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11月29日 (日) の晩御飯

鶏の照り焼き
 鶏もも肉はすじと油を取って4等分に切り、お酒をふって置く

 合わせダレは、お水1/2カップ、お醤油みりん1/4カップ、お砂糖大2です

 
 
 鶏肉の水気をふき取り、軽く小麦粉をまぶす

 フライパンに油を引いて鶏肉の両面を焼き取り出す

 油をふき取り合わせダレを入れて煮立たせる

 あとは鶏肉を入れ絡めてお皿に盛り、たれを少し煮詰めてから鶏の上にかければ、

 完成
鶏の照り焼き 20151129


ニンニンジャー。何かすごいバカ殿が来たなと思ったら、声は置鮎龍太郎さん。

ああ、これはのちのち化けるなと思っていたら、いきなり化けました。

さすが息子なだけあって強いです。霞を倒してさらに恐れの力をためるとは。

超絶と激熱で撃退したけど、予告からあそこまで強いとは想像していませんでした。

まだ大ボスの牙鬼幻月が残っています。

次回は貧乏神?

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月28日 (土) の晩御飯

カレーみそスープ
 大根、じゃがいもは角切り、にんじんはいちょう切り、ごぼうは薄切り

 キャベツはざく切り、しょうがはみじん切り、ソーセージは大根に合わせて

 あとは、カレー粉、お味噌、牛乳です

 お鍋に油を引いてじゃがいも以外も野菜、ソーセージを炒める

 5分ほど炒めたらカレー粉を入れ5分炒める

 お水を入れて煮立ったらじゃがいもを入れて大根が煮えるまで5分~10分煮る

 あとはお味噌を入れ、最後にちょっとだけ牛乳を入れたら、

 完成
カレーみそスープ 20151128
 食べる時にお好みで隠し味程度にウスターソースを入れるのもありだと思います。

鉄血のオルフェンズが面白い。

大人の理論の中で必死に生きている感がすごくいい。

オルガの両親のいない大家族の長男の立場的な緊張感が見ていてハラハラします。

下に大勢いる兄弟のために頑張るお兄ちゃん。

今回は肩の荷が下りたのか初めて見せる緩んだ表情に母性が出てきます。

気丈に振る舞っているけど本当はプレッシャーに押しつぶされそうになっていたんだなと。

次回は久々に戦闘シーンがあるっポイ。

戦闘がない回で人物描写をやっている分、死なないでと思うキャラが増えるのが悩みどころです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月27日 (金) の晩御飯

