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10月30日 (水) の晩御飯

2013/10/31 20:12

きんぴら麻婆豆腐
 ごぼうはささがき、にんじんは棒状、しいたけは薄切り、にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り

 お豆腐は適当な大きさに切っておく

 あとはひき肉、豆板醤、豆鼓醤、お砂糖、お酒、お醤油、オイスターソース、

 鶏がらの素、水溶き片栗粉、ごま油です



 フライパンに油を引いて、ごぼう、にんじんを炒める

 油が回ったら片側に寄せて、にんにく、しょうが、ひき肉を入れて炒める

 豆板醤、豆鼓醤を入れて炒めて、しいたけを加える

 お酒、お砂糖、お醤油、オイスターソースを入れて炒めて、お水、鶏がらの素を加える

 お豆腐を加えてしばらく煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける

 仕上げにごま油、ねぎをかければ

 完成
きんぴら麻婆豆腐 20131030


おばば様の提案でごぼうとにんじんを入れてみましたが、

触感がなくなってどこに行ったか分からなくなりました。

まだまだ考えなければいけません。

今日はハロウィーンだそうです。いまだに私の中ではいつやっているのかわからない日です

秋の収穫祭と悪霊払いの意味があるそうです。

もうすぐクリスマスとかバレンタインというのはよく耳にしますが、

もうすぐハロウィーンというのは聞いたことがありません。

コウモリやカボチャの飾りつけはしてあるんだけど、こうこれ一色って感じがしません。

クリスマス、バレンタインは定着しているのに、どうして盛り上がらないのか。

子供のイベントじゃなくて、大人のイベントじゃないとだめなのかな?謎です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月29日 (火) の晩御飯

2013/10/30 20:09

白菜とカニカマのあんかけ
 白菜の芯は棒状に、葉はざく切りにする にんじんは棒状に切る

 ねぎはぶつ切り、カニカマは2,3等分に切る

 鶏肉は一口大に切ってお酒とお醤油をふって置く

 あとは、お水、お酒、鶏がらの素、お醤油、水溶き片栗粉、ごま油です



 お鍋かフライパンに白菜の葉以外のものを並べて、葉を一番上に乗せる

 お水、お水の半量のお酒、鶏がらの素を入れて蓋をして、10分ほど蒸す

 蓋をあけて、お水とお醤油を足して味をつける

 あとは水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をたらせば、

 完成!
白菜とカニカマのあんかけ 20131029


今日のお昼頃かな、天を裂くような割れるような音の雷が鳴ってびっくり。

そのあとも大砲を鳴らしたような雷が鳴ってさらにびっくり。

以前はそうでもなかったんですが、一回雷のおかげで機械が壊れたことがあってそれ以来、

雷の音が嫌いになりました。今じゃ雷が鳴ると耳をふさぐように。

こちらは雷多発地帯なので、電源タップはすべて雷対策用です。

これで被害を防げれば万々歳です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月28日 (月) の晩御飯

2013/10/29 20:19

ぶりの照り焼き
 ぶりは塩をふって置く

 たれは、お水、お砂糖、お醤油、ほんだし、みりんでたれを作り、少し片栗粉を混ぜておく

 ぶりは水気をふいて、小麦粉をまぶしておく



 フライパンに油を引いて、ぶりの片面を焼いていく

 焼き色がついたらひっくり返してお酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする

 蓋をあけてぶりを取り出してフライパンに残った油をふき取ってたれを入れる

 たれにとろみがついてきたらぶりを戻して絡める

 あとは、大根おろしを添えれば

 完成
ぶりの照り焼きとひろず 20131028


鎧武。雑誌ネタバレだとこれからどんどんアーマドライダーが増えていくみたいです。

こうどんどん増えていくとライダーが特別なものでなく、ただのアイテムという感じがします。

龍騎のころは確か最初っから13人って決まっていたから、

穴が埋まっていく感じでどんなライダーなんだろうと楽しみでしたが、

こう上限がなくロックシードの数だけライダーがいたらますます特別感が薄れます。

ライダー同士のサバイバルなのか、それともまた別の何かなのかまだ謎です。

早くスッキリさせて。来週のSHTは駅伝のためお休み。残念です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月27日 (日) の晩御飯

