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10月30日 (月) の晩御飯

2017/10/31 22:50

焼きそば風こんにゃく 油揚げの炊いたん スープ餃子
 糸こんにゃくを空いりして、玉ねぎ、ハムと炒めて、粉末ソースで味付けしました

 20171030の晩ご飯 20171030



今年もあと2か月を切ります。

兼六園も雪つりの準備です。

雪は例年通りに降るのかな。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月29日 (日) の晩御飯

2017/10/30 21:44

鶏と白菜のあんかけ
 白菜は芯はそぎ切り、葉はざく切り いんげんは両端を落として、適当な長さに切る

 きくらげは食べやすい大きさね、なめこはサッと洗っておく

 鶏肉は食べやすい大きさに切る

 あとは、お水1カップ、鶏がらの素大1、お酒、お砂糖大半、お醤油、水溶き片栗粉です



 フライパンで鶏肉を炒めて、色が変わったら、

 白菜の芯、きくらげ、葉っぱ、いんげんの順に重ねて、

 お水、鶏がらの素、お酒、お砂糖を入れて、蓋をして5分から10分煮る

 味を見て、お醤油を足し、なめこ、水溶き片栗粉を入れて、煮立てば、

 完成
鶏と白菜のあんかけ 20171029


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10月28日 (土) の晩御飯

2017/10/29 21:20

カキの味噌鍋
 ツルヤとマツヤ。

 今回はマツヤの味噌を使いました。
カキの味噌鍋 20171028




それでは。

ごちそうさまといただきます
 

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10月27日 (金) の晩御飯

2017/10/28 17:50

豚汁 焼きイカ イカチリ 茹でいわし
 イカチリは、チリソースで炒めたいかを和えまして、いんげんを入れました。

 茹でいわしは、イワシの頭とお腹を取り出し、お酒を入れたお水で洗い、

 おさけ、しょうがの皮を入れたお湯で、2,3分ゆでたものです
20171027の晩ご飯 20171027



明日は金沢マラソン。

晴れてくれたらいいなあ。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月26日 (木) の晩御飯

2017/10/27 21:37

手羽先の肉じゃが
 手羽先は細いところと分ける

 じゃがいもは半分、玉ねぎはくし型、にんじんは乱切り、いんげんは両端を落とす

 出汁2カップ、お醤油1/4カップ強、お酒、みりん1/4カップ、お砂糖大1です



 フライパンで手羽先の皮の方から焼いていきます

 焼き目がついたら、返して、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、合わせ出汁を入れて、

 落とし蓋をして、10分ほど煮ます

 あとは、いんげんを入れ、柔らかくなれば、

 完成
 手羽先の肉じゃが 20171026


今日はここまで。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月25日 (水) の晩御飯

2017/10/26 22:24

鶏むね肉のソテー
 鶏むね肉は、皮を取って、両面塩一つまみづつすり込んで、

 水を入れた保存袋に入れて、1時間ほど置いておく

 水気をふき取って、フライパンで皮のあった部分から中火で焼いていく

 蓋をして2分したら、ひっくり返して蓋をして2分

 火を消してそのまま15分おいておく

 あとは薄くそぎ切りにすれば、

 完成
鶏むね肉のソテー 20171025
 今回はフライパンに残った水分に、焼き肉のたれ、すりおろしショウガを入れて、たれにしました



テレビが新しくなり、Youtubeがテレビで見られるようになりました。

それで、最近おばば様が料理や政治の動画をバンバン見ています。

今回もその中のゼクシィキッチンというのを参考にしました。

おばば様もまだまだ若いです。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月24日 (火) の晩御飯

2017/10/25 22:02

ちゃんぽん
 ちゃんぽんのキットを使いました。
ちゃんぽん 20171024



温かいものが欲しい季節になりました。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月23日 (月) の晩御飯