鶏団子鍋
 鶏団子は鶏むね、もも1対1です 今回は合わせて1㎏です

 生姜、ねぎ、しいたけの軸、大葉はみじん切りにしておく

 お醤油大2、お水、お酒大1、片栗粉大2です


 まず胸だけ塩少々加えて練ります。次にもも肉を加えて練ります。

 お水、お酒で一回練って、お醤油を加えて一回、そしてみじん切りを入れて練ります

 片栗粉を加えて練ったら、沸騰したお湯にお団子状にして入れる

 あとは再び煮立ったら、お鍋の具を入れて煮たら、

 完成
鶏団子鍋 20151127
 今回は、お豆腐、しいたけ、ほうれん草、鶏肉、大根の薄むきです

 お出汁は塩ちゃんこ味です

鶏団子はもっぱら母が作っていましたが挑戦してみました。

以前ハンバーグを作った時にお腹を壊してしまったことがあって、

自分でお肉をこねるのが少々トラウマで避けてきました。

今回は作ってみようと思って作ったらうまくいったので今度はハンバーグに挑戦してみようかな。

ハンバーグは前からおばばざまが食べたいって言っているので願いに答えないとと思っています。

いつか近いうちに。

それでは。

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11月26日 (木) の晩御飯

カレーうどん
 残ったカレーを使いました。

 じゃがいもを角切りにして、めんつゆを薄めた出汁で5分ほど煮ます。

 それを温めたカレーに少しづつ加えて伸ばします。

 斜め切りのねぎを入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます

 あとは出汁で湯がいたおうどんの上にカレーをかけ、かまぼこを乗せたら

 完成
カレーうどん 20151126


昨日のあられは音が大きくてうるさかったです。

外に出てみてみると一粒がデカかったです。

もう山の方は白くなっていました。

冬になるんですね。

それでは。

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11月25日 (水) の晩御飯

カレーライス
 にんじん、玉ねぎ、しょうがのみじん切りを油で炒める

 5分ほど炒めたらひき肉を入れほぐしながら5分ほど炒める

 さらにカレー粉を入れて5分炒める

 あとはお水を入れて10分ほど煮てカレールーを入れれば、

 完成
カレーライス 20151125
 見えにくいですが今回は大根の角切りが入っています

 タイミングはカレー粉を入れる時です

北海道で雪が降り、お米を研ぐ水も冷たくなり、そろそろかと思っていました。

こちらでみぞれが降っております。さすがに芯が冷える寒さです。

ということはタイヤコウカンしたり、雪かきの準備を始めないといけないですね。

寒さが一段違います。

それでは。

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11月24日 (火) の晩御飯

大根とさつま揚げの煮物
 大根はお米のとぎ汁で5~10分ほど下茹でしておく

 お鍋に出汁昆布、お水3カップ、お砂糖大3、お醤油1/4カップと大根を入れる

 落し蓋をして5分ほど煮たらさつま揚げを入れてさらに5分煮る

 あとはしばらく休ませてから5分ほど煮たら

 完成
大根とさつま揚げの煮物 20151124


昨日は無事にロケットが飛んでよかったです。

連続で失敗していないって言うのはすごいです。

以前からの改良した部分もあり、着実に進歩しているんだなと思いました。

このロケットの行きつく先はどこまで。

それでは。

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11月23日 (月) の晩御飯

ぶり大根
 母作です。でっかいぶりの頭はお魚屋さんでないとぶつ切りにできません。
ぶり大根 20151123


仮面ライダーゴースト。もう残り30日。99日の1/3がいつの間に。

今回はいろいろなことが出てきました。

謎の男はタケルの父と同じ研究仲間だったこと。

さらにいつも持ち歩いているカバンの中にはゴーストドライバーと同じアイコンを作る装置が入っていること。

マコトは妹とともにモノリスに吸い込まれて眼魔の世界に行ってしまったようで、

その時に妹がアイコンになってしまった。だから15個のアイコンを集めている。そこら辺はまだ謎。

アランはエジソンアイコンを使って何かを作っているようで、それはいったい何?