2013/10/28 20:23

きんぴらごぼうキャベツとトマトのスープ
 ごぼうとにんじんは細切りにしてお砂糖、ほんだしでフライパンで炒める

 お酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする

 水分がなくなったらお水とお醤油を入れて煮詰めて、

 仕上げに胡麻とごま油をかければ、

 完成
きんぴらごぼう、キャベツとトマトのスープ 20131027

 トマトは皮と種を取ってざく切り キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ソーセージは適当な大きさに切る

 お鍋にトマト以外の野菜とソーセージ、コンソメの素を入れて、水と同量のワインを入れて5~10分蒸す

 お水と塩を入れて味をつける

 最後にトマトを入れて完成!



そういえば、ゾンビドラマのウォーキングデッドがゲーム化されるそうです。

CSが無料のときにちらほら見た程度でよく知らないのですが、

バイオハザードとかのゾンビものの世界はたいてい全世界規模に発生しているわけで、

そういう時にいつも思うのは、発電所ってどうなっているんだろうと思います。

発電所だって無事なわけが無いだろうし、燃料だってどこからか補給してこないと発電できないわけで、

でも普通に電気がついているわけで、それともああいうところは厳重で無事なのかしら。

まあ、アニメやドラマ、ゲームの設定を深く掘り下げるのは製作者の仕事。

重箱の隅をつつくのではなく、そういうものだと思ってみるのが一番かな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月26日 (土) の晩御飯

2013/10/27 19:54

キャベツスープ 生クリーム入り
 キャベツはざく切り、にんじんは薄切り、玉ねぎはくし形、ソーセージは切れ込みを入れておく

 お鍋に、にんじん、玉ねぎ、ソーセージ、きゃべうの順にのせて、

 白ワインと同量のお水を入れて、5~10分蒸していく

 時間がたったらお水と塩を入れて煮立ってきたら、火を弱めて生クリーム、バターを入れる

 煮立たないように温めれば

 完成
キャベツスープ 生クリーム入り 20131026
お好みでコショウを



昨日は新聞チラシにピザ屋さんの広告が入っていて、

2枚目から安くなるということでピザにしました。

何か手作りということでスープを作りました。

25㎝サイズを頼みました。

25㎝って言っても大きいです。イメージとしては小さいイメージでしたが。

でもこういうときじゃないとピザって頼まないです。

チーズが高いとか、安くすると配達が追い付かないとか聞いたことがあるようなないような。

お腹はいっぱいになるけど、なんか物足りない感じです。やっぱりご飯ですかね。

それでは。

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10月25日 (金) の晩御飯

2013/10/26 22:47

かつ丼
かつ丼 20131025



昨日は深夜に東北の方で地震がありました。

深夜に大きい地震が来ると一気に目が覚めると思います。

津波警報も出ましたし、緊張感も出て2度寝というわけにはいかないでしょう。

日が暮れてからの災害は、目に見えなくて怖いです。

それでは。

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10月24日 (木) の晩御飯

2013/10/25 20:28

四方竹のすきやき風煮物タコの炒め物
 四方竹、牛肉、こんにゃくは下茹でしておく

 しいたけ、お豆腐は食べやすい大きさに切る

 すきやきのたれを薄めて、四方竹、こんにゃくを5分ほど煮る

 次に、牛肉、お豆腐、しいたけを入れて5~10分ほど煮る

 あとは、お皿に盛れば

 完成
四方竹のすきやき風煮物とタコの炒め物 20131024

 たこはぶつ切りにして、フライパンでにんにくを炒めたところに入れて

 赤くなったら、お酒とオイスターソースを入れて、

 仕上げにねぎを散らせば、完成!



