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10月30日 (日) の晩御飯

茄子のトマトスパゲティ
 茄子は3,4か所皮をむいて輪切り、ピーマンは斜め切り

 豚肉は食べやすい大きさに切る

 にんにくはみじん切り 鷹の爪は種を取り出す

 あとはトマト缶1、お水、赤ワイン1/4カップ、トマトケチャップ、お砂糖大1、スパゲティです

 スパゲティは七分です。お湯を沸かします

 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火にかける

 お湯に塩を入れスパゲティを茹で始める

 香りがしてきたら豚肉を入れ炒め、色が変わったら茄子を入れる

 軽く炒めたらピーマン、赤ワインを入れ、煮立ったらトマト缶、お水、お砂糖、ケチャップを入れて煮る

 茹であがる30秒くらい前に茹で汁を少し入れて伸ばす

 あとはスパゲティを入れて絡め、塩で味を調えたら、

 完成
茄子のトマトスパゲティ 20161030
 ソーセージですればよかった。
 

おばば様は無事退院しました。

やはり今朝の検査ではもうちょっとという話もあったようですが、

本人の希望で通院という形になりました。

退院祝いということで遅いお昼でしたが、お寿司屋さんに行ってきました。

よく食べていました。

早く良くなって欲しいけどゆったりとした気持ちで気長に専念。

退院できてよかった。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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10月28・29日 (金・土) の晩御飯

牛丼トマト酸辣湯
 牛丼は、下茹でした糸こんにゃくと牛肉を食べやすい大きさに切って、

 出汁2カップ、お砂糖大2で5分ほど煮てから、お醬油1/4カップを入れて5分ほど煮たら休ませる

 あとは火をつけみりん少々足して斜め切りしたねぎを入れひと煮立ち、丼の上に乗せれば、

 完成
牛丼 20161028

 トマト酸辣湯はお豆腐が余計でした。
トマト酸辣湯 20161029


夜ごと言っていたおばば様のお見舞いも今日で終わり。

だと思うんだけど、患部を触ってみるとまだ熱いような気がします。

明日話を聞いてみて退院か延長か。

伸びそうな気がします。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月26・27日 (水・木) の晩御飯

チャーハン・きのこの豆腐あんかけ
炒飯 20161026
豆腐のきのこあんかけ 20161027
 きのこあんかけは、お出汁4カップに、薄口しょうゆ1/4カップ、しょうが少々です

 そこにバラバラきのこ、茹でた小松菜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

おばば様の退院が31日に決まりました。

感染症の値が下がり、許可が出ました。

1週間オーバー。それだけでも、定位置におばば様がいないと家の中が静かです。

あと2日。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月25日 (火) の晩御飯

もつ鍋
 ニラ、もやし、ボイルもつに、とり野菜味噌に唐辛子を入れて煮ました。
もつ鍋 20161026


寒いのか暑いのか?

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



10月24日 (月) の晩御飯

きのこのスパゲティ
 きのこはバラバラ、れんこんは薄切り、ベーコンは等分、にんにくはみじん切り、鷹の爪は少々

 麺のゆで時間に合わせて、

 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、香りがしてきたら、

 ベーコン、れんこん、きのこを入れ炒める

 茹で汁を少し加え、麺が茹であがったらフライパンへ、

 あとは塩、こしょうで味を調えれば、

 完成
きのこスパゲティ 20161024


声優の肝付兼太さんが亡くなりました。

ドラえもんのスネ夫などいろいろな役をやっていました。

むこうでもジャイアンと仲良く。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月22・23日 (土・日) の晩御飯

豚しゃぶ鍋鮭とれんこんのフライ
豚しゃぶ鍋 20161022
鮭とれんこんのフライ 20161023


おばば様のお見舞いに行ってきました。

本人は元気そうなのですが、まだかかりそうな雰囲気がします。

無事退院して、また近江町に行きたいです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月21日 (金) の晩御飯