バットクロックにクモランタン。

クモランタンには眼魔を見えるようにできる機能があるようで、不知火の代わりになるのかな。

そして、ビリーザキッド魂。銃の名手らしくガンガンセイバーガンモード、

バットクロックガンモードの二挺拳銃で戦う。

さらに二つを合体させてショットガンモード。ギミック盛りだくさん。

蜂眼魔は逃がしてしまった。依頼人の友人もまだ何かありそう。

次回はどんな話なのか。

それでは。

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11月22日 (日) の晩御飯

たら鍋
たら鍋 20151122
 タラの肝、白子、それに牡蠣も入っています。


ニンニンジャー。ゴーバスターズだと3年前、マジレンジャーだと10年前。

八雲の師匠がマジイエロー。ニンニンは本当にゲストがオリジナルです。

魔法戦隊って聞いたときは驚きましたが、

急遽の魔法戦隊マジマジジャーの名乗りがマジレンジャーぽかったです。

マージフォンの声もそのまま玄田さんだったし、スカイホーキーってまだあったんだと思いました。

面白いレジェンド回でした。

と思っていたらいきなり若君誕生。最近の「水が・・・」ってのはつわりとかそういうものだったの。

しかも次回では既に大きいし。ここにきてすごいテコ入れ感。

どんなキャラクターなのか。ちょうどニコニコのオーレンジャーもブルドントが大きくなりましたが。

それでは。

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11月21日 (土) の晩御飯

いかときゅうりの中華風和え物
 イカは中身を取り出して沸いたお湯に塩を入れ、1分ほど入れ、

 ざるにあげて粗熱が取れたら輪切りか開いて切る

 ボウルに中華スープの素小1、お醤油少2につけておく

 キュウリは斜め切りにして塩をふって置く

 あとは、イカときゅうりをあえて、お好みで豆板醤、そしてお酢、ごま油をかければ、

 完成
イカときゅうりの中華風和え物 20151121


今もだけど猫が鳴いています。

発情期なのか2匹くらいがうなっています。

たまに赤ちゃんが泣いているみたいな声も聞こえてきて面白いです。

恋の季節なの~。1122、いい夫婦の日。

私にも相方がいればなあ。

それでは。

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11月20日 (金) の晩御飯

野菜らーめん
 野菜はキャベツ、ニンジン、もやし、玉ねぎです
 
 豚肉は適当な大きさに切る

 生めんのパックを使いました。

 お湯が沸いたら麺を入れ規定時間通りにゆでる

 その間に強火でフライパンで豚肉と野菜を1分半ほど炒める

 次にお湯を入れ煮立ったら火を弱めてスープの素を入れる

 あとは、湯切りした麺を丼に入れ、その上からスープ、具を乗せたら

 完成
野菜らーめん 20151120


今日は近江町に行ってきて鱈を買ってきました。

市場に行く途中に裁判所があります。

ガラス張りで丸見えで暑くないのかと思っていました。

タクシーの運転手さんに聞くとあれは強度の高いものだそうです。

あと建物自体の重量を減らす効果があるようです。

聞いてみないとわからないものです。

市場近くにあった郵便局の跡地。あそこは何になるのだろう。

駐車場だったりするのかな。あそこら辺は駐車場が少ないですから。

行かない間に景色が変わります。

それでは。

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11月19日 (木) の晩御飯

豚ひれ肉のから揚げ?
 名前はなんてつけたらいいかわかりません。

 ひれ肉は厚めに切ってちょっとたたいてから、塩コショウ、お酒をふって置きます

 小麦粉を二度付けしてから油であげます。

 たれ?の方は、オイスターソース、お酒、みりん大1、お水1/2カップ、鶏がらの素小1、

 お醤油少々、豆板醤適量を手鍋かフライパンで温めて、

 水溶き片栗粉でとろみをつけました。

 あとは温野菜です。
豚ひれ肉のから揚げ 20151119


ニュースで出てくるたびに書いております西ノ島。

だいぶ成長したみたいで最初の12倍になりました。

新たに火口もできたようで、どこまで行くのか。

来年あたりに落ち着くのかそれとも何十年、何百年後には人が住めるくらいになっていたりするのか。

皆目見当がつきません。

それでもこの前のNHKスペシャルでは元いた鳥が住んでいたようです。

自然とは不思議です。

それでは。

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11月18日 (水) の晩御飯

ぶりの照り焼き
 ぶりの切り身は塩とお酒をふって置く

 合わせダレは、お水1/2カップ、お醤油みりん1/4カップ、お砂糖大2です

 ぶりの水気をふき取り小麦粉をつける

 フライパンの油を引いてぶりの両面を焼く

 焦げ目がついたら取り出して油をふき取り合わせダレを入れる

 合わせダレが煮立ったらぶりを戻し1分ほどスプーンでかけながら煮る

 あとはお皿に盛りつければ、
 
 完成
ぶりの照り焼き 20151118
 今回は大根おろしではなくて、かぶらむき。

 かぶを5㎜ほどに切って2,3分茹でてからざるにあげ、
 
 冷めたら大根おろしと和えます

今日から近江町市場にタラが大量に入ったそうです。

これは週末はたら鍋にするしかあるまい。

土曜日当たり買いに行っていいのがあればいいけど。

それでは。

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11月17日 (火) の晩御飯

