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6月29日 (金) の晩御飯

2018/06/30 20:55

あんかけかた焼きそば
 具は、豚肉、にんじん、カニカマ、きぬさやです

 固い順に炒めて、付属のスープのもとでとろみをつけ、

 麺の上にかければ、

 完成
あんかけかた焼きそば 20180629
 バリバリ麺は見かけると買ってしまいます



明日から7月。

台所に立っていると暑い季節になりました。

料理を作り終わってから飲むお水がおいしい季節です。

ここから3か月は、エアコンに頑張ってもらいましょう。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月28日 (木) の晩御飯

2018/06/29 21:39

牛肉と夏野菜の炒め物
 牛肉は細切りにして、お水、お酒、卵黄、片栗粉の順に揉み込んでおく

 ナスは斜め切り、パプリカは細切り、アスパラは茹でて斜め切り

 合わせダレは、お醤油、お水、オイスターソース1、お砂糖、お酢大半です



 最初に野菜を炒めて取り出す

 次に、牛肉をほぐしながら炒める

 あとは、野菜を戻して、合わせダレを2,3回に分けて炒めれば、

 完成
牛肉と夏野菜の炒め物 20180628


サッカー日本代表グループリーグ突破しました。

3日にベルギーとの試合です。

予選リーグの時のオーストラリア戦の時も最後の方はボールを回していましたが、

今回は、セネガル対コロンビアの結果がわからないままでしたので、ハラハラしました。

それにしても長友選手はすごいなと。

ボールある所にあの金髪が走り込んでくるんだから、体力スゴイ。

ランキング上位のベルギーとどこまでやれるのか。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月27日 (水) の晩御飯

2018/06/28 21:38

・いろいろ
20180627の晩ご飯 20180627
 蒲鉾と昆布まきはいただきもの

 トマトはおばさまの手作り

 キュウリとハムの酢の物、切り昆布の炊いたんは手作りです



筋トレと食事制限を初めて3か月。

おばさまは痩せた痩せたと言ってくれますが、おばば様は変わってないって言います。

いつも見ているので変化に気づきにくいのかな。

実際自分も体重計に乗っていないので、変わっているのかわからず。

変わったと言えば、食べる量。

前より少ない量でお腹がいっぱいにあるようになりました。

あと、お菓子を食べる量と、買う量が減りました。

前は新商品を見ると買っていましたが、これを食べるとと思うようになりました。

意識改革?うまくいったかな?

それでは。


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6月26日 (火) の晩御飯

2018/06/27 22:02

肉梅とろろそうめん
 おしゃべりクッキングを参考に

 長芋をおろして、薄めた麺つゆで伸ばして、たたき梅を入れて、お酢を少々

 それを茹でたそうめんにかけて、豚しゃぶ、大葉を載せれば、

 完成
肉梅とろろそうめん 20180626
 とろろが多すぎて、持ったりしました。

 とろろは少なめがいいです



今日はここまで。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月25日 (月) の晩御飯

2018/06/26 21:52

ラタトゥイユ
 ナス、パプリカ、ズッキーニ、エリンギ、長芋、、トマト、ソーセージは適当な大きさに切る

 フライパンに入れ、オリーブオイルを入れ合わせたら、火をつける

 煮立ったら、コンソメキューブ一つ、塩一つまみ、お酒1杯を入れ、

 蓋をして、3分ほど煮る

 あとは、野菜の硬さを見て、塩、こしょうで味を調えたら、

 完成
ラタトゥイユ 20180625



今日はここまで。

暑かったです。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月24日 (日) の晩御飯

2018/06/25 21:21

焼き肉
焼き肉 20180624
 コストコでお肉やら購入



日本引き分け。

それでも、グループ突破の条件はだいぶ、いいみたい。

引き分け以上で通過できるそうです。

できるかな?できるでしょう。

それでは。

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6月23日 (土) の晩御飯

2018/06/24 20:05

ゴーヤチャンプルー
 ゴーヤチャンプルー 20180623
 なんかおばば様の中で、チャンプルーがブームみたいです。

 これも、おばば様のリクエストです

 お豆腐の玉子炒めが気に入っているのかな?