残念。のんのんびよりは2話から有料ですか。嘆いてもしょうがない。

台風が2個も日本に来ていて一日中雨ですね。

ダブルタイフーン。V3だなと思っていました。

はあ。すっきりしたい。

それでは。

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10月23日 (水) の晩御飯

2013/10/24 20:22

カレイのから揚げ水だこのお刺身
 カレイは塩をふって水出しをして、水気をふいて切れ込みを入れて小麦粉をつける

 160度の油で1度揚げて、200度の油で2度揚げすれば、

 完成
カレイのから揚げと水だこのお刺身 20131023



JAM_projectのオリジナルアルバム第2弾の

「THUMB RISE AGAIN」を買って聞いています。

やっぱりJAM_projectの歌は好きです。

激しいのから落ち着いたのいろいろあって良いです。

6曲目の「Amor ~とある男の物語~」は、みんなのうたに流れてそうです。

機会があったらどうぞ。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月22日 (火) の晩御飯

2013/10/23 20:18

マグロと紋甲イカのお刺身
 メジマグロと紋甲イカのお刺身 20131022



お刺身は脂があっておいしかったです。久々においしいのにあたりました。

最近、カックロ っていうパズルゲームにはまっています。

数独みたいな感じのゲームです。

パズルってどこに何がはまるか考えて、ぴったりはまった時が気持ちいいですね。

時間制限のないパズルゲームはゆっくり考えられるので、いい暇つぶしになります。

それでは。

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10月21日 (月) の晩御飯

2013/10/22 20:30

じゃがいもの炒め物 カレー風味
 じゃがいも、ベーコン、ピーマンは細切りにする

 あとは、カレー粉、白ワイン、塩、コショウです



 フライパンでベーコンを炒めて、カレー粉を加える

 次にじゃがいもを入れて、全体が透き通ってきたらピーマンを加える

 あとは、白ワインを加えて、塩、コショウで味を調えたら

 完成
じゃがいもの炒め物 カレー風味 20131021


この前炬燵を見て、今は一人用や椅子に座るタイプがあって驚きました。

うちはこたつはだめって言われます。そのまま寝ちゃうからだそうです。

こたつの魔力、味わってみたいものです。

それでは。

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10月20日 (日) の晩御飯

2013/10/21 20:52

バンバンジー
 鶏の胸肉に塩、コショウをすり込む

 お鍋にお水、しょうが、青ネギ、お酒を入れて煮立ったら鶏肉を入れる

 再び煮立ってきたら火を弱めて15分茹でて、火を消しそのまま冷ます

 冷めたら鶏肉をとしだして裂く

 ゴマダレは練りごま3、お砂糖、お酢1、お醤油6、ラー油はお好みで、

 そこに、ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りを入れる

 あとはきゅうりの細切りと鶏肉を盛り付けて、ゴマダレをかければ

 完成
バンバンジー 20131020
 鶏のゆで汁は、もったいないので玉ねぎと卵を足してスープにしました。



仮面ライダー鎧武。ナイトオブスピアーで登場、仮面ライダーバロン。

バロンのリーダーさんはクールキャラなのにかぶるのはバナナ。シュールです。

昨日で3話ですが、仮面ライダー鎧武という作品の目的がいまいちはっきりしません。

ライダーシステムがただの遊び道具に成り下がってるように見えます。

今までのような敵という存在が全然出てこないのでストーリーの軸が定まってないように感じます。

人々を絶望させようとするファントムと戦うウィザードみたいな目的が見えません。

まだ3話ですしこれから目的が見えてくると思います。

それでは。

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10月19日 (土) の晩御飯

2013/10/20 20:19

カレーライス
 昨日は野菜を煮込むときにトマト缶を入れ、

 ルーを入れてから煮込むときに焼いたナスとピーマンを入れました。
カレーライス 20131019



