おばばさまと昨日の晩御飯
おばばさまと一緒に作った晩御飯と 気になったことを書いていきます。
１１月２９日 （水） の晩御飯
・豚バラと大根の煮物
豚バラブロックは、お酒、ねぎ、しょうがを入れたお湯で１０分ゆでて、
冷めたら取り出して、洗い、等分に切る
大根は、等分に切り、下茹でしておく
お鍋に、しょうが、出汁昆布、出汁２カップ、お醤油、お酒１/４カップ、お砂糖大１の分量で、
具材が浸るようにして、落し蓋をして１０分煮る
大根に火が通ったら、煮詰めて、
完成！
今朝は爆音で目覚めました。
と言っても、夢の中での出来事。
大きい音がして、段々耳が痛くなり、起きなきゃと思って、
あごを殴ったので目が覚めました。
嫌な夢。
それでは。
ごちそうさまといただきます
豚バラブロックは、お酒、ねぎ、しょうがを入れたお湯で１０分ゆでて、
冷めたら取り出して、洗い、等分に切る
大根は、等分に切り、下茹でしておく
お鍋に、しょうが、出汁昆布、出汁２カップ、お醤油、お酒１/４カップ、お砂糖大１の分量で、
具材が浸るようにして、落し蓋をして１０分煮る
大根に火が通ったら、煮詰めて、
完成！
今朝は爆音で目覚めました。
と言っても、夢の中での出来事。
大きい音がして、段々耳が痛くなり、起きなきゃと思って、
あごを殴ったので目が覚めました。
嫌な夢。
それでは。
ごちそうさまといただきます
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１１月２８日 （火） の晩御飯
・モツ煮込み 茹でいわし
モツは茹でこぼしてから、２，３回洗う
大根、にんじんは食べやすい大きさに切る
圧力鍋に、出汁２カップ、お醤油、お酒１/４、お砂糖、お味噌大１、
そこにもつ、大根、にんじん、しょうがスライスを入れて、
５分ほど圧をかける
味を見て、
完成！
こっちではあんまりスーパーでモツは見かけません
もつと言えば、ホルモンを大量に焼いて、火事なったニュースがありました。
脂が多いからよく燃えたでしょう。
火事と言えば消防車。
今も遠くからよく聞こえます。壁に反射してどこからんっているのかわかりずらいけど。
昨日もなっていました。
火のもとの注意をして、火事にならないように。
それでは。
ごちそうさまといただきます
モツは茹でこぼしてから、２，３回洗う
大根、にんじんは食べやすい大きさに切る
圧力鍋に、出汁２カップ、お醤油、お酒１/４、お砂糖、お味噌大１、
そこにもつ、大根、にんじん、しょうがスライスを入れて、
５分ほど圧をかける
味を見て、
完成！
こっちではあんまりスーパーでモツは見かけません
もつと言えば、ホルモンを大量に焼いて、火事なったニュースがありました。
脂が多いからよく燃えたでしょう。
火事と言えば消防車。
今も遠くからよく聞こえます。壁に反射してどこからんっているのかわかりずらいけど。
昨日もなっていました。
火のもとの注意をして、火事にならないように。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月２７日 （月） の晩御飯
・小松菜と舞茸の豚肉炒め
小松菜はざく切り 舞茸は裂いておく
豚肉は適当な大きさに切る
味付けは鶏がらの素、オイスターソースです
まず豚肉を炒め、脂が出てきたら小松菜の茎、舞茸を炒める
鶏がらの素、オイスターソースを入れて炒めたら、葉っぱを入れてしんなりしたら、
完成！
今日は久々のちょうどいい暖かさ。
日差しが心地良かった。
あれくらいがちょうどいい。
眠くなりそうでした。
それでは。
ごちそうさまといただきます
小松菜はざく切り 舞茸は裂いておく
豚肉は適当な大きさに切る
味付けは鶏がらの素、オイスターソースです
まず豚肉を炒め、脂が出てきたら小松菜の茎、舞茸を炒める
鶏がらの素、オイスターソースを入れて炒めたら、葉っぱを入れてしんなりしたら、
完成！
今日は久々のちょうどいい暖かさ。
日差しが心地良かった。
あれくらいがちょうどいい。
眠くなりそうでした。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月２６日 （日） の晩御飯
・お鍋
