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4月29日 (水) の晩御飯

タイのお刺身 ホタルイカとわらびの酢味噌 もずく酢
20150429の晩ご飯 20140429


昨日からゴールデンウイークに突入。

今日と明日がお休みの日とは8連休、さらに後半2日休むと12連休。

まあ、そんな人はいないだろうけど。

土曜日からの連休はお酒をグイっと

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月28日 (火) の晩御飯

牛すじカレー
 牛すじは10分ほど茹でこぼしたら2,3回洗って圧力鍋に入れる

 お酒とローリエ、お水を入れ5分ほど圧力をかける

 その間に玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しょうがをみじん切りにする

 お鍋に油を引いてみじん切りにしたものを炒める

 しんなりしてきたら牛すじとお水を加えて5~10分煮る

 あとはカレールーを入れ、とろみがついたら

 完成
すじカレー 20150428


ここにきて一気に気温が上がってきました。

ちょっと前まで4月まで毛布があってよかったなと思っていましたが、今は暑いだけです。

早々に取り換えた方がよさそうです。

で、もう夏の支度にしていいのか検討中。

梅雨あたりは冷えることもあり得るから一枚は厚手のものをやっぱり出していないといけないかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月27日 (月) の晩御飯

土鍋ごはん
 土鍋に研いだお米、同量のお水を入れ、軽くかき混ぜて蓋をする

 強火にして穴から蒸気が吹いてきたら弱火弱にして15分

 あとは火を消して10分蒸らせば、

 完成
土鍋ごはん 20150427
 おかずは切り干し大根ともみじこです

仮面ライダードライブ。剛の鬼気迫る感じがすごかった。

みんながチェイスを仲間と認めている中、剛だけが認めない。

ロイミュードは悪。全部破壊しないといけないと言って聞かない。終いには霧子に叩かれる。

はたから見たら理由がわからないので駄々っ子に見える。剛にとっては切実なのだけど。

剛がロイミュードに固執する理由、ロイミュードを作ったのは父親。

話の流れ的に霧子は知らない感じなので、それが霧子にばれる前に全滅してしまおうという考えなのかな。

何やかんやでばれてしまうような気がしますが、タイムリミットでもあるのか。

これで剛の戦う理由が分かったわけですが、どうやってチェイスと和解するのか。

それとも仲たがいのままなのか。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月26日 (日) の晩御飯

たけのこご飯、たけのこのお味噌汁、たけのこの煮物、サーモンサラダ
20140426の晩御飯 20140426


ニンニンジャー。冒頭のから登場のスターニンジャー。

忍者で英語というとニンジャブラックジライヤを思い出します。

ジライヤと比べるとすごくテンションが高いです。

色も黒じゃなくてゴールド。忍ぶ気はござらぬ。

今回は展開が面白かった。会場に向かうまでのイッタンモメンとのだましあいがよかった。

やっぱり霞と八雲が飛びぬけて優秀ですね。

オトモ忍ロデオ丸。シノビマルより動いてる。プレバンで出るのかな

バイソンキングの時のロデオ丸のポーズが面白いなあと。

なんか今回はいつもと違う感じがして面白かった。やっぱりニンジャらしいアクションを見えると面白かった。

次回スターニンジャの正体とは

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月25日 (土) の晩御飯

いわしのお刺身 ホタルイカのぬた
20150425の晩御飯 20150425
 昨日は母が料理を作りました。

 やっぱり母の盛り付けはきれいだなと感じます。


なんと言うかやっぱり投票所は静かでした。

投票に行ってきたんですけど雰囲気が無いって言うか活気がないって言うか。

かくいう私も別段推している人がいるわけではないので政策?を見て選びました。

どうすれば投票率って上がるんでしょうかね。

投票券を持って行って氏名と住所のチェックして投票用紙をもらうのだから、

選挙結果と一緒に年代、男女別に行った人行かなかった人の割合も出してくれればいいのに。

投票率だけ出してもどの層が一番いかなかったのか気になります。

政策が年寄り優遇だと言われても肝心の若者の投票率が少なかったら意味がない。逆も然り。

選ぶ人がいないのなら白票だけでも入れて来ればいいと思う。

商品券とか付加価値がないと伸びないのかな?

