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1月30日 (木) の晩御飯

サンマの塩焼き
秋刀魚の塩焼き 20140130
 上にある緑色は、葉っぱつきの大根を買ってきて、葉っぱを茹でて細かく切り、

 ごま油で炒めてお味噌、お醤油で味付けをして、最後にかつお節を混ぜたものです。

 そのままでもお酒のおつまみに、ご飯にかけてもおいしいです。

コーヒーを飲んだ後のコーヒー豆をから入りして、

冷蔵庫や魚焼き機に入れて脱臭剤の代わりに使っています。

たぶん臭いが消えていると思います。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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1月29日 (水) の晩御飯

鶏団子鍋
 最近はお鍋のしめは、うどんからラーメンになってきています。
鶏団子鍋 20140129
 余った出汁は、翌日ご飯を入れて、卵とねぎを落として雑炊にして食べます。

 麺よりごはんのほうがいいかな。

キョウリュウジャー。ダンテツはやっぱり裏切っていなかった。

敵を欺くにはまず味方からって言いますしね。

アイガロン。哀と愛。最後は愛で終わりましたね。泣けるわー。

予告を見ていて、のっさんの妹と鉄砕の子孫がブレイブインしていました。

最後の最後に面白いことをしてくれます。

残すところあと2話。楽しみです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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1月28日 (火) の晩御飯

パエリア
パエリア 20140128
 具は、いんげん、パプリカ、ホタテ貝柱、いか、エビ、鶏肉です。

 出来上がった後、最後にレモンを絞ります

鎧武。最近は話が動いて面白いですね。

DJサガラってどんな人間なんだろう?意外と社長とか会長だったりするのかな。

戦極ドライバーの戦極が人の名前とは。

レモンエナジーロックシードを渡され、予告ではジンバーレモンになっていました。

他のエナジーロックシードだと色や形が変わるのかな。

今後の展開が楽しみです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月27日 (月) の晩御飯

ぶり大根
 ぶりは、お湯にサッとくぐらせて冷水にとり、ぬめりと血合いを取って水気を切る

 大根は輪切りにして、お米のとぎ汁で10分ほど茹で、水で洗っておく

 あとは、生姜の千切り、昆布、お砂糖、お醤油、お酒、みりんです

 お鍋に、お水、昆布、大根、お砂糖、お酒、ぶりを入れて煮立たせる

 次にお醤油、みりんを入れて落し蓋をして10分~15分ほど煮る

 あとは、お皿に盛って、千切り生姜を乗せれば

 完成
ぶり大根 20140127

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1月26日 (日) の晩御飯

うどんすき
 本来は精進料理を出すべきなんだろうけど、それはなかなか難しいので、

 昨日から普通のごはんです。

 お葬式までは精進料理ということにしています。
うどんすき 20140126


ニコニコ動画で仮面ライダー電王が始まりました。

思いで補正もありますが、1話から面白いです。

当時から役者の声を声優が吹き替えるという手法が新しくて面白いと思っていました。

今活躍されている佐藤健さんもここからスタートしたんだなあ。

頼りない演技からモモタロスに憑依された演技の差が素晴らしいです。

これからイマジンズが増えて、コロコロ表情が変わってくるのが楽しみです。

夕方のニュースで声優の永井一郎さんが亡くなられたと報じてました。

本当に昔から活躍されている声優さんが亡くなっていき残念です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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久々の更新