白菜を３玉ほどもらったので、お鍋に
大根もいただいて、ピーラーで剥いてしゃぶしゃぶに
昨日の仮面ライダー芸人。
なぜあんなにアマゾン推しなのか。
どうせならアマゾンズの方も紹介してほしい・・・ダメか。バイオレンスだ。
せっかく３回も続いたなら、４回目は変化が欲しい。
昭和だけとか、平成１期、２期だけとか。
にしても、１回目ってエグゼイドの放送前だったんだなあ。
LV１は驚きでしたね。最後は良い使い方をしていました。
スーパー戦隊も２回目、ウルトラマンもできたらなあ。
それでは。
ごちそうさまといただきます
白菜を３玉ほどもらったので、お鍋に
大根もいただいて、ピーラーで剥いてしゃぶしゃぶに
昨日の仮面ライダー芸人。
なぜあんなにアマゾン推しなのか。
どうせならアマゾンズの方も紹介してほしい・・・ダメか。バイオレンスだ。
せっかく３回も続いたなら、４回目は変化が欲しい。
昭和だけとか、平成１期、２期だけとか。
にしても、１回目ってエグゼイドの放送前だったんだなあ。
LV１は驚きでしたね。最後は良い使い方をしていました。
スーパー戦隊も２回目、ウルトラマンもできたらなあ。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月２５日 （土） の晩御飯
・ぶりのお刺身
季節になりました。
今日はここまで。
それでは。
季節になりました。
今日はここまで。
それでは。
１１月２４日 （金） の晩御飯
・スペアリブのリンゴジュース煮
スペアリブは１０分ほど下茹でする
圧力鍋に、リンゴジュース１カップ、お醤油大３、お酢、みりん、お酒大１を入れ、
スペアリブを入れて、５分圧をかける
じゃがいも、ゆで卵を入れて、１分圧をかける
あとは軽く煮詰めれば、
完成！
煮汁が少なかったです。今度は２倍にしないと
今日はここまで。
それでは。
ごちそうさまといただきます
スペアリブは１０分ほど下茹でする
圧力鍋に、リンゴジュース１カップ、お醤油大３、お酢、みりん、お酒大１を入れ、
スペアリブを入れて、５分圧をかける
じゃがいも、ゆで卵を入れて、１分圧をかける
あとは軽く煮詰めれば、
完成！
煮汁が少なかったです。今度は２倍にしないと
今日はここまで。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月２３日 （木） の晩御飯
・ステーキ
柔らかかったです
日馬富士暴行問題。
なんかその場にいなかった人たちの話ばかりで、何を話してるんだろうって感じです。
出て来る話も水掛け論。しまいにはクーデターだどうだと。
真相なんてどうでもよくて、問題が続いてたほうが視聴率的にいいと言う考えに見えます。
今場所が終わるまでは進まないと思います。
それでは。
ごちそうさまといただきます
柔らかかったです
日馬富士暴行問題。
なんかその場にいなかった人たちの話ばかりで、何を話してるんだろうって感じです。
出て来る話も水掛け論。しまいにはクーデターだどうだと。
真相なんてどうでもよくて、問題が続いてたほうが視聴率的にいいと言う考えに見えます。
今場所が終わるまでは進まないと思います。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月２２日 （水） の晩御飯
・白菜と油揚げの炊いたん サワラの照り焼き
白菜から水分が出て来るので、おみず少なめの、お醤油ちょっと多めです
サワラは粉をつけて、両面焼いてから、焼き肉のたれを２倍に薄めたものと合わせました
焼き肉のたれはいまいちでした
今日は母とコストコへ。
祝日だったので、家族連れが多かったです。
皆さんカートの中がいっぱいでした。フードコートも列でしたし、すごい。
休日はやっぱり多いなあ。
今度はまたゆっくりと。
それでは。
ごちそうさまといただきます
白菜から水分が出て来るので、おみず少なめの、お醤油ちょっと多めです
サワラは粉をつけて、両面焼いてから、焼き肉のたれを２倍に薄めたものと合わせました
焼き肉のたれはいまいちでした
今日は母とコストコへ。
祝日だったので、家族連れが多かったです。
皆さんカートの中がいっぱいでした。フードコートも列でしたし、すごい。