ニコニコ動画の仮面ライダーカブト。地獄兄弟が誕生しました。

キックホッパー&パンチホッパー。ホッパーゼクターの向きによって姿が変わります。

デザインもシンプルでわかりやすく、平成の1号、2号として売ってもよかったんじゃないかと思います。

カブトの中の一ライダーとして出すにはもったいないと当時から思っていました。

ホッパーゼクターもリバーシブルで使えて、おもちゃのギミック的にも面白いと思います。

しかし派手なデザインの平成ライダーに比べて地味な感じがします。

だから主役ライダーとしては受けなかったのかなと思います。

それでも好きなデザインの仮面ライダーの二人です。

それでは。

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10月18日 (金) の晩御飯

2013/10/19 21:00

赤らの煮つけ四方竹の煮物
 四方竹は下茹でしておく 厚揚げはお湯をかけて油を落として適当な大きさに切る

 しいたけ、しょうが天は適当な大きさに切る

 あとは、ほんだし、お砂糖、お醤油、です



 お鍋にお水、ほんだし、お砂糖、お醤油で出汁を作り、四方竹と厚揚げを入れて10分ほど煮る

 しばらく休ませて、しいたけ、しょうが天を入れて落し蓋をして10分ほど煮る

 あとは、お皿に盛れば

 完成
赤らの煮つけと煮物 20131018
のんのんびより。ゆゆ式、きんいろモザイク難民が集う場所。

急な展開がなく、始めから終りまでゆっくり、のんびりとしたアニメでした。

主題歌がnano.RIPEで、あの映像を見て花咲くいろはを思い出しました。

日常アニメらしく落ち着いて見られるアニメでした。

それでは。

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10月17日 (木) の晩御飯

2013/10/18 20:23

サバの醤油煮
 サバは2枚おろしにして塩をふって置く 生姜は千切り

 サバの水気をふき取って、小麦粉をまぶしておく

 あとは、お水、ほんだし、お砂糖、お醤油、みりんです



 フライパンに油を引いて、サバの両面を焼いていく

 次に、お水、お砂糖、ほんだしを入れて煮立ったら、しょうが、お醤油、みりんを足す

 落し蓋をして約10分火にかける

 あとはお皿に盛って

 完成
サバの醤油煮 20131017


おばば様がもうちょっと小さい圧力鍋がほしいというので下見してきました。

今売っているのって蓋が簡単に閉められる種類が売っていて驚きです。

取っ手を上にあげると開くタイプ、レバータイプ、ボタンタイプ、電子レンジと。

どれも軽く力を入れただけで閉まるので、逆にちゃんとしまっているのか心配になるくらいです。

あとはお値段ですが、これから何年も使っていくものだから初期投資は高めでもいいと思っている私。

でもおばば様は私の考えに納得がいかない様子。

意見が一致しないのはよくあることです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月16日 (水) の晩御飯

2013/10/17 20:16

エビチリ
 エビの背中の開いて背ワタを取り、塩、片栗粉をまぶして洗う

 次に、卵白、お酒、塩、片栗粉をいれてもみ混んでおく

 合わせダレは、水20、ケチャップ5、お酒、お砂糖、お醤油1、あと塩と鶏がらの素です

 にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り

 あとは、豆板醤、水溶き片栗粉、ごま油、お酢です



 フライパンに油を引いてエビを炒めて取り出しておく

 次に、しょうが、にんにく、豆板醤を炒めて合わせダレを入れる

 煮立ってきたらエビを戻して、水溶き片栗粉でとろみをつける

 最後にねぎを入れて、ごま油とお酢をかければ

 完成
エビチリ 20121016
 キャベツの千切りと白えびせんべいを添えています

気温がグーンと下がって足元が寒いです。でもストーブを出すのもまだ早い気がするし。

家の中でも靴下をはいていないと寒くてたまりなせん。

去年の冬使っていたもこもこのスリッパは中まで暖かくてよかったです。

今年壊れてしまったので新しいのを探さないと。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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10月15日 (火) の晩御飯