もやし鍋 胡麻味
 具はもやし、キャベツ、大根、ニンジンの千切り、豚肉です

 それらを胡麻味の鍋つゆで煮ました。
もやし鍋 胡麻味 20151117


昨日は嫌な夢を見て変な気分でした。

ベッドで寝ている人に何か飲み物を持ってきてと言われとりに行き、

再びベッドの人と話していると男の人が二人は言ってきて、

その人と二人だけで話があると言われ、

なんでか私は取り押さえられ抵抗していると頭を殴られる、

そこで頭に衝撃があって起きました。

ふと、母のことが頭に浮かび朝電話しても返事がないのですごく心配しました。

結局電話がなかったのは事務室に携帯を忘れていただけだったみたいで安心しました。

でも、私が夢で起きた時間当たり母も気分が悪くなったらしく不思議でした。

なんだったんでしょうか。身内に不幸がなくてよかったです。

こういう悪い夢は誰かに話してしまった方がいい感じがします。

良い夢だといいのですが、黙っていたら正夢になりそうで怖いです。

悪い夢というものはよく覚えているものです。

それでは。

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11月16日 (月) の晩御飯

大根の蒸し煮
 大根とにんじんは棒状に切る ピーマンは細切り

 ベーコンは食べやすい大きさに切る

 合わせダレはお水2、鶏がらの素、お醤油1です

 あとはお水とお酒の同量割で1/2カップです

 フライパンに大根、ニンジン、ベーコン、同量割りを入れ蓋をする

 湯気が出てきたら大根が煮えるまで10分ほど蒸す

 残り2分ほどになったらピーマンを加える

 あとは合わせダレをかけたら

 完成
大根とベーコンの蒸し煮 20151116


仮面ライダーゴースト。最初音が消えたときはスピーカーが壊れたのかと思いました。

BGM、ダメージ音のない戦闘はすごい違和感でした。

妹アイコンでいいのかな。牙狼のハルナみたい。

スペクターは妹のためにアイコン集めをしているのかな。

の割にはエジソンアイコンを渡しちゃったけど、どうなんだろう。

ベートーベン魂。音撃ですね。ライダー大戦の時に響鬼さんとのシーンがあるかな。

とどめはムサシ魂。これは最初の方でムサシアイコンを拾わずに逃げてしまった時の対比。

覚悟を決めたからこそのムサシ魂でのフィニッシュのような気がしました。

ゴーストは一話完結のアイコンが1つ必ず出ています。

何気に置時計型のガジェットがありました。次回の活躍を。

それでは。

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11月15日 (日) の晩御飯

昆布じめ
 うちでは昆布に薄くお酢を塗ってから、お刺身を乗せて1~3日をほど寝かせます
昆布じめ 20151115
 今回はサーモン、イカ、甘エビです。

 サーモンとかのさくになっているのはそのまま昆布を巻いても良いですし、

 粘ついてあとで切るのが大変になるので切ってから並べて端からくるくる巻いても大丈夫です。

 くるくる巻いたら大き目のラップにくるみ端をきつく縛ればいいかと。


ニンニンジャー。ラストニンジャへの道。面白い試みです。

強いてあげるなら職業のまま戦ってほしかったなあ。

お試し版終わりのシュリケンを手に入れ、目標をラストニンジャにした凪。

一方で終わりのシュリケンの話題になると曇った表情になるキンジ。

ここら辺はどうなっていくんでしょうか。

次回は八雲の師匠が登場。まさかのマジイエロー。

ニンニンジャーで5パーセント位の魔法要素でまさかの登場です。

楽しみ。

それでは。

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11月14日 (土) の晩御飯

ホタテのカルパッチョ
 昨日は母が作りました。
ホタテのカルパッチョ 20151114
 二つお皿があるのは、一つはホタテを横切り、もう一つは縦切りだからです

 横切りは柔らかく、縦切りは触感があります。

 あとは、蒸しほやです。

今、消防車のサイレンが鳴っていました。

ここから見えなくても本当に遠くまで聞こえます。

最近知ったのは消防車のサイレンは火事の時だけサイレンの後に鐘の音が鳴るということ。

さっきはサイレンだけだったので救急のお仕事だったのかもしれません。

よく近所を消防車が通りすぎますが、どこが現場なのかわかりません。

火事と喧嘩は江戸の華。「見えないよ」って言っても確認しに行くおばば様。

かわいいものです。

それでは。

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11月13日 (金) の晩御飯

じゃがいもの梅炒め
ピーマンは細切り ソーセージは斜め切り

じゃがいもは炒める直前に棒状に切る

合わせダレはお醤油、お砂糖、お水1づつ、たたき梅は好みの量です


 フライパンに油を引いてじゃがいも、ソーセージ、ピーマンを炒める
 
 5分ほど炒めて固さを見る

  あとは合わせダレを入れ炒めれば

完成
じゃがいもの梅炒め 20151113


フランスでテロがありましたね。

どうしてこうも簡単にそんな事ができてしまうのか。

思いとどまるってことをしないのでしょうか。

ああいうされ方をすると一般人には対処ができません。

日本にもそういう考えの人がいるのかしら。

疑心暗鬼が一番の恐怖です。

それでは。明日は金沢マラソン。晴れてくれればいいけど。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月12日 (木) の晩御飯