それでは。

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4月24日 (金) の晩御飯

麻婆豆腐
 厚揚げは油抜きしてお豆腐と同じ大きさに切る

 生姜のみじん切り、にんにくのみじん切り、しいたけのみじん切り、ねぎのみじん切り

 赤みそを同量のお酒で伸ばしておく

 あとは、豚ひき肉、豆板醤、豆鼓醤、お砂糖、お醤油、中華スープの素、お湯、

 水溶き片栗粉、ごま油、お酢です

 フライパンに油を引いて生姜、にんにくを入れ香りがしてきたらひき肉を入れる

 炒めて油が透明になったら豆板醤、豆鼓醤を加えて炒める

 お砂糖、お醤油、赤みそ、厚揚げを入れて炒める

 中華スープ、お豆腐を入れて5分ほど煮る

 あとは、水溶き片栗粉を入れとろみがついたらねぎ、ごま油、お酢を入れて

 完成
麻婆豆腐 20150424


先週のNEWSWEBで子供もスマホを持つようになって、

犯罪に巻き込まれるケースが増えているって話をしていました。

親は「うちの子に限ってそんな」とか「フィルタリングがあるから」とかで

子供とスマホの使い方について話さないらしいです。

そういうのを聞いているとまるで性教育の話に似ているなと思いました。

子供は大人と違って経験がないので何にでも興味を持ちます。

タブーだと思っているのは大人だけで子供にとっては無知と好奇心の塊です。

使い方や危険を教える時、北風ばかりじゃなく太陽のような対応も大事だと思う。

昔自分たちが子供のころはどう思っていたか考えてほしいな。

こういうことは難しい。

それでは。

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4月23日 (木) の晩御飯

サバの味噌煮
 サバは水気をふき取って切れ込みを入れておく

 生姜は千切り

 あとは、マヨネーズ、お味噌、お砂糖、お醤油、お酒、みりん、だしです

 フライパンにマヨネーズを引いてサバの両面を焼く

 次に、だし、お砂糖、お酒、生姜の千切りを入れる

 煮立ったらお醤油、お味噌を入れ落し蓋をして10分煮る

 あとは、強火にして軽く煮詰めたら

 完成
サバの味噌煮 20150423
 出汁を入れすぎてイメージ通りにいきませんでした

日曜日に投票が行われます。

ということで連日連夜選挙カーが走っています。

大きい声で今どきいらないんじゃないかと思うこともありますが、

来なかったら来なかったで文句を言う人がいるそうです。

やっぱり名前を覚えてもらうことが第一で、

投票先が決まってない人は「そういえばあの時名前を聞いたな」

って感じ投票する可能性があるわけでそう考えると意味がないこともない。

私の中でやっぱり選ぶときの最低基準の地元の人かといううこと。

経歴欄で地元の学校卒業と書いてある人を選びたくなります。

誰を選んでも一緒なんて言っているととんでもない人が選ばれます。

号泣会見をした人も投票で選ばれた人なんだから。

それでは。

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4月22日 (水) の晩御飯

ぶりの照り焼き
 ぶりの切り身は水気をふき取って片栗粉をまぶす

 合わせダレは、お醤油1~2、お砂糖、お酒、みりん、だし1です

 フライパンに油を引いてぶりの両面を焼く

 焼き目がついたら余分な油をふき取って合わせダレを入れる

 あとは、たれを絡ませながら煮詰めれば、

 完成
ぶりの照り焼き 20150422
 大根おろしでいただきます

昨日は母が無事に海外から帰ってきました。

行くときはどうなるか心配でしたが、お土産を持って帰ってきました。

私はよさそうな鞄をいただきました。

ということで昨日は和食です。

大根とにんじんのお味噌汁、切り干し大根、たくあん。

おいしいと言ってくれました。。

それでは。

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4月21日 (火) の晩御飯

あんかけ焼きそば