3日ぶりの更新です。

木曜日の深夜3時くらいに病院から電話がありまして、

じいちゃんの心臓と呼吸が止まりましたと連絡。

病院に行って確認、そのまま葬儀場へ行き、式の段取りやらでいろいろ大変でした。

じいちゃんの星座は牡羊座。死んだ日の朝の占いは最下位。タイミングが重要と出てました。

その通りだったのは、1日ずれると母は岩手に出張に行っていましたし、

今日がお葬式だと、天気が悪かったですし、ある意味タイミングが良かったんだと思います。

何分家族のお葬式は初めてのことで大変でした。

式の段取り、お花の飾る位置やなんやらで決めることがたくさんありました。

母とその妹の仕事関係でお花や電報もたくさんいただきまして、立派な式になりました。

通夜もお葬式も快晴でした。

眠っている布団をじっと見ていると、膨らんでいるように錯覚して生きているんじゃないかと思ってしまいます。

納棺して顔をきれいにしてもらった時も目がまた開くんじゃないかと思うくらいです。

でも、顔を触るとやっぱり死んでいるんだなと。冷たくて、生きている体温を感じないんですね。

お見舞いに行って帰るときにいつも触っていたから、その体温を感じないと実感して涙がこみあげてきます。

よく連れ合いがなくなると、片方も早く亡くなると言いますが、

おばば様には、まだまだこれからも長く元気に生きていてほしいです。

それでは。長い3日間でした。


1月21日 (火) の晩御飯

茄子の麻婆麺
 茄子は縦半分の3,4等分にして水にさらしておく

 にんじんとピーマンは棒状に切る

 ねぎとにんにく、しょうがはみじん切りにする

 あとは、ひき肉、豆板醤、お酒、お砂糖、お醤油、オイスターソース、鶏がらの素、

 お水、水溶き片栗粉、お酢、ごま油、中華麺です

 ナスは水気を切り、軽く炒めて取り出しておく

 フライパンに油を引いて、しょうが、にんにく、ひき肉の順に入れ、油が透明になるまで炒める

 次に豆板醤を入れ、にんじん、お酒、お砂糖を入れ炒める

 お醤油、オイスターソース、鶏がらの素、お水を入れ、茄子とピーマンを入れ、2,3分煮る

 水溶き片栗粉でとろみをつけて、ねぎ、お酢、ごま油を入れる

 あとは、茹でた中華麺の上にかければ、

 完成
茄子の麻婆麺 20140121
 唾液の中にあるアミラーゼという酵素はデンプンを分解するので、

 味見のさいは気を付けてください

キョウリュウジャーがいよいよ終盤。

ダンテツがシルバーになる予想は、意外な方向で当たりました。

キョウリュウチェンジの落ち着いた感じがなんか様になっていました。

デーボスのその時に合わせた進化といううセリフ、だから最初あんな感じだったのかと思いました。

あれだと、合体ゾーリ魔の色替えみたいだったから納得です。でも、蝶とは。

キャンデリラやラッキューロはどうなってしまうのか。

来週も追い込みです。どんな風になるんでしょう。

それでは。トッキュウジャーは色ではなく番号で呼ぶんですね。斬新。


目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月20日 (月) の晩御飯

おでん+うどん
 昨日は残ったおでんにうどんを入れました。
おでん うどん 20140120
 残り物ですが、おいしくいただけました。

カブト。最終回。やっぱり駆け足で進んだ感があります。

ネイティブのお偉いさんがラスボスだと思っていたのに脱皮しないのはなあ。しっくりこない。

三島ワームは強いけど、ラスボスじゃないんだよなあ。なんだかなあ。

ダークカブトの存在もいまいちわからない。いつ擬態したのかとか謎空間とかよくわからない。

カブト全体を通すと、ストーリーの前半は面白かったし、

戦闘シーンは、カブトの受け流すスタイル、対称的な攻めるスタイルのガタックと違っていてよかったです。

キャストオフの二段階変身、クロックアップの演出もかっこよかったです。

ということで、私的な感想はカブトは何を通しても画期的な作品でした。

来週からは仮面ライダー電王。私の中で平成1期の中で一番楽しめた作品でした。

それでは。次回から楽しみです。

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1月19日 (日) の晩御飯

おでん
 昨日は寒かったのでおでんにしました。
おでん 20140119
 たこを入れたからか、卵がなんか赤くなっています。

 牛すじも入っています。

鎧武。1話から思っていたあのインベスってそうじゃないのかなと。

答えは予想通りでしたが、見せ方がえぐいというか残酷というか。

「人を殺したくない!」と紘汰は叫びましたが、視てる方はもうやっちゃって、しかもそれは…って感じです。

この事実を紘汰が知った時にどうなるか心配です。

新世代ライダー。まさかシドがシグルドになるとは思いませんでした。

あの人は表には出ない人だと思っていたので意外でした。

あと一人は誰なんだろう。

「平成ライダーなど認めん!」そんな予告が流れていましたね。

それでは。クウガから平成ライダーです。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月18日 (土) の晩御飯