休日はやっぱり多いなあ。
今度はまたゆっくりと。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月２１日 （火） の晩御飯
・パンプキンシチュー
濃いシチューのパンプキン味
具は、豚肉、里芋、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ピーマンです
私はいまいちで、おばば様はおいしいって言っていました。
今日はここまで。
それでは。
ごちそうさまといただきます
濃いシチューのパンプキン味
具は、豚肉、里芋、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ピーマンです
私はいまいちで、おばば様はおいしいって言っていました。
今日はここまで。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月２０日 （月） の晩御飯
・かぶとロールキャベツのスープ
ロールキャベツは実演販売の物です
おばば様が食べて気に入ったので、スープにしようとなりました
コンソメの素と塩で味をつけました
温かいスープばかりです。
しょうがを入れて、温まるかなあって感じです。
ああ、寒いさむ。
それでは。
ごちそうさまといただきます
ロールキャベツは実演販売の物です
おばば様が食べて気に入ったので、スープにしようとなりました
コンソメの素と塩で味をつけました
温かいスープばかりです。
しょうがを入れて、温まるかなあって感じです。
ああ、寒いさむ。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１９日 （日） の晩御飯
・おでん
大根と練り物だけのおでんです
丸いのはくしに刺しておけばよかった
テレビの音をかき消すほどのあられの音。おお、恐ろしや。
この音がやみ、音が無くなると雪が降っています。
あの感じは独特です。
でも、予報を見ていると雪はまだで、あられだけな気がします。
慣れない体に堪えます。
それでは。
ごちそうさまといただきます
大根と練り物だけのおでんです
丸いのはくしに刺しておけばよかった
テレビの音をかき消すほどのあられの音。おお、恐ろしや。
この音がやみ、音が無くなると雪が降っています。
あの感じは独特です。
でも、予報を見ていると雪はまだで、あられだけな気がします。
慣れない体に堪えます。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１８日 （土） の晩御飯
・中華風なすカレー
ナス、ピーマン、玉ねぎはは細切り
豚肉は適当な大きさに切る
玉ねぎ、豚肉を炒めたら、カレー粉を加えて炒める
ナスを入れて、茄子に色がついたら、お水、創味シャンタン、お醤油を入れて
煮立ったらピーマンを入れて５分ほど煮る
あとは、水溶き片栗粉でとろみをつければ、
完成！
水煮大豆を入れました
おばば様の評価はいまいちでした
あられが降って、寒さが一段上がりました。
おばさまは、妙高高原に行ってきて、送られてきた写真には雪が積もっていました。
遠くに見える山も白くなり始めていました。
ああ、手が冷たい。
それでは。
ごちそうさまといただきます
ナス、ピーマン、玉ねぎはは細切り
豚肉は適当な大きさに切る
玉ねぎ、豚肉を炒めたら、カレー粉を加えて炒める
ナスを入れて、茄子に色がついたら、お水、創味シャンタン、お醤油を入れて
煮立ったらピーマンを入れて５分ほど煮る
あとは、水溶き片栗粉でとろみをつければ、
完成！
水煮大豆を入れました
おばば様の評価はいまいちでした
あられが降って、寒さが一段上がりました。
おばさまは、妙高高原に行ってきて、送られてきた写真には雪が積もっていました。
遠くに見える山も白くなり始めていました。
ああ、手が冷たい。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１７日 （金） の晩御飯
・湯豆腐
昆布だしに薄口しょうゆ
絹豆腐とひらたけです
熱燗？
それでは。
ごちそうさまといただきます
昆布だしに薄口しょうゆ
絹豆腐とひらたけです