 小松菜は茹でてざく切り にんじんはピーラーで薄切り ピーマンは乱切り

 きのこはバラバラ 生姜は千切り 豚肉は適当な大きさに切る

 あとは中華麺、中華スープの素、お醤油、お酒、水溶き片栗粉、ごま油です

 フライパンにごま油を引いてしょうが、豚肉を炒める

 色が変わったらにんじん、ピーマンを加えて3分ほど炒める

 お水で溶いた中華スープの素を入れて煮立ったらお醤油、お酒で味を調える

 きのこを入れ火を止め水溶き片栗粉を入れる

 再び火をつけ小松菜を入れてとろみをつける

 あとは、炒めた中華麺の上にかければ、

 完成
あんかけ焼きそば 20150421


ふとお酒やさんでふと見かけた永谷園の七味ふりかけ。

試しに買ってみておばば様が食べたら気に入ったようです。

七味のいい香りがします。それに思っているより辛くなくていいです。

今回かったのは鶏七味味。食べ終わったら他の味も試してみよう。

それでは。

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4月20日 (月) の晩御飯

お味噌汁
 昨日は冷蔵庫にあったあまりものでお味噌汁。

 キャベツ、水菜はざく切り にんじんはピーラーで薄くむく しめじはバラバラ 

 生姜はみじん切り ベーコンは適当な大きさに切る

 あとはごま油、バター、お味噌です

 お鍋にごま油、しょうが、ベーコンを入れて炒める

 次にキャベツ、ニンジンを入れて炒める

 油が回ったらだしを入れる

 煮立ったらしめじ、水菜を入れ火を止めお味噌を入れる

 あとは最後にバターをいれて、

 完成
あまりものお味噌汁 20150420


仮面ライダードライブ。正体バレしたけどそんなに混乱もなく進んでるな。

そしてなじんでいる特状課のメンバー。だるまの上のベルトさん。

今回はチェイスの話。人間側につくかロイミュード側につくか悩むチェイス。

悩んでいたけど落ちる霧子を助けたことで自分の本来の目的を思い出した感じ。

そして変身、仮面ライダーチェイサー。魔進チェイサーからキャストオフ。

専用武器はシグナルアックス。マッシブになったチェイサーにはぴったり。

ハンドル剣、ドア銃のりんなさんが作った武器なので一癖あり。

必殺技の時には一旦待ってないといけない。それに従うチェイサーも素直だな。

おもちゃレビューで見ましたが、青信号の時のサウンドははまります。

プロトドライブとわかった時からチェイスはどうなるんだろうと思っていましたが、

新しい仮面ライダーになりました。罪の意識に悩んでいるようですが。

プロトドライブだったんだから仲間だとみんなが思っている中、

剛だけがかたくなにロイミュードは悪と決めつけて反対。

次回は剛の想いが判明か。

ハートのチェイスに対する思いが本当に友達だったのがよかった。

友達が選んだ道ならそれを尊重するその姿勢に感銘を受けました。

それでは。

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4月19日 (日) の晩御飯

ひれかつ
 新じゃがを皮付きのまま2等分から4等分に切る にんじんは薄切り

 キュウリは薄切りにして塩をふって置く ハムは食べやすい大きさに切る

 新じゃが、にんじんを10分ほど茹でてお湯を切り、軽く空入りして粉ふきいもにする

 そこにマヨネーズ、塩、こしょうで味をつける

 冷めたらハム、絞ったキュウリを入れ合わせたら

 完成
ひれかつ 20150419


ニンニンジャー。再び登場ネコマタ。アラームの鈴ってドラえ

2005年によく戻るならマジレンジャーとなんか会ってもよかったような。

せっかく魔法学校設定があるのに。

風花回。NJKニンジャ女子高生。なんか作品が生まれそう。

リアルだとニンジャなんだというと中二病と言われてもおかしくないような。学校生活への影響も。

最終的には過去に行ってニンジャになりたかったのは自分で周りに言われたからじゃないと思い出した。

だからってカミングアウトは早すぎるのではと思いましたが。

次回は6人目登場。今回は早い?