タラのスープ
 タラは血合いを取って、お酒を入れたお湯にサッと湯通しする

 じゃがいもとにんじんは輪切り

 あとはコンソメの素、ローリエ、塩、牛乳、バターです。

 お鍋にじゃがいもとにんじん、タラ、お水、コンソメの素、ローリエを入れて火にかける

 煮立ってきたらあくを取って、10分ほど煮る

 じゃがいもが柔らかくなったら、塩で味付けをする

 あとは、牛乳とバターを入れて

 完成
タラのスープ 20140118
 昨日は失敗。

今日は昨日とは一転、雪が降る日でした。

雪って言うより、氷のような寒さです。

風邪を引かないように暖かくして寝ます。

それでは。

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1月17日 (金) の晩御飯

貝柱と野菜のあんかけ
 白菜は、芯はそぎ切り、葉はざく切り 大根、にんじんは短冊切り

 ベーコンは適当な大きさ、生姜の千切り

 冷凍の貝柱だったので、解凍してあります

 あとは、鶏がらの素、お水、お酒、塩、薄口しょうゆ、水溶き片栗粉、ごま油です

 フライパンかお鍋に、貝柱、大根、にんじん、ベーコン、しょうが、白菜の芯、葉の順に重ねる

 鶏がらの素、お水、お酒を入れて、蓋をして10分ほど蒸す

 蓋をあけて塩と薄口しょうゆ少々で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける

 あとはごま油をたらせば

 完成
貝柱と野菜のあんかけ 20140117
 貝柱の甘みはすごいです

今日はセンター試験1日目。晴れてよかったですね。

明日も晴れてくれるといいですね。

それでは。

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1月16日 (木) の晩御飯

キャベツラーメン
 キャベツは食べやすい大きさに切る 玉ねぎはくし形に切る

 鶏の胸肉は常温にして、お砂糖、塩の順に刷り込んでおく

 あとは手羽先、ねぎの青いところ、しょうが、お酒、塩、コショウ、中華麺です

 お鍋に、お水、ねぎ、しょうが、お酒、胸肉、手羽先を入れて火にかける

 煮立ってきたら、煮立たないように火を弱めて10分ゆでる

 火を消しそのまま冷ましておく

 粗熱が取れたら胸肉を取り出して食べやすい厚さに切る

 お鍋に火をつけ、あく、しょうが、ねぎを取り、キャベツ、玉ねぎを入れる

 スープに塩、コショウで味をつける

 あとは、麺をゆでて、器に盛れば、

 完成
キャベツラーメン 20140116


声優の加藤 精三さんが亡くなりました。

仮面ライダーブラックRXのジャーク将軍、ウルトラマンのメフィラス星人、

トランスフォーマーのメガトロン、巨人の星の星一徹とさまざまな役を演じてこられました。

時の流れな残酷です。

それでは。

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1月15日 (水) の晩御飯

こま団子のもやし炒め
 豚小間にお酒、塩、大葉を混ぜて一口大のお団子状にして小麦粉をまぶしておく

 もやしはサッと洗い、ピーマンは細切り、しょうがは千切りにする

 合わせダレは、お醤油、みりん、オイスターソース、お水1、豆板醤少々です

 フライパンに油を引いて豚小間を焼いていきます

 全体に焼き色がついたら取り出して、しょうが、ピーマン、もやしを炒めます

 あとは、豚小間を戻して合わせダレと和えれば、

 完成
こま団子ともやし炒め 20140115
 まだまだやりようがあるなと反省しております。

カブト。来週で最終回。ニコニコ動画のコメント付きで見ていると、

最初見ていてわからなかったことがなんとなくわかったような気がします。

そうだったのかと思うところが多々ありました。

もう最終回なんですが、駆け足で話が進んでいって夏休み終盤の宿題みたいです。

平成1期はなんかそんな感じ。もう1,2話あればよかったなあと思うところがあります。

Wくらいの終盤が好きです。

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1月14日 (火) の晩御飯

肉じゃが ケチャップ味
 じゃがいもは食べやすい大きさに切る にんじんは輪切り 玉ねぎはくし形に切る