火曜日から30度を超える暑さが続くようです。

今年初めてのスイカ。

水分補給に冷やしスイカを食べて、乗り切ろうと思います。

それでは。


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6月22日 (金) の晩御飯

2018/06/23 19:37

ぶりの炒め物
 ぶりの切り身を一口大に切って、お酒をふって置く

 玉ねぎは薄切り、エリンギは適当な大きさに切る

 合わせダレは、お醤油、お酒、みりん1、お砂糖半分です

 ぶりは水気をふき取り、塩、こしょうを軽く降り、片栗粉をまぶす



 フライパンに少し多めに油を入れて、ぶりを1,2分素揚げにする

 取り出して、油を捨て、玉ねぎ、エリンギを炒める

 あとは、しんなりしてきたら、ぶりを戻して、合わせダレと合わせたら、

 完成
ぶりの炒め物 20180622


今日はここまで。

梅雨なのにあまり雨が降らないです。

まとめて降るのかもしれません。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月21日 (木)

2018/06/22 22:17

さわらの煮つけ イカ刺し
 サワラはお酒をふって置く

 お鍋に、出汁1.5カップ、お酒1/2カップ、お醤油1/4カップ、お砂糖大1を入れ、

 煮立ったらさわらを入れて、5分煮る

 しばらくさ済ませて、みりん1/4カップを足して、煮詰めれば、

 完成
さわらの煮つけ イカ刺し 20180621



今日はここまで。

イカを調理してくるとイライラしてきて嫌になっちゃう。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月20日 (水) の晩御飯

2018/06/21 21:39

サバとお豆腐のチャンプルー
 おばば様のリクエストで早速の2回目です。

 前回と変わったのはピーマンからきぬさやに、

 サバ缶は、水煮からお醤油味にです

 そして、汁がもったいなかったので、汁3、お酢、めんつゆ1の割合で、合わせダレにしました
サバとお豆腐のチャンプルー 20180620



テレビのサッカー日本代表の取り上げ方に違和感。

まだ初戦に勝っただけなのに、グループ突破、優勝したみたいな取り上げ方。

まだ2戦もあって、結果が出ていないのに。

いつもそう、何の競技でもこういう扱い方をする。

悪い癖だと思います。第2戦が始まる前に期待疲れ、お祭り疲れになります。

そして、現地で無茶な取材していないのか心配になります。選手第一。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月19日 (火) の晩御飯

2018/06/20 22:36

とうもろこしごはん おそうめん 冷奴
20180619の晩ご飯 20180619
 生のトウモロコシを芯から外して、水加減をして、塩を入れた中に入れ、

 芯も一緒に入れて、炊きました。



今日から扇風機。

じめっとした暑さが体にまとわりつきます。

明日は夏至。夏もそろそろ。

それでは。日本初戦勝ちました。

ごちそうさまといただきます

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6月18日 (月) の晩御飯

2018/06/19 19:10

アサリとブロッコリーの酒蒸し
 アサリは砂出しをしておく

 ブロッコリー、マカロニは少し硬めにゆでておく

 玉ねぎはみじん切り

 あとは、お水2、白ワイン1、コンソメの素、塩、こしょうです



 フライパンで、玉ねぎを炒めます

 透き通ってきたら、アサリ、お水、白ワイン、コンソメの素を入れ、蓋をする

 貝の口が開いたら、塩、こしょうで味を調えて、マカロニ、ブロッコリーを入れて、

 1,2分ほどふたをする

 完成
アサリとブロッコリーの酒蒸し 20180618


いびきには抱き枕がいいと聞きます。

枕がついているⅬ字型の方がいいのかなと思っています。

母にプレゼントしてみようと思います。

意外と本人は気づいていないようなので。自分もか?