熱燗？
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１６日 （木） の晩御飯
・鮭チャーハン
具は、鮭、玉ねぎ、ピーマン、卵、胡麻です
味付けは、創味シャンタン、オイスターソース、お醤油です
黒猫がだいぶなついてくれました。
前は撫でようと手を近づけたら、威嚇されましたが、
このたびは、されずに撫でられました。
近づいてくるまでには至りませんが、ちょっと進歩しました。
あっちから寄ってくるのもいれば、来るなってのもいる。
色々です。オーラかな？
それでは。
ごちそうさまといただきます
具は、鮭、玉ねぎ、ピーマン、卵、胡麻です
味付けは、創味シャンタン、オイスターソース、お醤油です
黒猫がだいぶなついてくれました。
前は撫でようと手を近づけたら、威嚇されましたが、
このたびは、されずに撫でられました。
近づいてくるまでには至りませんが、ちょっと進歩しました。
あっちから寄ってくるのもいれば、来るなってのもいる。
色々です。オーラかな？
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１５日 （水） の晩御飯
・けんちん汁 白菜のカツ煮
けんちん汁は里芋、れんこん、大根、ニンジン、ゴボウ、豚肉です
出汁と濃い口、薄口半々で煮て、最後に軽く水溶き片栗粉でとろみをつけました
かつ煮は、玉ねぎの代わりに白菜を棒状に切ったものと煮ました
出汁２カップ、お砂糖大１、お醬油１/４カップです
.
やっぱり、寒さの度合いが違う。
足元が冷えるわ、手が冷たくなるわで。
季節が変わるときは１週間前のことを思い出します。
あの時はまだ温かったなあと。
ホットワインを飲もう。
それでは。
ごちそうさまといただきます
けんちん汁は里芋、れんこん、大根、ニンジン、ゴボウ、豚肉です
出汁と濃い口、薄口半々で煮て、最後に軽く水溶き片栗粉でとろみをつけました
かつ煮は、玉ねぎの代わりに白菜を棒状に切ったものと煮ました
出汁２カップ、お砂糖大１、お醬油１/４カップです
.
やっぱり、寒さの度合いが違う。
足元が冷えるわ、手が冷たくなるわで。
季節が変わるときは１週間前のことを思い出します。
あの時はまだ温かったなあと。
ホットワインを飲もう。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１４日 （火） の晩御飯
・かぶと手羽先のスープ
かぶは４等分 手羽先は細いほうと分けておく
ピーマン、ソーセージは食べやすい大きさに切る
あとは、お水、鶏がらの素、薄口しょうゆです
最初に手羽先の両面を焼いて、かぶ、ソーセージ、かぶるくらいのお水、鶏がらの素、
薄口しょうゆを入れて、落し蓋をして、５分ほど煮る
あとは、かぶが煮えたら、味見をして、ピーマンを入れて、煮立ったら、
完成！
おばば様のリクエスト この前のスープが気に入ったようです
雪起こしの雷が轟いています。
大気がふるえて、家も震えます。
いよいよ冬の幕開けって感じです。
寒さの段階も上がり、冷えます。
これから桜の季節まで、冬ごもり。
それでは。
ごちそうさまといただきます
かぶは４等分 手羽先は細いほうと分けておく
ピーマン、ソーセージは食べやすい大きさに切る
あとは、お水、鶏がらの素、薄口しょうゆです
最初に手羽先の両面を焼いて、かぶ、ソーセージ、かぶるくらいのお水、鶏がらの素、
薄口しょうゆを入れて、落し蓋をして、５分ほど煮る
あとは、かぶが煮えたら、味見をして、ピーマンを入れて、煮立ったら、
完成！
おばば様のリクエスト この前のスープが気に入ったようです
雪起こしの雷が轟いています。
大気がふるえて、家も震えます。
いよいよ冬の幕開けって感じです。
寒さの段階も上がり、冷えます。
これから桜の季節まで、冬ごもり。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１３日 （月） の晩御飯
・肉じゃが
にんじんは、乱切りにして、お湯に入れて煮立ったら取り出す
じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、お肉は適当な大きさに切る