 ピーマンは乱切り ブロックベーコンは大きめに切る マカロニは茹でておく

 あとは、白ワイン1、お水2、コンソメの素、お砂糖、塩、コショウ、トマトケチャップ、バターです

 フライパンにオリーブオイルを引いて、ベーコンとにんじんを焼いていきます

 焼き色がついたらお水と白ワインを入れて、煮立ったらあくを取る

 お砂糖、コンソメの素、じゃがいも、玉ねぎを入れて蓋をして約10分煮る

 じゃがいもが煮えたら、ピーマン、ケチャップを入れて塩、コショウで味を調える

 あとは、マカロニを加えて絡めて、最後にバターを入れれば、

 完成
ケチャップ味の肉じゃが 20140114

お肉の代わりにベーコン、こんな役の代わりにマカロニです じゃがいもは輪切りにした方がよかったかも。

気づけばお正月から半月経ちました。今日は左義長。お飾りを持っていきました。

時が過ぎるのが早く感じます。

それでは。

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1月13日 (月) の晩御飯

牛タン定食
 昨日はお土産にもらった牛タンと、大根とささみのバンバンジー風サラダです
牛タン定食 20140113
 牛タンの味なのか、お店の味なのかご飯が進みます。横に添えてあるのはなんばん味噌です
 

鎧武。やっぱりあの実を食べるとインベスになってしまうんですね。

それとインベスに襲われると蔦が生えて大変なことになる。謎が増えました。

アームズチェンジ。バナナアームズ鎧武は色の組み合わせでなんか薄く見えます。

話の雰囲気が平成1期の龍騎あたりの感じがします。

来週はゲネシスドライバー組が登場。初瀬がどうなるのか。

それでは。

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1月12日 (日) の晩御飯

鶏団子鍋
 鶏団子の中身は、大葉、れんこん、鶏軟骨、しょうがが入っています
鶏団子鍋 20140112
 昨日は丸いもをおろしてお団子として食べました。

高校サッカー。星稜高校 対 富山第一 最後までハラハラドキドキ面白かったです。

星稜の優勝だと思っていたのに、まさか後半終了間際に2点を入れられるとは思っていませんでした。

延長後半の富山第一のシュートはお見事でした。

勝負は時の運と言います。終わってみるまでどちらが勝つかわかりません。

また北陸対決を見たいものです。

富山第一優勝おめでとうございます。

それでは。

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1月11日 (土) の晩御飯

ドリア
 昨日は残ったシチューを使ってドリアを作りました。
ドリア 20140110
 ソースは、フライパンにオリーブオイルを引いて、薄切り玉ねぎを炒める

 しんなりしてきたら、バターを加えてふるった小麦粉を少しづつ加える

 そこに牛乳を少しづつ入れて伸ば、さらにシチューを加えて塩、コショウで味を調える

 具は、別のフライパンにオリーブオイルを引いて一口大の鶏肉を焼いてひっくり返し、

 輪切りにしたじゃがいもを入れ、塩、お水、白ワインを入れて10分蒸す

 鶏肉とジャガイモを取り出して、みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加えて炒める

 そこにご飯を入れて混ぜる

 あとは、バターを塗ったグラタン皿にご飯を入れ、じゃがいもを並べて、

 茹でたマカロニ、鶏肉を入れたソースを上にかけ、チーズとから入りしたパン粉をのせ

 オーブンで、いい感じになったら、

 完成
 手間がかかりすぎた感があります。

階段の雪かきをしていると、手から炎か熱が出て一気に解けないかなあと思っています。

あの雪が一気に解ければ気持ちいいだろうなあ。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月10日 (金) の晩御飯

シチュー
 昨日はシチュー
シチュー 20140110
 定番の材料のほかに、里芋と白菜を入れました。

 里芋はねっとりとしていて、シチューによく合いました。

全国高校サッカー大会。星稜高校が決勝に進出しました。よしっ!