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月17日 (日) の晩御飯

2018/06/18 19:09

牛すじ煮
 牛すじは茹でこぼして、2,3回洗って、等分に切る

 圧力鍋に、だし6カップ、お醤油、お酒1/2カップ、青ネギ、しょうがを入れて、5分圧をかける

 しばらく置き、上澄みの油を取り除き、お醤油等で味を調えて、

 完成
牛すじ煮 20180617



今朝大阪で震度6弱の地震がありました。

こちらも揺れました。あそこら辺が震源になるとここも揺れるんだね。

母が今日調度、震度6が出たところで仕事があり、金沢駅から向かうところでした。

電車に乗る2時間ほど前だったので、立ち往生することがなかったです。

これから再び大きい地震が来るかもしれません。

十分注意を。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月16日 (土) の晩御飯

2018/06/17 21:05

いわしの梅煮
 イワシはお腹を出しておく

 圧力鍋に出汁1.5カップ、お酒1/2カップ、お醤油、みりん1/4カップ、お砂糖大1、梅干し2,3個を入れ、

 煮立ったら、いわしを入れて、圧を8~10分かける

 あとは、煮汁を煮詰めたら、

 完成
いわしの梅煮 20180616



今日は心がブルーです。はあ。

ご飯を用意したのに食べてくれないのはねえ。

なんか、なんだかなあ。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月15日 (金) の晩御飯

2018/06/16 21:42

ぶり刺し おでん
ぶり刺し おでん 20180615



今日はここまで。

ケーキが食べたいなあ。

それでは。

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6月14日 (木) の晩御飯

2018/06/15 21:14

釜揚げそうめん 竹田のお揚げ しょうがごはん
20180614の晩御飯 20180614
 やっぱりおそうめんだとすぐに柔らかくなってしまいます

 釜揚げには向いていないのかな。やっぱりうどんか。



梅雨に入ってからここ数日は肌寒い。

ストーブはつけていないけど、梅雨が明けるまで仕舞えないは本当だな。

とは言っても、月曜日から28度の予報。

うーん、体調管理にお気をつけ。

それでは。

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6月13日 (水) の晩御飯

2018/06/14 20:02

サバとお豆腐のチャンプルー
 3分クッキングを参考にしました。

 サバの水煮缶は汁気を切っておく お豆腐はペーパーにくるんで500w2分かけ、適当な大きさに

 にんじんは薄切り ピーマンは細切りです

 あとは、めんつゆ、溶き卵、鰹節です



 にんじんを炒めたら、ピーマン、サバを入れて軽く炒めたら、

 お豆腐を入れて炒める

 めんつゆを入れて味をつけたた、溶き卵を入れて、ふちが固まったら大きく混ぜる

 あとは、鰹節をかければ、

 完成
サバとお豆腐のチャンプルー 20180613


サバ缶を料理に使ったのは初めて。

おばば様もアリと言っていたので、今後料理の材料として使いそうです。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月12日 (火) の晩御飯

2018/06/13 22:01

鶏むね肉の生姜ダレ
 鶏むね肉は室温にして、繊維を断つようにそぎ切り、塩、こしょう、お酒をふって置く

 生姜ダレは、お酢2、ごま油1、お醤油1、しょうが適量、

 今回は、みじん切り玉ねぎを塩をふって置いておき、絞ったものを入れました



 フライパンに胸肉を入れて、1分、ひっくり返して30秒ほど焼く

 あとはたれをかけて、

 完成
鶏むね肉の生姜ダレ 20180612


もうサッカーワールドカップなんですね。

日本はどこまでいけるのか。

予想通り、予想外。

どっちになる?

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月11日 (月) の晩御飯

2018/06/12 21:42

鶏の野菜スープ 春雨サラダ
 鶏もも肉は一口大に切って、お酒、お醤油をふって、片栗粉をまぶす

 にんじん、玉ねぎ、ピーマンは細切りです

 お鍋に、お水、鶏がらスープの素、にんじん、玉ねぎを入れて、ひと煮立ちs

 鶏肉を入れて、5分くらいしたら、お醤油、塩で味を調えて、

 ピーマンを入れたら、

 完成
鶏の野菜スープ 春雨サラダ 20180611



メガロドンのCMを見ていて、

あんなに大きいと噛まれるというより、丸のみされるだなあと。

ジョーズはそういう想像ができて怖いのですが、

丸のみだと、ピノキオを連想して、どうなんだろうと思ってしまいます。

この前も似たような巨大生物物のCMを見たような。

流行っているのかな?

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月10日 (日) の晩御飯

2018/06/11 21:28

アサリとブロッコリーの酒蒸し マグロのやまかけ
20180610の晩御飯 20180610



無双OROCHI3のPVが公開されました。

プレイアブルキャラクター170人。

1の頃はお祭りゲームで楽しみでした。

2は続編だと思いました。バージョンアップがどんどん出たのがちょっと残念。

でも、今回は人数だけでおなかいっぱい感。

どこかで、2と3の間だけでも、OROCHI1くらいいるとか。

オールスターで面白いんだろうけど、うーん。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月9日 (土) の晩御飯

2018/06/10 19:14

アジフライ
アジフライ 20180609



本日、北陸地方の梅雨入りが発表されました。

雲って入るけど、雨の気配がなし。

明日あたりから降りだしてくるのかな?