人物紹介、5人の話、中ボス戦って考えるとそうでもないか。

おもちゃのCMも流れていましたね。どんなキャラクターになるんだろう。

それでは。

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4月18日 (土) の晩御飯

天津飯
 中華スープの素をお湯で割り、シーフードミックスを入れ煮立たせる

 味を見て、お酒、お醤油で味を調える

 火を止め水溶き片栗粉を入れ、火をつけてとろみをつけ、刻んだ水菜を入れる

 あとは、ご飯の上に半熟にした玉子を乗せ、上からあんをかければ

 完成
天津飯 20150418


愛川欣也さんが亡くなられた記事の中で野沢雅子さんの記事がありました。

いなかっぺ大将でにゃんこ先生をやられていたんですね。初めて知りました。

その記事を見て驚いたのは野沢雅子さんの年齢。78歳。

78歳で今でも悟空の声を出されているって素晴らしいです。

声が出る限り仕事がある声優さん。顔出しがあまりないので年齢がわかりにくいです。

なので亡くなった時の年齢を聞くと案外驚きます。

いつまでも元気な声が聴きたいです。

それでは。

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4月17日 (金) の晩御飯

たけのこと豚肉の煮物
 ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る

 豚肉のブロックは1,2㎝に切り、フライパンで焼き目をつける

 お鍋にだし、お砂糖、お醤油、みりん、お酒を入れて煮立たせる

 そこに筍、豚肉を入れて落し蓋をする

 あとは、10~15分煮てしばらく休ませてから再び10~15分煮たら

 完成
たけのこと豚肉の煮物 20150417


福井の裁判所でセンターラインを越えてぶつけられた対向車側にも賠償責任があるという判決が出ました。

居眠り運転でセンターライン超え、対向車に激突。その際超えた側の同乗者が亡くなったそうです。

もちろん対向車側の人は一歩的にぶつかってきたので自分に責任はないと主張しましたが、

裁判所側は走って車を見て予見しクラクション位は鳴らせたんじゃないか、

対向車側も前方不注意の可能性があるとして過失がないと言う判決だそうです。

例えば、高速道路の逆走の映像を見ていると避けるのは難しいのがわかります。

今回も似たような状況なんじゃないかなと思います。

やっぱりドライブレコーダーを取り付けたほうがこういう時は大事だなと感じます。

事故に遭わないのが一番ですが、事故にあった時自分に有利になるような証拠は持っていた方がいい。

シートベルトと一緒でドライブレコーダーも義務化すればいいのに。

それでは。

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4月16日 (木)の晩御飯

牛の柳川
 昨日はうどんの出汁を利用。みりんとお醤油を足して味をつけなおし、

 ささがきごぼう、茹でこぼした牛肉を入れて5~10分煮て、

 溶き卵でとじ、最後に万能ねぎを散らしました。
牛の柳川 20150416


今日は歌でこみあげてくることがあるのだなと思いました。

JAMProjectのHEROって曲を聴いているときに涙が出そうになりました。

1番聞いているときは普通だったんですが、2番の途中からなんかぐっときました。

こんなことってあるんだなと不思議な感じでした。

曲も良いし、歌詞も良いと思っています。

自分も歌詞の内容みたいに感じているってことなのかな。

それでは。

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4月15日 (水) の晩御飯

うどん
 昨日はおうどん。うちでは定番の玉子焼きに、

 うどんだしをちょっと濃い目にしてそこに豚肉、しょうが、最後にネギはなしたものを乗せました。

 うどん 20150415
 あと水菜も入っています


外の気温は段々と春らしくなってきました。

先週はあったかくなったと思ったら一旦寒くなってしまって残念でした。

春物に一枚足した状態でしたが、もうちょっとしたら全部脱ぎたくなる季節です。

GWまでにはどれくらい上がっているか。

それでは。お米を研ぐお水はまだ冷たいです。

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4月14日 (火) の晩御飯

茄子と小松菜の味噌炒め
 ナスは半分に切って1㎝の斜め切り 小松菜は茎は2㎝、葉は1㎝のざく切り

 鶏肉は適当な大きさに切る

 味噌だれは、お味噌、お砂糖、お醤油、お酒1、しょうがのみじん切り、豆板醤適量です

 フライパンに油を引いて鶏肉を焼いていく

 両面焼けたら茄子と小松菜の茎をいれ、茄子が柔らかくなるまで炒める

 あとは、小松菜の葉っぱを入れて味噌だれと和えれば、

 完成
茄子と小松菜の味噌炒め 20150414


母が海外旅行に行きました。