まさか4点も入れるとは思いませんでした。

決勝の相手は同じ北陸の富山第一です。

まさか、北陸同士で決勝が見られるとは思いませんでした。スポーツ全般で初?

決勝は成人式の日。どちらのチームも頑張ってください。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月9日 (木) の晩御飯

鶏肉と白菜の蒸し煮
 白菜は、葉はざく切り、芯はそぎ切りにする

 鶏肉は食べやすい大きさに切る 生姜は千切り

 あとは、鶏がらの素、お酒、同量のお水、塩、コショウ、お醤油、水溶き片栗粉、ごま油です

 フライパンに油を引いて、鶏肉を焼いていきます

 片面が焼けたらひっくり返して、しょうが、白菜の芯、葉の順に重ねる

 上から鶏がらの素、お酒、お水を入れて蓋をして、7~10分蒸す

 蓋をあけて、お醤油、塩、コショウで味をつける

 あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をかければ

 完成
とりと白菜の蒸し煮 20140109
雪が降るときの気温はいつもと一味違いますね。

アメリカでは大寒波で氷点下30とか50とかこの前のニュースで行っていました。

何でも凍る世界なんだろうなあ。

水道管が凍結しないようにしてくださいと言っていました。

ますます寒くなります。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月8日 (水) の晩御飯

焼うどん
 キャベツはざく切り、玉ねぎはくし型、豚肉は食べやすい大きさに切る

 うどんは冷凍なら解凍しておく

 お水、ほんだし、お砂糖、お醤油で出汁を作っておく あとはお酒、お醤油です

 フライパンに油を引いて、玉ねぎと豚肉を炒める

 お肉の色が変わったらお酒少々とキャベツ、その上にうどんをのせる

 ちょっとしたら、上から出汁を2回くらいに分けて入れて、うどんに吸わせる感じで炒める

 あとは、仕上げに少しお醤油をたらして、胡麻を乗せたら

 完成
焼きうどん 20140108


本格的に雪が降ってきました。

明日の朝は凍っているかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月7日 (火) の晩御飯

七草粥
 土鍋で炊きました。もっとさらさらしたのを作りたかったんだけど。
七草粥 20140107
 七草粥は朝に食べるそうです。昨日初めて知りました。

やしきたかじんさんが亡くなりました。

委員会に復帰してきたときは治ってよかったと思っていましたが、残念です。

先に亡くなった三宅さんのことを語っているときは、つられて涙が出そうになりました。

でも、あなたも逝くなんて。

番組はどうなってしまうんでしょうか。次の日曜日が気になります。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月6日 (月) の晩御飯