2013/10/16 20:15

豚肉と大根の煮物
 大根は皮をむいて半月に切り、お米のとぎ汁で茹でておく

 ごぼうは食べやすい大きさに切って半分に割って水にさらしておく

 豚バラのブロックを、お水、お酒、しょうが、ねぎの青いところを入れたお鍋に入れて、

 煮立ってきたら火を弱めて10分ほど茹でて豚肉を取り出し、厚めに切る

 茹で汁は出汁として使うのでこしておく

 あとはお砂糖、お醤油、ほんだしです



 お鍋に茹で汁、お砂糖、お醤油、ほんだしを入れる

 大根、ごぼう、豚肉を入れて落し蓋をして10分ほど煮て休ませる

 再び10分煮れば、

 完成
豚肉と大根の煮物 20131015

台風が来てから一段と冷えてきました。

北海道の方では雪が降ったそうです。

お米をとぐ水も日増しに冷えてきます。

秋を通り越して冬支度?

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月14日 (月) の晩御飯

2013/10/15 20:36

鶏の塩焼き
 鶏肉は油とすじを取って、塩、コショウをふって置く

 フライパンで皮目から焼いていく、中火から中火弱でゆっくり焼いていく

 皮がきつね色になったらひっくり返して身を焼いていく

 串をさして透明な汁が出てきたら

 完成
鶏の塩焼き 20131014
 キャベツの千切りとほうれんそうと卵のバター炒めを添えています。



明日の明け方に台風が来るそうです。何事もなければいいです。

アンパンマンの作者の やなせたかし さんが亡くなりました。

アンパンマンは私が生まれる前からあります。

そして今もなお子供たちの笑顔のためにいます。

ウィキペディアを見ていると、アンパンマンの歌の作詞は全部やなせたかしさんが作っているんですね。

オープニングの歌詞はものすごい印象に残ります。

作者がいなくなって残念ですが、アンパンマンはこれからも子供たちの大好きなキャラクターとして残るでしょう。

ご冥福をお祈りします。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月13日 (日) の晩御飯

2013/10/14 20:25

きのこご飯小いかと舞茸、お豆腐の煮物
 きのこご飯には、舞茸、エリンギ、しいたけ、鶏肉、ごぼう、にんじんが入っています。

 煮物は、お豆腐は木綿豆腐。適当な大きさに切る

 舞茸は大きめに裂いておく。

 お鍋に、お水、ほんだし、お砂糖、お醤油で出汁を作り、煮立ったらイカを入れて、

 お豆腐、舞茸を入れたら、軽く落し蓋をして8分ほど煮ます。
きのこご飯 20131013 小いかと舞茸、お豆腐の煮物 20131013



仮面ライダー鎧武。あんなに1話で変身するライダーがこれまでにいたでしょうか?

変身するたんびに変身サウンドが鳴っていたら、ご近所迷惑ですね。

ベルトギミック、まさか3段階目がオレンジ頭頭突きとか。回転もするし。

てっきりキック技なのかと思っていたので驚きました。

パインアームズ。まんまパイナップル型のチェーンアレイ。

鎧武の目もパイナップルの輪切りみたいになっています。

フィニッシュした時もフルーツが出てくる演出があります。

来週から出てくる仮面ライダーバロン。

フィニッシュした時は、皮がむけるのか輪切りになるのか楽しみです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月12日 (土) の晩御飯