焼きカマス
 焼きカマス 20151112


 今日は思いついたことはないです。

 強いて揚げれば、昨日の猟奇殺人の件で、

 「人とはそこまでできるものなのか」と思ったくらいですね。

 意外と麻薬の方は驚かなっかったなと。

 なんにでも興味の出てくる時期だし、周りの環境が可能にさせただけ。

 こうやって表面に出てきたからニュースとしては増えてくると思います。

 世の中はダークです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月11日 (水) の晩御飯

湯豆腐
 出汁はお湯にほんのり味がつく程度のめんつゆです

 ほうれん草は茹でておきます にんじんはピーラーで薄切り

 しいたけは大きければ半分、軸としょうがスライスははだしの方に入れます

 鶏肉は脂と筋切りをしたらお酒とめんつゆをかけて置く

 お豆腐は等分


 お鍋が煮立ったら鶏肉を入れ浮いたあくと油を取ります
 
 にんじん、しいたけ、お豆腐を入れて2,3分煮ます

 あとはほうれん草を入れ火を止めて余熱で

 完成
湯豆腐 20151111


昨日はMRJの初飛行。無事に飛びました。

かっこいいデザインです。機体側面から尾翼へのデザインの色もかっこいい。

なんか今やっているドラマ 下町ロケットとかぶって見てしまいます。

あっちはロケットですが、なんかそんな感じがします。

運用にはまだかかりそうですが、成功してほしいです。

それでゃ。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月10日 (火) の晩御飯

鮭の照り焼き
 生鮭の切り身はお酒と塩、こしょうをふって置く

 小松菜は茹でて等分に切る 大根はおろしておく

 たれは水1/2カップ、お醤油、みりん1/4カップ、お砂糖大2です


 鮭に小麦粉をつけて両面焼きます

 取り出してフライパンに残った油をふき取ります

 そこにたれを入れて煮立ったら鮭を入れ絡めます

 あとは、お皿に鮭、小松菜、大根おろしを乗せれば、

 完成
鮭の照り焼き 20151110


先日のプリキュアは見ていてよかったです。

ストーリは絶望から夢を思い出し、立ち直り変身してバトル、さらにパワーアップの王道展開。

各々シーンが丁寧に書かれていてよかったです。

が、やっぱり変身から終りまでの動きの躍動感が素晴らしかった。だからプリキュアは侮れない。

アクション、アングル、表情も2週間待ったかいがあったというものです。

あとはEDのCGはすごかった。

そろそろ本当にオールCGの本編、もしくは映画を作れるんじゃないだろうかと思えてきます。

本当に侮れないプリキュア。進化している。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月9日 (月) の晩御飯