お鍋に、出汁２カップ、お砂糖大１、お酒1/4カップを入れ、
にんじん、じゃがいもを入れる
煮立ったら、お肉、玉ねぎ、しいたけ、お醤油1/4カップを入れ、
落し蓋をして、5分から10分ほど煮る
あとは軽く煮詰めて、
完成！
日曜日に雪マークがつきました。
いよいよですか。タイヤを取り換えないといけませんね。
日曜日の一日だけついていましたが、そこから冬の寒さに変わっていくのかな。
温かい用意を。
それでは。
ごちそうさまといただきます
にんじんは、乱切りにして、お湯に入れて煮立ったら取り出す
じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、お肉は適当な大きさに切る
お鍋に、出汁２カップ、お砂糖大１、お酒1/4カップを入れ、
にんじん、じゃがいもを入れる
煮立ったら、お肉、玉ねぎ、しいたけ、お醤油1/4カップを入れ、
落し蓋をして、5分から10分ほど煮る
あとは軽く煮詰めて、
完成！
日曜日に雪マークがつきました。
いよいよですか。タイヤを取り換えないといけませんね。
日曜日の一日だけついていましたが、そこから冬の寒さに変わっていくのかな。
温かい用意を。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１２日 （日） の晩御飯
・白菜と豚肉の重ね蒸し
土鍋に白菜と豚肉を重ねたものを敷き詰めて
ほんだし、お水、薄口しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせたら、
完成！
近くに新しく家が建ちました。
看板が立ったと思ったら過ぎに売れたみたいです。
更地にしてから家が建つまで、半年くらい？かな。
早いものです。
プラモデルみたいになっているのかなと思いながら、通るたびに見ていました。
誰が住むことになったのかな。
それでは。
ごちそうさまといただきます
土鍋に白菜と豚肉を重ねたものを敷き詰めて
ほんだし、お水、薄口しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせたら、
完成！
近くに新しく家が建ちました。
看板が立ったと思ったら過ぎに売れたみたいです。
更地にしてから家が建つまで、半年くらい？かな。
早いものです。
プラモデルみたいになっているのかなと思いながら、通るたびに見ていました。
誰が住むことになったのかな。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１１日 （土） の晩御飯
・茄子とピーマンの味噌炒め
ナスは食べやすい大きさに切って、水にさらし、炒める時に水気を切る
ピーマン、エリンギは細切り、しょうがは千切り
豚肉は適当な大きさに切る
合わせみそは、お味噌、お水２、お砂糖、みりん１、豆板醤適量です
豚肉を炒めて取り出して、茄子を炒める
ナスを取り出して、エリンギとピーマンを炒めたら取り出す
しょぷが、合わせみそを入れて、煮立ったら、炒めたものを戻して、合わせる
完成！
お米を研ぐ水が冷たくなってきました。
山の方はもう霜が降りてきているのかなと思います。
少しづつ冬支度と大掃除。
それでは。
ごちそうさまといただきます
ナスは食べやすい大きさに切って、水にさらし、炒める時に水気を切る
ピーマン、エリンギは細切り、しょうがは千切り
豚肉は適当な大きさに切る
合わせみそは、お味噌、お水２、お砂糖、みりん１、豆板醤適量です
豚肉を炒めて取り出して、茄子を炒める
ナスを取り出して、エリンギとピーマンを炒めたら取り出す
しょぷが、合わせみそを入れて、煮立ったら、炒めたものを戻して、合わせる
完成！
お米を研ぐ水が冷たくなってきました。
山の方はもう霜が降りてきているのかなと思います。
少しづつ冬支度と大掃除。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１０日 （金） の晩御飯
・シチューオンライス ビーフストロガノフ風
ハウスから出ているシチューオンライスのビーフストロガノフです
ハウスから出ているシチューオンライスのビーフストロガノフです