2013/10/13 20:28

 昨日は、おそばを食べに行きました。

昨日は、光回線の工事の人が来てたので、ご飯の用意をしないで食べに行きました。

作業を見ていると知らないことだらけです。

電話線のカバーの後ろがあんなふうになっているとは知りませんでした。

そういえば作業している人を見ていて思ったのは、性格が出るのかなと思いました。

昨日来てくれた人は、なんか雑でした。出した袋とか道具の並べ方とか。

前にエアコン掃除に来ていただいた方は、きちんとしていたなと比べてしまいました。

人の家で作業するのだからきちんときれいにしていた方が、

次も頼もうかなと思えてくると思います。人の家だからね。

それでは。



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10月11日 (金) の晩御飯

2013/10/12 22:40

根菜の煮物
 こんにゃくは手でちぎって下茹でする 里芋は皮をむく たけのこは適当な大きさに切る

 れんこん、ごぼう、にんじん、ちくわは乱切りにする

 あとはほんだし、おさとう、おしょうゆです



 お鍋に、こんにゃく、にんじん、お水、お砂糖を入れて、落し蓋をして10分煮る

 蓋をあけて残りの根菜、ちくわを入れて、お砂糖、お醤油、お水を入れて10分煮る

 あとは里芋に火が通れば、

 完成
根菜の煮物 20131011


昼は暑く、夜涼しい。気温差が大きいと体調を崩しやすくなります。

風邪を引かないように気を付けないといけません。

ニコニコ動画を見ていたら残念な記事が流れてきました。

俳優・声優の檀臣幸さん死去「仮面ライダーW」「Vガンダム」など 享年50歳

私的には「仮面ライダーW」のウェザー・ドーパント/井坂深紅郎役が印象に残っています。

アクセルの敵役として登場して素晴らしい演技をしてくれました。

はたまた、ネット版 仮面ライダーW FOREVER AtoZで爆笑26連発 では、

本編とは違う面白いキャラクターを演じていて面白いと感じました。

50歳という若さで亡くなられて残念です。

まだまだ見ていたい、聞いていたい役者さんでした、ご冥福をお祈りします。

それでは。

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10月10日 (木) の晩御飯

2013/10/11 20:06

お刺身茹でキャベツのごま油和え
 茹でキャベツのごま油和えは、おばば様がNHKで見たから作ってみたいというので作ってみました。

 キャベツをざく切りにして、塩を入れたお湯でサッとゆで出てざるにあげて冷ましておく

 みょうが、はむを千切りにしておく

 キャベツが冷めたら、ミョウガ、ハムを入れて、塩、ごま油で味をつければ

 完成
お刺身と茹でキャベツのごま油和え 20131010
 キャベツの触感を残すように茹でると歯ごたえがいいです。

 ねぎトロはねぎを入れ忘れました。

 ねぎトロに、お醤油、ごま油を入れて混ぜて、

 海苔の上にご飯、ねぎとろ、ワサビの順に乗せて、巻いて食べるのがおいしかったです。



10月の半ばに近づいてきたのに、まだ真夏日な気温です。

夏物の大半をしまいましたが、2,3枚残しています。

夜は夏ほど暑くなく秋らしいです。でもご飯を作った後は扇風機が必要ですが。

だんだん季節がずれこんでいる感じがします。

あながち昔は1月が春だったのかもしれません。

それでは。

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10月9日 (水) の晩御飯

2013/10/10 20:21

キャベツスープ
 キャベツと玉ねぎは芯をつけたまま等分に切る

 じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る

 しめじは小房に分ける ソーセージは切れ込みを入れておく

 あとはコンソメの素、白ワイン、塩です



 お鍋にキャベツを置き、キャベツが動かないように残りの野菜、ソーセージを入れる

 かぶるくらいのお水、コンソメの素、塩、白ワインを入れて火をつける

 煮立ってきたら火を弱めて20分ほどゆっくり煮る

 あとはじゃがいもに火が通っていれば

 完成
キャベツスープ 20131009


これと一緒に餃子を焼きました。

最近の餃子は水を入れなくても焼けるので便利です。

水が跳ねなくていいのがいいです。

変わらないのは焦がさない火加減です。

それでは。

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10月8日 (火) の晩御飯

2013/10/09 20:38

オムライス
 ホールトマト缶を使います トマト缶をざるで越して、身のほうをざく切りします 汁も使います