シチュー
シチュー 20161021


なんかやっぱりおばば様がいないと寂しいですね。

いつもテレビの前に陣取っている人がいないので、テレビをつけない時間が増えます。

なんていうか静かです。

早く治って帰ってきてほしい。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月20日 (木) の晩御飯

けんちんうどん
 鶏ささみの筋を取ってからそぎ切りにし、お酒、お醤油をかけ、片栗粉をまぶす
 
 お鍋に出汁500mlにお醤油1/4強カップ、お砂糖大半、みりん、お酒大2

 ごぼうとにんじんのささがきを入れ、5分ほど煮てから、
 
 バラバラきのこ、鶏ささみを入れて3分ほど煮る

 刻んだねぎと軽く水溶き片栗粉を入れる
 
 あとは茹でたうどんの上にかければ、

 完成
けんちんうどん 20161020


おばば様が入院しました。本人はこれが初めての入院。

足にばい菌が入って起きた感染症。

1日2日と熱が出て体がだるかったのですが、今日は熱も引いてきて、だるさもとれたみたい。

でも、足は赤いままで病院に行ったら即入院になりました。

このばい菌が心臓や脳にいく可能性があるからです。

およそ一週間。おばば様には辛抱してもらわないと。

ちょくちょくお見舞いに行かねば。

それでは。


目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月19日 (水) の晩御飯

雑多煮
 こんにゃくは下茹で、にんじんは乱切り、厚揚げ、白菜は等分に切る

 鶏ささみは筋を取って、そぎ切りして、お酒、お醤油を揉み込み、片栗粉をまぶしておく

 あとは、だし2カップ、お砂糖大1、お醤油、みりん1/4カップです

 お鍋に出汁、お砂糖、こんにゃく、にんじん、厚揚げ、白菜の芯の順に重ね、落し蓋

 煮立って5分ほどしたらお醤油、鶏ささみ、白菜の葉を入れて3分ほど煮る

 あとはしばらく休ませてからみりんを足し、3~5分ほど煮詰めれば、

 完成
雑多煮 20161019


今日はここまで。

 それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月18日 (火) の晩御飯

オムそばめし
 にんじん、玉ねぎ、豚肉を細かく切る 中華麺は荒めに切る

 ソースはたまっていた粉末ソースです

 あとは温かいご飯、お水少々、卵です

 フライパンに豚肉、にんじん、玉ねぎを入れ炒める

 次に麺と粉末ソースを入れ炒める

 お水を少し加えたら、ご飯を入れてほぐしながら炒める

 あとは、卵で包んだり、半熟にしたりすれば、

 完成
オムそばめし 20161018
 最後にこしょうをふっています。

おばば様が体調を崩しました。

足からばい菌が入ったようで、右足が赤いです。

今回は悪寒はないようなので明日内科に行ってきます。

今年に入って3度目になるのかな。

当たり前とはいえ年々歳を取っているのかと思います。

なんか寂しい気持ちです。

一日一日が思い出か。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月17日 (月) の晩御飯

カレイの煮つけ
 こんにゃくは等分に切って切れ込みを入れリボンにして下茹で

 カレイは塩をふって置き、煮る時に水気をふき取る

 お鍋にしょうがスライス、こんにゃく、出汁3カップ、お醤油1/2カップ、お砂糖大3をいれ、煮立ったらカレイを入れる

 落し蓋をして5分煮たら休ませる

 あとは、みりん1/4足して、3=5分煮詰めたら

 完成
カレイの煮つけ 20161017
 茹でた小松菜を添えています。

最近になって腰が痛くなってしょうがない。

座って立ち上がるとき痛いのです。

腰なのか、筋力低下なのか。

病院には行かなくていいようにしとかないと。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月16日 (日) の晩御飯

白菜と豚肉の土鍋蒸し
 白菜と豚肉を重ねて、土鍋に敷き詰めて、刻んだしょうがをのせ、

 ほんだし、おさけ、お水、お醤油を加えて火にかけ、

 湯気が勢いよく出たら

 完成
白菜と豚肉の土鍋蒸し 20161016


DX、ミニプラキューブホエールの動画を見ているとデカさに驚きます。

いつもの最終おもちゃならではの大きさ。

キューブ状態でもほかのより大きいです

ワイルドトウサイドデカキングもまとまっている感じがします。

ただ余剰パーツが意外と多い。

キューブライノス荷台くらいは分割して下駄にできなかったのかな。

次回はどのような活躍をするのか。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月15日 (土) の晩御飯

カレーそば
 にんじんは薄切り、ちくわは輪切り、うすあげは短冊切り

 長ネギは白いところは等分に切って、青いところは刻んでおく

 豚肉は食べやすい大きさに切る
 
 あとは、おそば、出汁1L、お醬油1/2カップ、みりん1/4カップ、カレー粉適量、水溶き片栗粉です

 長ネギの白いところを素焼きして取り出す

 フライパンにで豚肉、にんじんを炒めてから、ちくわ、うすあげを入れる

 カレー粉を入れ、炒めたら、だし、お醤油を加えて五分ほど煮る

 火を止め、軽くとろみがつく程度水溶き片栗粉をいれ、火にかけとろみを出す

 あとは、茹でたおそばの上に火Kれば、

 完成
カレーそば 20161015


PSVRが発売されました。

某ミヤネ屋で試しているのを見て、すごいんだろうなと思いました。

このVRは応用がすごそう。

10年先にはどこまで普及しているのかな?