１１月９日 （木） の晩御飯
・かぶとソーセージのスープ
かぶは縦４等分に切って、皮をむく
お鍋に株、ソーセージ、かぶるくらいのお水、鶏がらの素、薄口しょうゆ少々を加え、
落し蓋をして、５分ほど煮る
かぶに火が通ったら、味を調えて、パセリを散らせば、
完成！
細切りピーマンは余熱で火を通しています
記事の見出しだけで批判しているのを見るとなんだかなあと思ってしまいます。
「tiwtter規制」という見出しだけで、すぐ規制されるみたいなコメントが多数。
よく読めば、検討するかもしれないと言っているだけ。
この前の「イヴァンカ基金」もそうであったように、わざとなのでしょうか？
なんていうか、フェイクニュースです。
それでは。
ごちそうさまといただきます
かぶは縦４等分に切って、皮をむく
お鍋に株、ソーセージ、かぶるくらいのお水、鶏がらの素、薄口しょうゆ少々を加え、
落し蓋をして、５分ほど煮る
かぶに火が通ったら、味を調えて、パセリを散らせば、
完成！
細切りピーマンは余熱で火を通しています
記事の見出しだけで批判しているのを見るとなんだかなあと思ってしまいます。
「tiwtter規制」という見出しだけで、すぐ規制されるみたいなコメントが多数。
よく読めば、検討するかもしれないと言っているだけ。
この前の「イヴァンカ基金」もそうであったように、わざとなのでしょうか？
なんていうか、フェイクニュースです。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月８日 （水） の晩御飯
・肉野菜らーめん
麺を茹でている間に、豚肉、白菜、ピーマン、もやしを炒めて、
そこに規定量のお湯を入れて、煮立ったら、スープの素の入れた丼に、
そそいで、麺を入れ、軽く野菜を炒めたら上に盛り、
煮卵，メンマを並べれば、
完成！
味は喜多方ラーメンです
温かいもの。
それでは。
ごちそうさまといただきます
麺を茹でている間に、豚肉、白菜、ピーマン、もやしを炒めて、
そこに規定量のお湯を入れて、煮立ったら、スープの素の入れた丼に、
そそいで、麺を入れ、軽く野菜を炒めたら上に盛り、
煮卵，メンマを並べれば、
完成！
味は喜多方ラーメンです
温かいもの。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月７日 （火） の晩御飯
・すす竹とがんもの煮物 煮豆 スープ餃子
すす竹は２，３節のところで切り、下の部分は太ければ、縦半分に切る
がんもは油抜き、椎茸は軸を取っておく
お鍋に、出汁２カップ、お砂糖大１、お酒1/4カップを入れ、
具を並べたら火をつける
煮立ってきたら、お醤油１/４カップを入れて、落し蓋をして５分煮る
しばらく休ませたら、落し蓋を外して、軽く煮詰めたら、
完成！
久々に雷の音を聞きました。
カニの季節も到来。
ああ、冬になっていく。
それでは。
ごちそうさまといただきます
すす竹は２，３節のところで切り、下の部分は太ければ、縦半分に切る
がんもは油抜き、椎茸は軸を取っておく
お鍋に、出汁２カップ、お砂糖大１、お酒1/4カップを入れ、
具を並べたら火をつける
煮立ってきたら、お醤油１/４カップを入れて、落し蓋をして５分煮る
しばらく休ませたら、落し蓋を外して、軽く煮詰めたら、
完成！
久々に雷の音を聞きました。
カニの季節も到来。
ああ、冬になっていく。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月６日 （月） の晩御飯
・鶏むね肉と茄子とブロッコリーの炒め物
作り方を失敗
たれはまあまあだったです
ウスターソース、お砂糖１、ケチャップ２、中華スープ４です
作り方を失敗
たれはまあまあだったです
ウスターソース、お砂糖１、ケチャップ２、中華スープ４です
１１月５日 （日） の晩御飯
・コロッケ
日曜日に放送している陸王が面白いです。
展開は下町ロケットと一緒なんですけど、安心して見られます。
奇をてらわずに、最後は希望のあるシーンで終わるので、
来週もみようというう気がします。ドクターXもそんな感じ。
唯一見ているドラマかなあ。
それでは。
