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7月31日 (金) の晩御飯

麻婆豆腐
 しいたけ、しょうが、ねぎの白い部分はみじん切り

 ねぎの青い部分は輪切り

 お豆腐は食べやすい大きさに切る

 あとは、ひき肉、豆板醤、お砂糖、中華スープの素、お醤油、食べるラー油、水溶き片栗粉、ごま油です

 フライパンに油を引いて、しょうが、豚肉を炒める

 色が変わったら、豆板醤を入れ炒め、お砂糖、お醤油、中華スープの素を入れる

 次にしいたけ、ねぎの青いところを入れさらに炒めて、お水をれる

 煮立ってきたらお豆腐を入れしばらく煮る

 あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけ、食べるラー油、ごま油、ねぎを入れば、

 完成
麻婆豆腐 20150731
 いつもは赤みそを入れていますが、今回は忘れてしまいました。

 なので急遽食べるラー油を入れました。

 案外おばば様には好評でした。


なんか今日は冷蔵庫の調子が悪くて困りました。

氷が解けていてどうしたものかと。

たぶん氷の部屋がきちんとしまってなかったのが原因だと思っています。

連動して、冷凍室も溶けかかっていました。アイスもドロドロになってしまいました。

冬なら外も寒いので対比できますが、この時期は冷凍庫がないと何ともできません。

電気屋さんに行っても当日来てくれるわけじゃないのが何ともしがたい。

一晩様子を見てどうするか検討です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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・急がば回れ
・情けは人のためにならず
・後片付けまでが料理

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