サイズとか値段とかどうなっているんだろう。

楽しみです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月14日 (金) の晩御飯

鱈のワイン蒸し バターソース
 タラは塩をしておいておく 玉ねぎはスライス

 あとは、お水、白ワイン1/2カップ、コンソメの素1、オリーブオイル大1、塩、こしょう、バターです

 フライパンに玉ねぎを敷いて、その上にペーパーで拭いたタラを乗せる

 お水、白ワイン、コンソメ、オリーブオイルを入れて、蓋をして8分ほど蒸す

 タラを玉ねぎごとお皿に移して、残ったスープに塩で味をつける

 あとは、バターを入れ、ひと煮立ちしたら、タラの上にかけ、こしょうをふれば、

 完成
鱈のワイン蒸し 20161014
 アスパラやブロッコリーを添えればよかった

恐怖のピエロってのがアメリカで流行っているようで、ハロウィンのコスプレの一環みたいです。

でも、脅かしたり、追いかけてきたりと度がすぐているというニュース。

本人たちは面白がってやっているのだろうが、それで事故や殺人になったら目も当てられない。

日本でも当たり前になった仮装ハロウィン。

程度のわからない人が出てこないことを。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月13日 (木) の晩御飯

鍋餃子
 昨日も寒いので鍋です
鍋餃子 20161013
 白菜、絹揚げ、もやし、そして餃子です

それでは。

10月12日 (水) の晩御飯

鶏団子鍋
 鶏団子3回目です。
鶏団子鍋 20161012
 寒いし、あったかいものと言ったら「鍋」

 というかメニューが浮かんでこない。


きょうからストーブを稼働。

11月に入ってからにしたかったですが仕方ない。

朝方は寒くてしょうがない。

ああお布団に包まっていたい。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月11日 (火) の晩御飯

がんもとエンドウの炊いたん
 エンドウは両端を落として食べやすい大きさに切る

 お鍋に出汁2カップ、お砂糖大2を入れ、エンドウ、がんもを入れる

 煮立ったら、お醤油1/4カップを入れ、落し蓋をして10分ほど煮る

 しばらく休ませたら、みりん1/4カップ足して、5分ほど煮れば、

 完成
がんもとえんどうの炊いたん 20161011


本当に寒くなってきた。

暖房の準備をしないと、でも10月に出すのは気持ち早いような気がして、うーん。

でも、寒い。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月10日 (月) の晩御飯

春巻き
春巻き 20161010
 最初はギュッと、残りはくるくるとしてノリで止める。

 端っこがパリパリで触感、音とともにおいしかったです。


このたびの敵は、パックマン?

ゲームと言えばですが、そこを持ってきたか。

MOVIE大戦改め、仮面ライダー平成ジェネレーションズ。

平成ライダーも長いことやってきました。

NEXT DECADEももうすぐ。

平成1期を見ていた世代が仮面ライダーになる時代です。

ウィザードからのライダーが出ますが、本人率はどれくらいか。

はてさて、どんな内容?

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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10月9日 (日) の晩御飯