旅行と言っても仕事で行くので遊びではないです。

昨日もそうですが、飛行機の事故が立て続けにニュースになって心配です。

こればかりは乗ってしまったらもう落ちないことを祈るだけです。

無事に家に帰ってくるのをお待ちしております。

それでは。

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4月13日 (月) の晩御飯

里芋と鶏肉の煮物
 里芋は皮をむく、にんじんは乱切り、こんにゃくはちぎって下茹で

 お豆は筋を取ってサッと湯通し、鶏肉は適当な大きさに切ってお酒をふって置く

 あとは、だし、お砂糖、お醤油、お酒、みりんです

 お鍋にこんにゃく、にんじん、だし、お砂糖を入れて火をつける

 煮立ったら鶏肉、里芋、お醤油を入れて、にんじんに火が通るまで煮る

 あとは、お豆とみりんを入れ、強火で煮詰めれば、

 完成
里芋と鶏肉の煮物 20150413


仮面ライダードライブ。公式にも書いてありますが、

融合進化体になったことで今まで通りにロイミュードを倒すことが困難になりました。

りんなさんの改造手術とチェイスのサンプルで対応しましたが、

今回仮面ライダーということがばれたのがどっちに転ぶのか?

こういう時私立探偵だったダブルは自由に動けてよかったなあ。

次回は仮面ライダーチェイス。

それでは。本願寺さんの経歴が意外とすごい。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月12日 (日) の晩御飯

たけのこご飯、もやし炒め、キュウリの酢の物
 一昨日の材料の残り物でご飯を作りました。

 ステーキと一緒に筍としいたけ、ふきの煮物を作って余っていたので、

 研いだお米に煮物の出汁、刻んだ筍としいたけを入れて炊き、

 炊き上がったら刻んだふきを入れて、たけのこご飯の完成。

 焼くときに使ったガーリックオイルで豚肉、もやしを炒めて、お醤油、お酒、塩、こしょうで味付けをして、

 最後にガーリックチップ、大葉を散らして完成
20150412の晩ご飯 20150412
 酢の物は和えただけです

ニンニンジャー。もう、妖怪ネコマタの某所へのケンカの売りっぷりがドキドキ。

冒頭からレジェンド忍者が登場。ニンジャレッドのサスケにハリケンレッドの鷹介。

「人に隠れて悪を斬る」 「人も知らず、世も知らず、影となりて悪を討つ」 ものすごく先輩の貫録が出ていた。

ニコニコで見ていた時はどっちも「影に隠れて」なんて言っているのに派手なニンジャと思っていました。

最後のアカレンジャーとの会話でそこを指摘されていて面白かった。

「忍びなれども忍ばない」の彼らはこれからも隠れないんだろうな。

スーパーニンジャ大戦を見てみたかった気がしますが、

当時新人だった彼らが先輩として後輩に教える。そういうシーンが見られて満足。

やっぱりレジェンド回は良いものです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月11日 (土) の晩御飯

ステーキ
 母に臨時収入が入ったのでステーキになりました。
ステーキ 20150411
 添えてあるのは、茄子と玉ねぎの蒸し焼き あとは、セリと筍のソテーです

 お肉が柔らかくておいしかったです


今日は髪の毛を切ってきてお店の人と話をしてなるほどなと思ったことがありました。

理容師と美容師。同じ髪の毛を扱う職業なのにどうして免許が違うのかと思っていました。

聞いてみると成り立ちからして違うということ。

理容師は医療行為の延長から来たもの。清潔にするために髪を切ったり髭をそったりする仕事。

美容師は髪結いからできたもの。髪を切ったりして綺麗にするのが仕事。

だから免許が違う。片方の免許を持っているからってどっちもできるわけじゃない。

もう一方の免許が必要な時はまた学校に入りなおさないといけないそうです。

聞いてみるもんだな。知らないことって本当にある。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月10日 (金) の晩御飯

いわしとふくらぎのお刺身
 いわしとふくらぎのお刺身 20150410
 お魚のしっぽの方は細かくして、大葉、しょうが、お味噌を入れました。

 最後にご飯の上に乗せてお湯をかけてお茶漬けにしました。

アニメ版牙狼の牙狼<GARO>-炎の刻印-の最終回を見てすっきりした気分です。

最初アニメ版はどうかなと思っていましたが、アニメならではの表現がよかったです。

特に叫ぶときに鎧の口が開くのがアニメじゃないとできないなと思いますた。

アクションのカメラワーク?も特撮とアニメと見せ方が違うのもよかった。

見続けてよかったと思える作品でした。

次は流牙編の2期。この調子でレオン編も2期ができたらいいな。

牙狼も10年前から続いているシリーズ。これからどんな展開があるのかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月9日 (木) の晩御飯