2017/10/24 21:57

牛すじカレー
 今回は、他に、れんこん、こんにゃくも入れました。
牛すじカレー 20171023
 赤いのはずいきの酢漬けです



台風被害。こっちでもがけ崩れがあったようです。

来週にも台風が再び来るみたいです。

進路次第でどうなるやら。河川の氾濫が心配です。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月22日 (日) の晩御飯

2017/10/23 18:24

お鍋
お鍋 20171022



昨日の選挙は、与党の圧勝で終わりました。

私の中では、安倍政権の支持票であり、マスコミへの不信任の票でもあります。

あと、野党はいつも勝手に自滅していっている気がします。

いつ解散されてもいいように備えておかないといけないのに、

あーだこーだと言って、ごたごたの末、結局分裂するというパターン。

希望の党も下手を打ったなあ。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月21日 (土) の晩御飯

2017/10/22 18:09

炒飯 ずいきのお味噌汁

 具は、ベーコン、ピーマン、卵、大葉、お漬物です
炒飯 ずいきのお味噌汁 20171021



今日はどこのテレビも選挙特番。

毎回、全局がやらんでもと思いながら、見ています。もっぱらNHK。

でも、ながら見するにはちょうど良く、サッカーみたいに常に動きがあるので飽きない。

8時になったら、大方の結果が出ているので、あとは、自分のとこがどうなったかだけ。

台風なので早く寝たほうがいいのかな。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月20日 (金) の晩御飯

2017/10/21 21:53

回鍋肉
 キャベツはざく切り、にんじんは薄切り、ピーマンは乱切り 

 豚肉はほぐしておく にんにく、しょうがはみじん切り

 あとは、甜麺醤2、豆板醤、豆鼓醬、お醤油、お砂糖1です



 まずお肉を炒めて取り出し、野菜を炒め取り出す

 次に、にんにく、しょうがを炒めて、調味料を入れて炒めたら、

 お肉、野菜の順に戻して炒めれば、

 完成
回鍋肉 20171020
今回はマコモタケを入れました。

たけのこみたいな味がしておいしかったです


この時期に台風が来ます。

その所為か期日前投票に行く人が増えたようです。

台風はどんなものでしょう?

