパルメザンチーズとパセリをまぶしてから焼く

 ソースははトマトあん。お鍋にお酒、水、塩、ほんだし、しょうゆ、こしょう、
 
 ざく切りトマト、ネギを入れ煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたものです。
 
 あとは、お皿に盛りつければ、

 完成
ジューシーハンバーグ 20130505 添えてあるのはジャガイモと、スナップエンドウをソテーしたものです。

早いもので、今日でGWが終わります。連休中は好天に恵まれました。

北海道の方では雪が降っているみたいですね。

これから梅雨、そしていよいよ夏です。

今年の夏はどれくらい暑いのか?

そういえばロト7、キャリーオーバー10億円を超えてます。

でも最高8億円って書いてあるから、当たっても10億円いただけるわけではないんですよね。

あー、当たってほしい。

それでは。

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5月4日 (土) の晩御飯

 昨日はGWということでドライブに行って来ました。

 帰ってきてくたくただったので簡単なものにしました。

20130504の晩御飯 20130504

 上にあるお刺身は、かわはぎの昆布じめ。2日前に昆布に押したものです。

 下の大皿は、能登食祭市場で買ったかまぼこです。大根おろしでいただきました。

 あとは一緒に買ったからし漬けです。

ふーっ、やっぱり行楽シーズンに出かけるもんじゃないです。

駐車場がこみ込みで車が一寸刷り。

今回は氷見と能登に行って来ました。

能登有料道路が無料になったので車がいっぱいでした。

今度は時期をはずして生きたいです。

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5月3日 (金) の晩御飯

昨日の晩御飯は、生かきかきフライです。
生かき 20130503 かきフライ 20130503

 通販で買ったかきを、生と残りをかきフライにして食べました。

いやはや、かきの殻をむくのは一苦労。

テレビなんかでやっているカキを剥くオバちゃんはすごい。

一つ剥いている間にオバちゃんたちは、10個くらい行くんだろうなと感心しました。

プロはすごい。

昨日髪を切ってきて頭が軽いです。

切った髪は重さにすると数g程度らしいんですが、体感としては1kgくらいなくなった感じです。

実際と体感は違うものです。

それでは。

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5月2日 (木) の晩御飯

煮魚定食
煮魚定食 20130502

 カレイの煮付けの煮魚定食。

 カレイは下にこんにゃくをひいて煮ています。

 煮ひじきにほうれん草と油揚げのお味噌汁。

 油揚げは細長く切ってあります。

とある記事で「テニスをしていなくてもテニス肘」なるものを見かけました。

パソコンでタイピングをしているとなる人がいるようです。

どれくらいタイピングしていたらそこまでになるのか?

目の方は最近、PCメガネが出てきましたね。

時代と共に病気も道具も変わってきます。

それでは。

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5月1日 (水) の晩御飯

うどんカルボナーラもどき
 大葉、ネギを刻む スライスチーズは16等分くらいにきる

 ハムは細切り 生クリーム、バターを用意しておく

 うどんは冷凍でも生でもいい

 ボールに卵、生クリームを入れて泡だて器て白身と混ざるように溶かす

 そこに塩コショウ、バター、スライスチーズ、ハムを入れておく

 電子レンジ、もしくはお湯でうどんを温める

 うどんが暖かいうちに卵液と合わせる

 途中大葉を入れて、盛り付けて最後にネギをかければ

 完成
うどんカルボナーラもどき 20130501

以前作ったカルボナーラもどきのうどん版です。

今回は冷凍の稲庭うどんを使いました。

よくよく考えるとこれって釜玉うどんですね。

ひねりが足りないですね。まったくもって。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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第1650回「アイスの味は何を選びがち?」

鶏とごぼうの炊き込みご飯
 お米は研いでざるに上げておく

 鶏肉は油と筋を取って食べやすい大きさに、ごぼうは泥を落として注がせてサッと水洗い

 お鍋に、お水、ほんだし、お砂糖、お醤油、ミリン、お酒、塩でだしを作り、

 鶏肉とごぼうを入れてひと煮立ちさせてアクをとる

 あとは、お米の合数分の出汁と具をのせて炊く

 仕上げに刻んだネギを散らせば

 完成
鶏とごぼうの炊き込みご飯 20130430


こんにちは!FC2ブログトラックバックテーマ担当ほうじょうです。今日のテーマは「アイスの味は何を選びがち?」です。突然真冬に近い寒さに戻ったり、いきなり暑くなったり、不安定な気候が続きますね突然暑くなった日にアイスクリームを売ってるお店の前を通りかかるとあー今食べたいな~と思って、ついフラフラと寄ってしまいます。氷菓でもアイスでも、ほうじょうはラムネ味のものを好んで選んでしまいますね。ラムネ風のシ...
FC2 トラックバックテーマ:「アイスの味は何を選びがち?」




何も思いつかないのでトラックバックテーマに頼ります。

私はラムネなどの炭酸系、果物のすっぱい系のも好きです。レモンとか、パイン、みかんなど。

でもアレだけはダメです。バニラにソーダーアイスがコーティングされているやつ。

食べた瞬間がさっぱりなのに、もぐってするとバニラの甘さがきて台無しな感じです。

コーン形のバニラはいいですよ。あれはいい。

とまあ、すっきりするあいすがすきです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます




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