 昨日はおそばを食べに行きました。

 まだまだ冷たいおそばとはいきません。昨日も寒かった。

 いつもは似たようなのを頼むけど、昨日は違うものを頼んでみました。

 参考になりました。試してみようと思うようなおそばでした。

 たまに違うのも良いものです。

 それでは。



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4月8日 (水) の晩御飯

スパゲティ
 玉ねぎ、にんじん、キャベツはみじん切り トマトは角切り

 ベーコン、豚肉は細切り

 あとは、コンソメの素、お砂糖、塩、赤ワイン、トマトケチャップ、水、バターです

 フライパンに油を引いてベーコン、豚肉を炒めます

 色が変わったらみじん切りを加えて塩を振りかけ玉ねぎが透き通るまで炒める

 次に、トマトをつぶしながら炒め、お砂糖、赤ワイン、コンソメのもと、お水を入れる

 トマトケチャップ、塩で味をつけて軽く煮詰めたら最後にバターを入れる

 あとは煮詰めてる間にスパゲティを茹でて、合体させれば、

 完成
スパゲティ みじん切りソース 20150408


眠いです

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます


4月7日 (火) の晩御飯

かつ丼
 お鍋に、だし4cup、お醤油1/4cup大1,2、お砂糖、お酒、みりん1/4cup

 そこにくし型玉ねぎを入れ3~5分煮たら、カツを入れる

 あとは上から溶き卵をかけ、ご飯の上に乗せたら

 完成
かつ丼 20150407
 小松菜のお味噌汁に、かぶの大根おろし和えです

寒の戻り。本当に毛布をまだしまわなくてよかった。

この前は温かくなっていたので寝る時に毛布を掛けていると熱いくらいだったのに、

この寒さ。やっぱりゴールデンウイーク明けまでは様子を見ないといけないなと思う。

段々温かい体になってくるところでこの寒さはこたえます。

そんな事を言っていてももうすぐ夏です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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4月6日 (月) の晩御飯

胡麻豆乳鍋
 胡麻豆乳鍋の素使いました。
胡麻豆乳鍋 20150406
 具は、白菜、もやし、お豆腐、水菜、油揚げ、ちくわ、豚肉です

 野菜から水が出過ぎて薄まってしまいました。

ニンニンジャー。相変わらず天晴は落第点。

風花メインの話かと思っていたが、お爺ちゃんとお父さんの話とか、

おじいちゃんと九右衛門の話とか、でも結局天晴の話だったなという印象。

なかなか天晴中心のストーリーで、他の4人のカラーが出てこない。

天晴が、殿みたいに頼れる存在なら話は変わるんだろうけど。

まあ、まだ1クール終わっていないんだし、これから。

で次回は春のニンジャ祭り。本来は4月5日ゴレンジャー放送開始に合わせたかったんだけど、

あんなことがあったんだから仕方ない。4月12日。よいニンジャの日。

まさかのレジェンド回。ニンジャレッド、ハリケンレッドが本人ですよ。

てっきりキョウリュウジャーみたいにあとから作るのかと思っていましたが、こんなに早いとは。

先輩ニンジャから何を教わるのか。

それでは。時計にとりついた妖怪だニャ!

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4月4日 (土) の晩御飯

ニシンのお刺身
 厚岸漁港の通販で生のにしんを取りました。
ニシンのお刺身 20150404
 ニシンのお刺身って初めて食べました。

 アジのように細切りにして食べたのですが、すごい歯ごたえでした。

 あんな触感は初めてです。

 2枚におろして、骨のついている方は塩、こしょう、小麦粉で油焼きにしました。

 こちらも美味でした。

 あと生数の子が入っていたので、こちらも油焼き。これも美味でした。

 こんなにおいしい魚だとは思っていませんでした。


昨日はお泊りだったので晩御飯の用意ができませんでした。

おばば様にはお蕎麦屋さんで食べたらと言っていたのですが、お弁当にしたそうです。

今朝帰る時、始業式帰りだろう小学生にこんにちはってあいさつされました。

私もこんにちはって返しましたが、不審者と思われたかなと心配です。

そのあと優しいと聞こえたので大丈夫かな?