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月19日 (木) の晩御飯

2017/10/20 21:50

麻婆豆腐
 Youtubeで見た作り方を参考に、

 お豆腐を食べやすい大きさに切って、塩を入れたお湯で、煮立たないように茹でて、

 3分くらいでざるにあげる
 
 ひき肉をお醤油、お酒で炒めて取り出す

 フライパンに油を引いて、にんにく、しょうがのみじん切りを炒めて、香りが出たら、

 豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤を炒めて、ひき肉を入れる

 お醤油、お砂糖、こしょうを入れて、お豆腐を入れ、お豆腐が被るくらい中華スープを入れる

 あとは、5分ほど煮て、水溶き片栗粉、ねぎのみじん切り、ラー油を入れて、

 完成
麻婆豆腐 20171019



やっぱり人のつくっているのを見るのが一番です。

いちおう、おばば様から高評価を頂けました。

調味料を炒めたのが良かったのかなと思っています。

何回か作って初めての試みはうまくいきました。

これをベースに作っていこうと思います

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月18日 (水) の晩御飯

2017/10/19 21:31

カレイの煮つけ イカと里芋の煮物
 カレイの煮つけ イカと里芋の煮物 20171018



今日はここまで。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月17日 (月) の晩御飯

2017/10/18 20:18

トマたま炒め
 うちのごはんシリーズを使いました。
トマたま炒め 20171017
 手抜きです



今日は期日前投票に行ってきました。

2,3回前の時は私たちだけだったので、

空いていると思っていったのですが、意外と人がいて驚きました。

この結果は日曜日。

どうなっているのでしょう。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月16日 (月) の晩御飯

2017/10/17 21:44

めぎすのすましうどん
 めぎすのおつゆにうどんを入れたシンプルなものです
めぎすのすましうどん 20171016



明日は期日前投票に行ってきます。

比例はどこに入れようか迷っています。

もうちょっと調べてみよう。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月15日 (日) の晩御飯

2017/10/16 20:23

アジフライ
アジフライ 20171015



ついにストーブを出しました。

今日の最高気温は20度以下。

この環境におばば様を置いていたら、体調を崩してしまいますから。

もうちょっとあとだと思っていたのに。

あの年なので、風邪を引いたら、高確率で肺炎です。

温かいようにしておかないと

それでは。


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10月14日 (土) の晩御飯

2017/10/15 17:50

里芋の揚げだし しめサバ
 里芋は泥を落として、皮付きのまま10分ゆでれば、

 つるんとむけます



里芋の揚げだし しめサバ 20171014


来週は投開票日。

どんな情勢になっているのか楽しみです。

私の地区は3人出ています。自民党、希望の党、共産党。

誰が通るのかな。

それでは。


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10月13日 (金) の晩御飯

2017/10/14 19:35

豚汁 イワシの梅煮
 イワシは、だし1.5カップ、お酒1/2カップ、お醤油、みりん1/4カップ、お砂糖大1に、

 梅干し2個を入れ、圧力鍋で10分煮ました
豚汁 イワシの梅煮 20171013



今日はコーヒー屋さんで面白いことを聞きました。

コーヒーにあんこと白玉が入った、珈琲ぜんざいを頼んだ時に、

珈琲にあんこは北海道の喫茶店にあるそうです。

なんでも、開拓時代に甘いものとして持ってきたあんこと、

ロシアあたりから来たコーヒーと合わせて飲んだことから始まっているみたい。

コーヒーにあんこの甘さ。何ともおいしい。

定番メニューにならないかなあ。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月12日 (木) の晩御飯

2017/10/13 21:13

つけ麺
 牛とメンマの炒め物、茹でもやし、カニカマ、厚揚げです
つけ麺 20171012



猫2日目。

猫は4匹いて、古参の猫が甘えん坊猫です。

顔を見るとすぐ寄ってきて、撫でてと言ってきます。

ところが、その姿を末っ子猫に見られるのが嫌なのか、その子が来ると去っていきます。

末猫は遊ぶのが大好き。おもちゃの音が鳴ると飽きるまでします。

そうなってくると甘えん坊はすねて、寄ってこなくなります。

撫でに行くと、「あっちと遊んで来ればいいじゃない」って顔をされます。

昨日はあんなに甘えてくれたのに。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月11日 (水) の晩御飯

2017/10/12 22:10

根菜の煮物
 大根、ニンジン、ゴボウ、里芋、こんにゃくを下茹でしてから

 すきやきのたれで煮ました。

 最後にいんげんを入れています
根菜の煮物 20171011



今日は猫の様子を見に行ってきました。

良く寄ってくる猫は、座っている足に乗ってきたので、

仰向けになったらお腹の上に乗ってきました。

調べたら、寒いと乗ってくるそうです。

心臓の鼓動も伝わって、生きているんだなあと感じました。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月10日 (火) の晩御飯

2017/10/11 22:10

野菜牛バラ炒め
 牛肉はほぐしておく

 キャベツはざく切り、玉ねぎは輪切り、ピーマンは乱切り

 あとは、焼き肉のたれです



 最初にキャベツとピーマンを炒めて取り出し、次に、牛と玉ねぎを炒める

 焼き肉のたれを入れたら、キャベツとピーマンを入れて炒めれば、

 完成
牛肉の野菜炒め 20171010


新燃岳噴火。前回は6年前でしたね。

あの頃はニュージーランド地震で、日本人留学生が亡くなって大変だと思ったら、

東日本大震災。

最近はこっちでも大雨が降って、がけ崩れとか聞くようになってハラハラです。

2011年という年は自然災害を意識する年になりました。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月9日 (月) の晩御飯