けんちんうどん
 ごぼうのささがき、にんじんの斜め切り、油抜きして角切りにした厚揚げ、

 下茹でしたこんにゃく、皮をむいた里芋、牛肉、小口切りしたねぎ、ふかしです。

 お鍋に出汁とごぼう、にんじん、こんにゃく、油揚げを入れて、

 隠し味程度のお砂糖、お酒を入れ蓋をして煮立つまで待つ

 次に牛肉を入れてあくを取り、里芋、ふかしを入れ10分ほど煮る

 あとは野菜が煮えたら薄口、濃い口しょうゆで味付けをし、最後にねぎを入れれば、

 完成
けんちんうどん 20151109
 湯がいたうどんの上にかけました。

仮面ライダーゴースト。2週間たっただけで約40日消費されていた。

エジソンのアイコンも盗られちゃうし本当に15個集まるのか。

仮面ライダースペクター。暖色系だったゴーストとは対照的に寒色系のスペクター。

顔つきもいかついです。彼も彼なりに集める理由があるようです。

でも言動を聞いていると「強者」の香りがする。

変身ポーズが溜める感じなのがお気に入り。スー、グッ!ってなる所が好き。

ノグナガに続いてツタンカーメンのアイコンも所持済み。

必殺技もノブナガ魂は長篠戦の一斉掃射みたいな感じ。

ツタンカーメンはピラミッド空間への吸収消滅。どちらも特徴的。

バイクチェイスもありました。ナンバープレートのところにナンバーじゃなく紋章がはってありました。

やっぱりナンバープレートが見えてない方がいいなと見ていて思いました。

次回はベートーベン魂。

それでは。

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11月8日 (日) の晩御飯

ふきとカレイの煮つけ
 ふきは塩で板ずりしてから重曹を入れたお湯で5分ほど茹でる

 そのあとお水にとって皮を取り、等分に切る

 カレイは水気を切る

文字色 お鍋に出汁3カップ、お醤油1/2カップ、砂糖大3、お酒1/4カップ、しょうがを入れる

 煮立ったらカレイ、ふきを入れ紙蓋をして10分煮る

 あとは、みりん1/4カップ入れさらに5分ほど煮詰めたら

 完成
蕗とカレイの煮つけ 20151108


ニンニンジャー。おぼろぐるまはカクレンジャーではタクシーだったような。

寝ぼけ眼で見ていたから内容がよく思い出せない。

ウラサメがなんで忍者激熱刀になったのかいまいちつかめなかった。

そういう機能でもあったのかそれともキンジの力なのか。

覇王ゲキアツダイオー。あとのゴーストでもありましたが、二つ続けてチェイスシーンがるとは。

ここまでくるとシュリケンジンも合体させて13体合体だったらなと妄想。

最後の方、お爺ちゃんにはまだまだ秘密がありそう。

次回はファンタジーRPG。サブタイトルもドットでした。

それでは。キンジのきつねメイクは案外いい。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月7日 (土) の晩御飯