豪雨にならなければいいなあ。

それでは。


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6月8日 (金) の晩御飯

2018/06/09 20:15

麻婆茄子
 ナスは所々皮をむいて斜め切り、ピーマンは斜め切り、にんじんは薄切り

 エリンギは適当な大きさに、しょうが、ねぎはみじん切り

 あとは、豚ひき肉、お醤油大3、お酒大1、お砂糖、鶏がらの素大1、お水2カップ、

 豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤適量、水溶き片栗粉です



 最初に野菜を硬い順に炒めて取り出す

 ひき肉を炒めて、色が変わったら、お醤油大1、お酒を入れて炒めて取り出す

 しょうが、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤を炒めて、ひき肉を戻して、

 お醤油、お砂糖、鶏がらの素、お水を入れる

 煮立ったら、野菜を入れて、煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける

 あとは、ねぎを散らして、

 完成
麻婆茄子 20180608


今日はここまで。

チコちゃんが面白い。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月7日 (木) の晩御飯

2018/06/08 21:45

スペアリブとじゃがいもの煮物
 スペアリブは袋に入れて、お醤油を入れて、揉んで、10分おく

 じゃがいもは大きければ半分に切る

 きぬさやはサッとゆでておく

 圧力鍋で、スペアリブ全体に焼き目をつけたら、

 出汁2カップ、お醤油、お酒1/4カップ、お砂糖大1を入れて、15分圧をかける

 圧が抜けたら、あくと油を取って、じゃがいもを入れて、0分かける

 圧が抜けたら、きぬさやを入れて、軽く煮詰めたら、

 完成
スペアリブとじゃがいもの煮物 20180607



虐待のニュースを見ていると、良くあんなことができるなと。

理性や父母性より、本能がまさるのかといつも思います。

この事件を契機に、いい方向に法整備が動くことを願います。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月6日 (水) の晩御飯

2018/06/07 21:43

マグロのやまかけ定食
やまかけ定食 20180606
 うどん付きです



ハワイの溶岩すごいですね。

湖を蒸発させてしまったようです。

昔ボルケーノって映画あったけど、あんな感じなんかな。

自然の脅威は、素晴らしく、恐ろしい。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月5日 (火) の晩御飯

2018/06/06 21:54

お好み焼き
お好み焼き 20180605
 お好み焼きを焼いて熱くなった体に、冷えたビール。

 最高でした。



ゴーグルゴー

それでは。

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6月4日 (月) の晩御飯

2018/06/05 22:10

ジャーマンポテト
 じゃがいもはレンジ等で柔らかくしておく

 フライパンで、ベーコン、くし形に切った玉ねぎを炒める

 じゃがいもを入れて、塩、鶏がらの素、こしょうは多めに入れて、味をつけたら、

 完成
ジャーマンポテト 20180604
 色どりにきぬさやを入れました



今日もここまで。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月3日 (日) の晩御飯

2018/06/04 21:25

ねぎ塩チキン
 刻んだねぎに、塩、オリーブオイル、レモン汁を入れて和えました。
ねぎ塩チキン 20180603



今日はここまで。

デカい蚊がいました。

それでは。

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6月2日 (土) の晩御飯

2018/06/03 19:51

鶏ときのこのスパゲティ
 アヒージョの素を使いました。

 切った鶏肉ときのこを、素の入ったオリーブオイルで煮て、

 茹であがったスパゲティと絡めました

鶏ときのこのスパゲティ 20180602



暑くなってきました。

これから毎日25度を下回ることはないのだろう。

大雪だったし、その反動はいかほど?

良心的な温度にならないかなあ。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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6月1日 (金) の晩御飯

2018/06/02 19:00

カレーライス
 圧力鍋で0分で作りました
カレーライス 20180601



今日は百万石まつりです。

そのほかにもファンタジーオンアイス、百万石音楽祭ミリオンロックとイベントが重なりました。

こんなに重なることってないだろうなあ。

昨日の灯篭流しは何か、灯篭に火がついて炎上したようですね。

その流れで、百万石まつりがあるからとなっていて、

悪名は無名に勝るってこのことかなと感じました。

立派な利家とまつでした。

野際陽子さんに見せてやりたかったなあ。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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5月31日 (木) の晩御飯

2018/06/01 21:53

あんかけ焼きそば
 合わせ出汁は、お水2カップ、鶏がらの素、お醤油大1、オイスターソース少々、あとは塩、こしょう

 具はは玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツ、豚肉です

 適当な大きさに切って置きます

 あとは中華麺、水溶き片栗粉です



 豚肉から炒めて、硬い野菜から炒めていき、合わせ出汁を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける

 あとは、焼き目がつく程度に炒めた麺の上にかければ、

 完成
あんかけ焼きそば 20180531


矢島晶子さんが、のはらしんのすけの声優を降板するそうです。

声優の仕事は続けるので、引退ではないです。

四半世紀も演じていたようです。

降板理由は、声を作るのに意識が行き過ぎて、演技に集中できなくなったそうです。

本人にしかわからない悩みがあったんですねえ。

今後はアニメの方はどうするのか?

サザエさんか、ドラえもんか。

私は総替えの方がいいかなと思います。今のドラえもんはもうドラえもんの声だから。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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