2017/10/10 22:09

すきやき
すき焼き 20171009
 私はいまいちなんだけど、おばば様はすきやきが大好きです



お鍋だったけど、暑かった。

ストーブを出さなくてよかったし、扇風機もまだしまわないで良かった。

あんなに涼しかったのに。

それでは。


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10月8日 (日) の晩御飯

2017/10/09 18:56

シチュー
 今回も里芋入りです
シチュー 20171008
 前回と色が変わっただけにしか見えない



総理の応援演説を邪魔しに来る輩がいるようです。

あれって演説を聞きに来ている人たちにとっても邪魔ですよね。

そんな事するより、自分たちが推している人の演説へ行ってくればいいのに。

テレビも近くにいたようで、また何かを狙っているのか。

やんなるわー

それでは。

ごちそうさまといただきます


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10月7日 (土) の晩御飯

2017/10/08 21:11

カレーライス
 里芋入りです
カレーライス 20171007



 里芋の季節になりました。

 去年母が注文した福井県の里芋を、おばば様が気に入り、

 販売開始と同時に注文しました。

 おばば様も満足。

 里芋はおいしいです

 それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月6日 (金) の晩御飯

2017/10/07 21:53

かに玉 春雨スープ
 かに玉あんは、お水1カップ、おしょうゆ大半、中華スープの素、お砂糖少々、水溶きカタクリです
かに玉と春雨スープ 20171006



母が今日は鹿児島にいて、あっちは30度くらい気温があったそうです。

暑いですね。10月の30度は夏みたいなのかなあ。

明日は屋久島に行くとか言っていました。

元気です。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月5日 (木) の晩御飯

2017/10/06 21:04

湯豆腐
 湯豆腐なんだけど、おばば様はお肉を入れないと気が済まない
湯豆腐 20171005
 葉っぱはロメインレタスです



温かいものが欲しい。

そろそろストーブも検討するときか。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月4日 (水) の晩御飯

2017/10/05 21:38

親子丼
 出汁2カップ、お醤油大2、お砂糖、お酒、みりん大1を入れ、

 くし形に切った玉ねぎを入れて、5分煮る

 、一口大に切った鶏肉にお酒をまぶして、5分ほど煮る

 あとは、溶き卵を入れ、ご飯の上にかければ、

 完成
親子丼 20171004
 さつまいものお味噌汁



今回は丼専用のお鍋を買って作りました。

フライパンと違って、丼に移しやすかったです。

ふたも買えばよかったです。

これで丼物もはかどります。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月3日 (火) の晩御飯

2017/10/04 21:32

寄せ鍋
 あご出汁風の鍋の素を使いました
寄せ鍋 20171003
 餃子も入れて



鍋の季節です。

本当に温かいものが欲しくなりました。

お酒も熱燗。

口の中が火傷しないように。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月2日 (月) の晩御飯

2017/10/03 21:45

おかゆ
 揚げものが続いたので、
おかゆ 20171002



ニチアサの時間帯が変わったけど、特に気にならなかったですね。

唯一あるとすれば、キュウレンジャーのあとに、仮面ライダーじゃなくてサスペンスが流れることくらい。

それぞれ、冒頭軽くおさらいをしていて、時間が変わったんだなとちょっと実感。

まだ4話のビルドもおさらいするのかと思いました。

キューレット。ツルギはまあいいとして、スティンガーがノリノリなのは笑った。

そんなキャラじゃないだろうと。

いつしかこの時間帯にも慣れていくのでしょう。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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10月1日 (日) の晩御飯

2017/10/02 22:05

とんかつとホタテのフライ 栗ごはん
 20171001の晩ご飯 20171001



ここ1週間で衆議院選の話ががらりと変わりました。

大義大義と叫んでいた人達が、まさかの大義なし。

節操ないなあと思いながら、公示日にはどうなるのやら。

どったんばったん大騒ぎです

それでは。


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