日曜日に放送している陸王が面白いです。
展開は下町ロケットと一緒なんですけど、安心して見られます。
奇をてらわずに、最後は希望のあるシーンで終わるので、
来週もみようというう気がします。ドクターXもそんな感じ。
唯一見ているドラマかなあ。
それでは。
１１月４日 （土） の晩御飯
・鶏の塩焼き
火をつけないで、皮目をフライパンに入れたほうが、良いようです
それでは。
火をつけないで、皮目をフライパンに入れたほうが、良いようです
それでは。
１１月３日 （金） の晩御飯
・ぶり大根
ぶり大根の季節になりました。
ここ最近は思い至ることがなく。
頭の中が空っぽです。
それでは。
ぶり大根の季節になりました。
ここ最近は思い至ることがなく。
頭の中が空っぽです。
それでは。
１１月２日 （木） の晩御飯
・豚のしょうが焼き
豚肉には片栗粉をまぶしておきます
たれは、お水、お醤油１、みりん２、オイスターソース適量です
しょうがはすりおろします
フライパンで豚肉を焼いたら、たれを加えて絡ませ、
お肉を盛り、たれの中にしょうがを入れたら、
完成！
今日はここまで。
それでは。
ごちそうさまといただきます
豚肉には片栗粉をまぶしておきます
たれは、お水、お醤油１、みりん２、オイスターソース適量です
しょうがはすりおろします
フライパンで豚肉を焼いたら、たれを加えて絡ませ、
お肉を盛り、たれの中にしょうがを入れたら、
完成！
今日はここまで。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１１月１日 （水） の晩御飯
・とろろと蒸し野菜
長芋を下して、だしとお醤油で伸ばして、ご飯へ
蒸し野菜は、にんじん、白菜、かぶ、キャベツを重ねて、鶏がらの素、をかけて、
お皿事蒸し器野なKで１０分蒸しました
昨日は肉っ気無しです。
それでは。
ごちそうさまといただきます
長芋を下して、だしとお醤油で伸ばして、ご飯へ
蒸し野菜は、にんじん、白菜、かぶ、キャベツを重ねて、鶏がらの素、をかけて、
お皿事蒸し器野なKで１０分蒸しました
昨日は肉っ気無しです。
それでは。
ごちそうさまといただきます
１０月３１日 （火） の晩御飯
・マーボーマロニー
春雨の代わりにマロニーちゃんを使いました
ざるにあげ、サッと水洗いしておきます
白菜は芯は棒状、葉は細切りにします
もやしはサッと水洗いします
豚肉は好みで細切りにして、お醤油少々と炒めておきます
あとは、にんにく、しょうが、ねぎのみじん切り、甜麺醤、豆鼓醤、豆板醤、お醤油適量、
お砂糖、お酒大半、鶏がらスープカップ１、水溶き片栗粉適量です
白菜の芯、もやしを炒めて取り出します
にんにく、しょうが、豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤を炒めたら、
豚肉、炒めた野菜を描くる痛めて、お砂糖、お酒、鶏がらスープを入れる
煮立ったら、マロニーを入れ、１，２分煮る
あとは、味を見てお醤油を足し、水溶き片栗粉、ねぎを入れれば、
完成！
マロニーでするのもありです
今日はブランデー。
それでは。
ごちそうさまといただきます
春雨の代わりにマロニーちゃんを使いました
ざるにあげ、サッと水洗いしておきます
白菜は芯は棒状、葉は細切りにします
もやしはサッと水洗いします
豚肉は好みで細切りにして、お醤油少々と炒めておきます
あとは、にんにく、しょうが、ねぎのみじん切り、甜麺醤、豆鼓醤、豆板醤、お醤油適量、
お砂糖、お酒大半、鶏がらスープカップ１、水溶き片栗粉適量です
白菜の芯、もやしを炒めて取り出します
にんにく、しょうが、豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤を炒めたら、
豚肉、炒めた野菜を描くる痛めて、お砂糖、お酒、鶏がらスープを入れる
煮立ったら、マロニーを入れ、１，２分煮る
あとは、味を見てお醤油を足し、水溶き片栗粉、ねぎを入れれば、
完成！
マロニーでするのもありです
今日はブランデー。
それでは。
ごちそうさまといただきます
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