 玉ねぎ、エリンギを粗みじんに切る 豚肉を使いました 荒く切ります

 あとは、ご飯、白ワイン、ケチャップ、お砂糖、バター、ウスターソース、塩、コショウ、溶き卵です



 ご飯のほうは、フライパンに油を引いて、お肉、玉ねぎ、エリンギを炒めます

 白ワイン、トマトの見、お砂糖、ケチャップを入れて炒め、ご飯を入れます

 塩、コショウで味を調えて、仕上げにバターを入れれば、ご飯の完成

 ケチャップは、手鍋かフライパンにトマト缶の汁、お水、ケチャップ、ウスターソース、お砂糖を入れて、

 スプーンで線を引いたとき、底が見えるくらい煮詰めます。

 あとは、卵でご飯をくるむか、オムレツをのせるかして、ケチャップをかければ

 完成
オムライス 20131008
卵でくるむのって難しいです。


一回トマト缶1㎏ってのをもらって、フライパンで煮詰めたことがあります。

汁気も飛ばし、ペースト状になるまで煮詰めてみました。

食べてみると何とも言えないおいしいものができました。

いつまでも口に入れておきたいような味がしました。

でも煮詰めるのって根気が要ります。

台風の影響で朝から風が強く吹いてきてすごかったです。

窓ガラスが割れるんじゃないかと思うくらい。雨もだけど風も怖いです。

それでは。

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10月7日 (月) の晩御飯

2013/10/08 20:16

麻婆豆腐
 しいたけ、ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り

 木綿豆腐は手でちぎって、塩を少し入れたお湯につけておく

 あとはひき肉、豆板醤、豆鼓醤、お酒、お砂糖、お醤油、鶏がらの素、水溶き片栗粉、ごま油です



 フライパンにひき肉を入れて油が透明になるまで炒める

 次に、豆板醤、豆鼓醤、にんにく、しょうが、しいたけを入れて炒める

 お酒、お砂糖、お醤油を入れて炒め、お水、鶏がらの素を入れる

 お豆腐を入れてしばらく煮る

 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油をたらし、最後にねぎをのせれば

 完成
麻婆豆腐 20131007


仮面ライダー鎧武が始まりました。

ライダーシステムの使い方がわからない設定は久しぶりな気がします。

みんななんとなく使えてた様な気がします。龍騎の真司くんくらいか。

計画都市ってなんか牙狼のボルシティーのような感じ。トップがラスボスみたいな。

変身システムは面白かったです。ジッパーで開いた空間からオレンジ登場。

ガポッてかぶって、皮をむいたら鎧武。

これからのスタイルチェンジが楽しみです。どういう風に皮がむけるのか。

一話らしい唐突変身な感じでした。これからが楽しみです。

それでは。

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10月6日 (日) の晩御飯

2013/10/07 20:18

モツのキャベツ炒め
 北海道展で買った赤モツをキャベツと一緒に炒めました。
もつのキャベツ炒め 20131006
噛みごたえと脂があってお酒と一緒に頂きました。



昨日ビフォアアフターを見ていて、家を建てるってパズルみたいだなと感じました。

今は昔と違っていろんなところに収納が作れるし、配置を換えればスペースが生まれる。

技術が上がって強度も保てるし、ほぼバリアフリー。いろいろとすごいです。

それでは。

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10月5日 (土) の晩御飯

2013/10/06 19:25

鶏鍋
 手羽元をお水、お酒、しょうが、青ネギで茹でて、あくを取って30分ほど休ませておく

 その間に、鶏ミンチ、長芋すりおろし、しょうが、ねぎ、れんこんのみじん切りを混ぜて、

 お醤油、塩、ごま油、片栗粉を入れて鶏団子の種を作る

 お鍋から手羽元を取り出して、その茹で汁で鶏団子を茹でていく

 鶏団子を取り出したら、薄口醤油、塩で味をつけてお鍋の出汁として使う

 あとはお鍋に出汁を入れて、お鍋の具を入れれば

 完成
鶏鍋 20131005



今日はまた気温が暑くなってきて昨日お鍋をして正解でした。

服も長い人短い人がバラバラでした。短い服は男の人方が多いのかな。

今度の台風は日本海側に来るとか言ってますので心配です。

何事もないことを・・・

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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10月4日 (金) の晩御飯