鶏団子鍋
 鍋の季節。先週も同じ鍋でした。お団子のお鍋はおいしい。
鶏団子鍋 20161009


さすがに今朝は布団一枚では寒かったです。

急に冷えだしてきました。

体調管理をしっかりと。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月8日 (土) の晩御飯

秋刀魚の生姜煮
 さんまは頭と内臓を取って、2,3等分に切る

 生姜は細切り

 圧力鍋にお水2カップ、お砂糖大3、お醤油1/2カップ、お酒、みりん1/4カップを入れる

 そこに秋刀魚とショウガを入れて蓋をして強火

 圧がかかったらよっわびにして20分かければ、

 完成
さんまの生姜煮 20161008


10月7日 (金) の晩御飯

麻婆冬瓜
 生姜、しいたけ、ねぎはみじん切り

 冬瓜は一口大に切って皮を切る

 赤味噌、お砂糖、お酒大1を同量で溶いておく

 あとは、ひき肉、中華スープの素大半、お水2カップ、お醤油大2、豆板醤適量、水溶き片栗粉大1~2、ごま油です


 お鍋に冬瓜、お水、中華スープの素を入れて3分ほど煮る

 フライパンに油を引いて、しょうが、ひき肉をよく炒める

 豆板醤、しいたけ、合わせみそ、お醤油を入れて炒める

 スープ事冬瓜を入れて5分煮る

 あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎ、ごま油を入れれば、

 完成
麻婆冬瓜 20161007


夏の27度、秋の27度。

こんなにも違うのかと今日は思いました。

同じ気温なのに汗が出なかった。

今度は寒くなってきます。

気をつけないと。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月6日 (木) の晩御飯

鱈の煮つけ
 出汁2カップ、お砂糖大1、お酒、お醤油、みりん1/4カップ、しょうが、出汁昆布で10分ほど煮ました。
鱈の煮つけ 20161006
 たらを取り出した後、煮汁を煮詰めました。


10月5日 (水) の晩御飯

ハヤシライス
 赤ワインを追加したからか黒くなりました。
ハヤシライス 20161005


昨日の台風は9時ごろに温帯低気圧になりました。

ものすごい風でしたが、何ともなかったです。

しかし、サイレンが鳴っていたので何かと思ったらニュースで停電した地区があったようです。

ここからそう遠くないのでびっくり。

40m以上の風が吹けば何かしら起きますね。

何事もなく。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月4日 (火) の晩御飯

厚揚げとホルモンの炒め物
 味付けホルモンを厚揚げ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンと一緒に炒めました。

 野菜が多いのでお醤油を少し足しました。
厚揚げとホルモンの炒め物 20161004
 八宝菜と見た目が同じと言われました。その通りです。

台風が日本海の方に抜けてきて、突風が吹き荒れています。

音を聞くだけで怖い。

台風の影響か外が温かいです。

でも、柿は秋色になっています。

柿だけが正しい暦を知っているような気がしました。

この風、早く止んでほしい。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月3日 (月) の晩御飯

八宝菜
 白菜は芯は棒状、葉はざく切り しいたけ、玉ねぎ、にんじん、角天は細切り

 ピーマンは乱切り、しめじはバラバラ、ベーコンは等分

 きくらげは水で戻して、適当な大きさに切る

 あとはお水1カップ、中華スープの素、お酒、片栗粉大半、お醤油大1、

 塩、お砂糖少々を合わせておく

 ベーコン、にんじん、玉ねぎ、角天、芯、ピーマン、きのこ、きくらげ、葉の順に炒める

 あとは合わせダレを2,3回に分けて入れ、炒めれば、

 完成
八宝菜 20161003


仮面ライダーエグゼイド。

インターネットが普及しだした頃に、PCのウイルスが人間に感染するみたいなネタを思い出しました。

やっぱ動くと印象が変わります。目もそれほど気にならない。

HIT演出もカクレンジャーぽくて懐かしいです。

色遣いがコミカルですが、話の内容はシリアスになるのかな。

レベル1も戦えるのね。力がたまるまで逃げ回るとかじゃないんだと思いました。

大変身。ポーズもどこかXぽい?キメ技する時のフッとするところがなんかいい。

ポッピーピポパポ。舌噛みそう。なんかLikoアプリみたい。

これから一年。どんな成長を魅せるのか。先輩ライダーになるころには医者になっているのかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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10月2日 (日) の晩御飯

茶碗蒸し
 卵がたくさんもらえたので、冷蔵庫に入りきらない分を茶碗蒸しに。
茶碗蒸し 20161002
 ぐは、鶏肉、ふかし、エビ、きのこ、三つ葉です

ノーベル医学・生理学賞を日本人が受賞しました。

これでノーベル賞受賞者が3年連続して取ることになりました。

長年の研究結果が、評価され今花開いたということでしょうね。

いま、研究していることも、いつかは評価されるということ。

本当に継続は力なり。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

10月1日 (土) の晩御飯

鶏団子鍋
 10月に入って段々お鍋の季節です
鶏団子鍋 20161001
 箸休めにニシンの昆布巻きとサバのへしこ。

 へしこは昨日初めて食べられました。

 へしこはしょっぱいのですがチーズのような熟成した味があります。

 昨日は日本酒の日ということで日本酒と食べましたが、おいしかったです。

 口の中で風味、味が変わってまた違う感覚。

 本当にお酒が飲めるようになって、癖のあるものが食べられるようになりました。

 不思議なものです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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9月30日 (金) の晩御飯

ぶりのお刺身
ぶりのお刺身 20160930


明日から仮面ライダーエグゼイド。

OPはあるのかな?

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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・急がば回れ
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