手羽先と大根の煮物
 手羽先は細い部分と切り離しておく

 大根は乱切り 生姜はスライス ねぎは刻んでおく

 あとは、お水2カップ、お砂糖大1、しょうゆ、お酒、みりん1/4カップ、別途で醤油少々です

 フライパンに油を引いて手羽先の皮から焼いていく

 皮に焼き色がついたらひっくり返してフライパンの油をふき取る

 大根、しょうが、お水、お砂糖、お酒を入れ、煮立ったらお醤油を入れ蓋をして10分煮る

 次にみりんとお醤油少々入れ、蓋をしないで煮詰める

 あとは最後にねぎを入れれば、

 完成
手羽先と大根の煮物 20151107


来週の日曜日は金沢マラソンです。

交通規制の看板やパンフレットがありました。

当日はお昼過ぎまで外に出られないみたいです。

晴れてくれればいいですし、トラブルもないほうがいいです。

走るランナーの方々は気を付けて頑張ってください。

それでは。

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11月6日 (金) の晩御飯

里芋のあんかけ
 里芋は皮をむいて大きければ半分に切る

 しょうがのみじん切り ねぎのみじん切り

 あとは、豚ひき肉、出汁2カップ、お醤油1/4カップ、お砂糖、お酒大1、みりん大2、ごま油、水溶きカタクリです

 手鍋にごま油しょうが、豚ひき肉を入れほぐしながら炒める
 
 お肉の色が変わったら、お砂糖、お酒を加え炒める

 だし、里芋を入れ煮立ったらお醤油を入れ10分煮る

 里芋に火が通ったら、みりんを加える

 あとは水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを入れたら、

 完成
里芋のあんかけ 20151106


今日は近江町に行ってきました。

今日はカニの解禁日だったのでカニがたくさん置いてありました。

カニもブランド化して値段が高くなりました。

でも、高いのは足が全部あるかにで、1,2本脚がないと値段が落ちます。

家で食べる時はそっちの方を買えば案外お手頃な気がします。

あとは、お店の人との交渉ですね。

今年は食べられるかな。

それでは。

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11月5日 (木) の晩御飯

いかといんげんの煮物
 イカは中身を出して輪切り

 いんげんは両端を落としてサッと下茹で

 お鍋に出汁2カップ、お砂糖大1、しょうゆ、お酒、みりん1/4カップを入れます

 煮立ったらイカ、いんげんを入れ落し蓋をして10分ほど煮ます

 完成
イカといんげんの煮物 20151105
 煮汁はとって置いて今日はおからを入れて食べました。

昨日のケンミンショーで8番らーめんが紹介されていました。

石川県民ならほぼ9割の人が食べたであろう8番らーめん。

近江町にも来てくれればいいのにといつも思います。

野菜らーめんは野菜がたくさん入っています。麺は太麺です。

ラーメンは小さいサイズでも頼めるのですが野菜の量は普通のラーメンの時と変わりません。

野菜のないラーメンもあります。こちらは細めんです。

まさかタイのの方が地元より2倍近く出店しているのは知らなかった。

トムヤムクンらーめんを期間限定で逆輸入してくれないかな。食べてみたい。

書いていると食べたくなってきた。近いうちに食べに行こう。

それでは。なんでやろう8番。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月4日 (水) の晩御飯

お好み焼き
 昨日はキャベツよりねぎを多めに入れてお好み焼き。

 牛すじ煮を入れようと思ったのですが、圧力鍋を出すのがおっくだったので、

 牛すじっぽい味付けで煮た牛肉を入れました。
お好み焼き 20151104
 なのでソースをかけるよりお醤油をかけたほうがおいしかったです。

仮面ライダーチェイスに照井 竜/仮面ライダーアクセルが登場するようです。

彼も刑事。本編に出てこないかなと期待していたからうれしい話です。

今でも風都で刑事をやっているようで、ドライブと並ぶと真っ赤なライダーが二人並ぶことに。

表題はチェイスだけどすごく赤い感じになりそうです。

ニンニンジャーを見ていてもものすごく垣根を超えている感じがします。

今後もしかしたら意外なコラボがあるかもしれません。

それでは。アオニンジャーの師匠はあの人らしいです。

.目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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11月3日 (火) の晩御飯

小エビ丼
 むきエビは背ワタを取って水気をふき取る

 玉ねぎはくし型、しめじはバラバラにしておく

 煮汁はだし4カップ、お醤油1/2カップ、お砂糖大3、お酒、みりん1/4カップです

 あとは三つ葉、溶き卵、てんぷら粉を水で溶いたもの、小麦粉です

 えびに小麦粉をまぶしてから、天ぷら粉に入れ、油であげます

 煮汁に玉ねぎを入れ、煮立ったらしめじを入れ5分ほど煮ます

 そこにえび天を入れ、煮立ったら溶き卵を入れます

 あとは、ご飯の上に乗せ三つ葉を乗せれば、

 完成
小エビ天丼 20151103


さすがに寒く感じてきたので昨日はストーブを出しました。

今は灯油の値段が安いので助かっています。

何個か溜めて買って置いてあります。

今年の冬はどれくらい寒く、そして雪の量はどれくらいなのだろう。

それでは。

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11月2日 (月) の晩御飯

レタスとじゃがいもの甘味噌カレー風味
 レタスは食べやすい大きさにちぎる

 じゃがいもは炒める直前に棒状に切る

 ソーセージは縦、斜め半分に切る

 あとは甘味噌とカレー粉、塩を2:1で混ぜたものです

 フライパンに油を引いてじゃがいも、ソーセージを炒める

 3~5分炒めて一本食べてみて硬さを確認

 あとはレタスを加えて最後にカレー粉をかければ、

 完成
レタスとじゃがいもの甘味噌カレー風味 20151101


今日は文化の日。新聞に叙勲される方の名前がずらっと並んでしました。

叙勲されるだけあって皆様の肩書がすごいですね。

年齢も60歳以上です。

並大抵じゃもらえないものだと思います。

何か長年功労するものがあれば私ももらえるのかな。

可能性が出るとしても半世紀以上はたたないとなあ。

それでは。

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11月1日 (日) の晩御飯

もつ鍋
もつ鍋 20151101
 ニラ、もやし、うすあげ、ひらたけ、こんにゃく、きりたんぽ、白菜です

まさかの訃報でした。松来未祐さんが亡くなっていたなんて。

病気療養中なのは知っていたので来年には元気な声が聴けるだろうと思っていました。

38歳とは若すぎます。

もうあの声が聴けないのが残念さみしいです。ご冥福をお祈りします。

それでは。

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10月31日 (土) の晩御飯

めぎすのおつゆ
 めぎすは3枚におろして薄腹を落としてサッと水洗い

 フードプロセッサーに入れて2,3秒かける

 次に卵、すりおろした長芋、塩、お味噌、お酒を入れて再びかけます

 ボールに取り出し片栗粉を混ぜます

 沸いたお鍋に一口大づつ入れます

 あとは煮立ったら休ませるを4回くらいさせ、最後にねぎをはなせば、

 完成
めぎすのおつゆ 20151031
 これは本当に目分量で作っています。味は舌で覚えています。

 塩辛いほどの味付けをし、すり身から味を出します。

 なのでお鍋に入っているのはただのお湯です。

 一つだけつみれを入れて硬さを見て柔らかければ、片栗粉を足します。

 昔からある我が家の味です。

昨日帰る途中に子供たちが町内のお店に入って何やらしていました。

そういえばハロウィンだったのを思い出しました。トリックオアトリートだったんでしょうね。

かたやニュースで見た渋谷の様子は大の大人が何やってんだかって感じです。

過激な一部を取り上げているって言う意見もあるでしょうが、

ああいうのがいると全体の評価が下がります。

人死にが出ないと歯止めがかからなくなるのだろうと思います。

大事になる前に対策を。

それでは。

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