2013/10/05 19:31

じゃがいもと玉ねぎのトマト煮
 ブロックベーコン、玉ねぎ、じゃがいもは角切り

 エリンギは食べやすい大きさに、ソーセージは切れ込みを入れておく

 あとは、お水、白ワイン、カットトマト缶、お砂糖、ケチャップ、塩、コショウ、バターです



 平たいフライパンに油を引いて、ベーコン、じゃがいも、玉ねぎを炒める

 全体に油が回ったら、お水と白ワインの同量割りを入れて蓋をして5分ほど蒸す

 次に、トマト缶、お砂糖、ケチャップを入れてかき混ぜて、

 エリンギ、ソーセージを入れて蓋をして5分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る

 最後に塩、コショウで味を調えて、バターを落とせば、

 完成
じゃがいもと玉ねぎのトマト煮 20131004


最近知ったPLAYSTATION3とパソコンモニターの接続できること。

トルネを使えばTV視聴が可能なことを知りました。

今古いTVを使っていると文字がつぶれて見えにくくて困っています。

TV視聴には問題ないんだけど、ちょっとストレスを感じてきました。

同じサイズならTVよりPCモニターのほうが安いのでそっちにしようかと。

選ぶ幅が増えるのはいいけど、悩む幅も増えます。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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10月3日 (木) の晩御飯

2013/10/04 20:41

肉じゃが
 牛肉はお酒を入れたお湯で湯通し、糸こんにゃく、いんげんも湯通ししておく

 じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切る

 あとは、お砂糖、ほんだし、お醤油、みりんです



 お鍋に、お砂糖、お醤油、ほんだし、お水で出汁を作り、こんにゃく、にんじんを10分ほど煮る

 次に、じゃがいも、玉ねぎ、お肉を入れて5分、いんげん、みりんを入れて5分ほど煮る

 しばらく冷まして、じゃがいもに火が通れば

 完成
肉じゃが 20131003


アサシンクリード4のPVを見て面白そうだと感じました。

プレイ動画を見ていると、船を動かせたり、改造したり、嵐の中を突き進んだりと、

船を動かしているだけでも楽しそうだと思いました。

クルーに歌を歌わせることもできるそうで、そこにも魅力を感じました。

やっぱりムービーよりどう動かせるのかを紹介してくれた方が想像力が働きます。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月2日 (水) の晩御飯

2013/10/03 20:05

ビーフシチュー
 ビーフシチューのパッケージ通りに作りました。
ビーフシチュー 20131002
 牛肉がなかったので豚肉です。ビーフと呼んでいいものか?

 玉ねぎ、にんじん、お肉を炒めてお水を入れ、あくを取りながら10分煮て、

 じゃがいもを加えて10分煮る

 火を止めて、ルーを入れて溶かします

 火をつけ、エリンギを入れてとろみがつくまで弱火で10分ほど煮れば

 完成



夏アニメの「きんいろモザイク」が終わって憂鬱です。

日常系アニメは落ち着いてゆっくりした気持ちで見られるからいいけど、

最終回を迎えると何とも言えないさみしさがあります。

次の日常系を探さねば。

それでは。

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10月1日 (火) の晩御飯

2013/10/02 20:36

鶏の柳川丼水菜と油揚げのお味噌汁
 鶏肉は一口大に切り、お醤油とお酒で下味をつける

 ごぼうはささがき、舞茸は小さく裂く

 あとは、お砂糖、お水、ほんだし、お醤油、溶き卵です



 鶏肉とごぼうの水気を切る

 フライパンに油を引いて鶏肉とごぼうをお砂糖で炒める

 次にほんだし、お水、お醤油を入れて、蓋をして5分煮る

 味を見てお砂糖、しょうゆを足して、舞茸を加えて5分煮る

 あとは溶き卵でとじてご飯の上に乗せれば、

 完成
鶏の柳川丼と水菜と油揚げのお味噌汁 20131001


ちょっと前だけどニコニコ動画ですごいと思ったのがあって、


レゴってすごいですね。作り手さんもすごいです。

無限の可能性に無限の表現。

レゴでここまでできるなんて素晴らしい。

それでは。

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