私はよく、優しい、優しい顔なんて言われますけど、そう見えるのかな?

どんな顔なんだろう。

それでは。

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4月3日 (金) の晩御飯

牛すじカレー
 牛すじは10分ほど茹でこぼして、2,3回水で洗います

 圧力鍋に牛すじ、ねぎの青いところ、しょうが、お水、お酒を入れて5分圧力にかける

 その間に、にんじん、玉ねぎ、角切り大根、しょうが、にんにくのみじん切りをお鍋で炒める

 玉ねぎが透き通ってきたらコンソメの素、お水、ローリエを入れて10分ほど煮る

 火を止めてカレールーを入れ溶けたら、牛すじを入れて5分~10分ほど煮込む

 あとは、ご飯の上にかければ、

 完成
牛すじカレー 20150403


最近料理や味付けをしていると段々パズルのピースがはまるような感覚がします。

スーッと手際が良くなったというか味が決まるというか不思議な感覚です。

作り始めて数年経ちました。その所為もあるのかな。

去年と今年ではなんか感覚が違っています。これが慣れかな?

それでは。

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4月2日 (木) の晩御飯

煮込み豆腐
 板こんにゃくはスプーンでちぎって下茹で

 厚揚げは油抜きして等分に切る 木綿豆腐も等分に切る

 練り物は適当な大きさに切る

 鶏肉は食べやすい大きさに切りお酒をふって置く

 あとは、だし、お醤油、お砂糖です

 お鍋にこんにゃく、厚揚げ、練り物、だし、お砂糖、お醤油を入れて煮立つまでまつ

 煮立ったら鶏肉を入れあくを取り、落し蓋をして弱火から中火で10分煮る

 あとは、お豆腐を入れ10分から20分くらい弱火から中火で煮れば、

 完成
煮込み豆腐 20150402


今日は朝から一日強い風が吹いていました。

桜はそこまで開いていなかったので花弁が散らなかった印象です。

暖かい風。春になってきたんだなと思います。

季節の変わり目はものすごく眠いです。

それでは。

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4月1日 (水) の晩御飯

麻婆春雨
 昨日は永谷園の麻婆春雨を使いました。

 初めて食べましたが、ご飯に合いますね。
永谷園の麻婆春雨 20150401
 プラスして刻んだねぎと茹でた葉っぱを入れました。

朝ドラ「まれ」がスタートしました。4作連続20%を超えているそうですが、今回はどうかな。

見ていて気になるのが方言。あんなにしゃべっているものかとおもってしまいます。

でも方言、なまりって言うものは自然に出てくるもの。

気付かんうちに使っとるがんかもしれん。

石川県の方言を調べてみると普段使っているのが標準じゃないのに驚くのは万国共通?

「机がかたがっとる」「歌詞の一題目、2題目」って言っても通じないんだ。

子供のころから聞いていたから自然と身につく言葉。

こうやって書いているときも通じない言葉が出てきているのかもしれん。

まれも始まったことだし、いっぺん石川に来てみまっし。
それでは。

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3月31日 (火) の晩御飯

カニカマとねぎの玉子焼き、干物、こんにゃくの煮物
 卵焼きは、裂いたカニカマ、ねぎのみじん切り、ごま油、だし、お醤油を入れて焼きました。
20150331の晩ご飯 20130331


今日から新年度がスタート。やる気に満ちる1週間。

慣れないこともあるだろうけど、頑張って。

敦賀気比が春の選抜で優勝しました。

2打席満塁ホームランを打った彼が、決勝でも決めてくれました。素晴らしい。

後今日はエイプリルフール。嘘をついても良い日です。

私は嘘から出た実が怖いのであんまりつかないです。

いい方になればいいですけど、悪い方になったらあの時言わなければと後悔してしまう。

嘘も方便とありますが、なんにせよ使い方次第。

嘘は嘘を呼ぶ。気を付けて。

それでは。

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