豚肉と大根の味噌炊き
 豚肉ブロックを食べやすい大きさに切り分けて、ポリ袋に塩麹と一緒に入れて、1時間ほど置く

 大根は乱切りにして、お米のとぎ汁で下茹でしておく

 ごぼうは泥を落として適当な大きさに切る

 あとは、しょうがの厚切り、お砂糖、ほんだし、お味噌、お醤油、みりんです

 お鍋に、豚肉、大根、ごぼう、しょうが、お水、お砂糖、ほんだしを入れて煮立たせる

 次に、お味噌、お醤油、みりんを入れ、落し蓋をして10~20分煮る

 あとは、大根、ごぼうが煮えたら、

 完成
豚肉と大根の味噌炊き 20140106
 塩麹のおかげで、お肉が柔らかくなりました。


年末に湯たんぽを買って使っております。電気ケトルで沸かせる量の小さいやつです。

以前から使ってみたかったのですが小さいサイズが見つからなくてこの前見つけました。

寝る前は真中、寝るときは足元に移動させて寝ています。

朝までほんのり暖かく、今までより楽に起きられます。

昔の人の知恵だなあ。

それでは。低温やけどに注意を。


目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月5日 (日) の晩御飯

かつ丼
 今回は、玉ねぎと太ねぎの斜め切りを使いました。
かつ丼 20140105
 おつゆはもやしのお味噌汁です。生姜の千切りが入っています。

新年最初のキョウリュウジャー。トリンの中の人、森川さんが出てきて驚きました。

キョウリュウジャーは声優さんの顔出しが多いですね。

来週は新幹部が出るみたい。終盤に来て新幹部って、現幹部はどうなるの?

キョウリュウVSゴーバスのCM。ゲキの変身が見られるとは思いませんでした。

ただいまニコニコ動画でジュウレンジャーが放送中。ブライがなくなる話。

子供を救ってヒーローとして去っていく顔がやさしくて泣けます。

もう一個、烈車戦隊トッキュウジャーの番宣。

やっぱ動いているのを見ると違和感がなくなってきます。意外と顔が角ばっていました。

今年の新戦隊はどうなんでしょう。今から楽しみです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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1月4日 (土) の晩御飯

うどんすき
 すきやきのたれが残ったので、うどんすきにしました。

 白菜はおうどんに合わせて細く切りました。
うどんすき 20140104
 白菜を切っているときチクッときました。

 よく見ると白菜の葉の裏には産毛みたいなとげが生えているんですね。

 初めて知りました。世の中には知らないことはまだまだあります。

新年最初の鎧武。第一部のおさらいプラスこれからの話って感じでした。

いくら利用されているからって目の前で襲われている人は見過ごせない、って言う姿勢はヒーローですね。

段々と仮面ライダーというストーリーに近づいてきた気がします。

やっぱりベルトが壊れると変身できなくなるんですね。来週は不穏な空気が流れています。

ゲネシスドライバーの音声はかっこいい。ソニックアローの取り回しもかっこよかったです。

来週は本編でもアームズチェンジするみたいです。

1回と言わず何回でもやってほしいです。

それでは。

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1月3日 (金) の晩御飯

すきやき
すきやき 20140103
 我が家は2日か3日はすきやきと決まっています。

 なぜだかわからないんですけどね。

最近ウルトラシリーズの歌を聴いていると、「これはウルトラマンの曲だなと」感じます。

仮面ライダーでもない、戦隊でもない、ウルトラマンの雰囲気が出ています。

なんと言うか、ウルトラシリーズの曲は、童謡を聞いてるような感じがします。

TVシリーズを見なくなってどれくらいたつのだろうか。

それでは。

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1月2日 (木) の晩御飯

土鍋ごはん
 昨日は土鍋でご飯を炊いて、ご飯のおともを用意していただきました。
土鍋ごはん 20140102
 ほっけにいくら、フグの子、昆布締め、かぶら寿司、味噌漬け、べったら漬け。

 土鍋で炊くごはんは炊飯器と違って、いい匂いがします。

 うまいことおこげができたので、今度から土鍋で炊こうかな。

それでは。いい初夢は見られたでしょうか?


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平成26年お正月

新年あけましておめでとうございます
 今年も当ブログを見ていただけたら嬉しいです。

 新年最初は、おせちの写真と思っていたのですが、間違って消してしまいました。

 新年早々やらかしてしまいました。

 お雑煮の写真はあります。
お雑煮20140101
 うちは、出汁はすまし、お餅は四角、にんじんとしいたけ、三つ葉、生麩が入っています。

 幸先のいい出だしとは言えませんが、今年も書いていくのでよろしくお願いします。

 それでは。今日見る夢が初夢です。一富士二鷹三茄子。



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・急がば回れ
・情けは人のためにならず
・後片付けまでが料理

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