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3月30日 (水) の晩御飯

なすと鶏肉の煮物 ブロッコリーの炒り玉子サラダ
ブロッコリーの炒り玉子サラダ ナスと鶏肉の煮物 20220330


今日はここまで。

ソメイヨシノの開花宣言が出ました。

去年より7日ほど遅いみたいです。

満開予想は4月5日ごろとか。

桜に染まるまでおよそ1週間。

お花見団子を片手に。

それでは。

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3月29日 (火) の晩御飯

小エビフライ
 魚屋さんで売っていました
小エビフライ 20220329


今日はここまで。

この魚屋さんは移動販売のお店。今日テレビで紹介されていました。

おばさまが見つけて、近くまで来てくれるようになりました。

このお店のお魚はきれいです。ピカピカしています。

インタビューを聴いていると固定客もおおそうです。

おばば様もおいしいと言って食べています。

テレビの効果はどれくらい出るのかな?

それでは。

3月28日 (月) の晩御飯

カレイの煮つけ 栃尾のお揚げ ツナマヨサラダ
20220328の晩ご飯 20220328


今日はここまで。

病院によって荷物の受け渡し方に違いがあります。

一方は1階に看護師さんが取りにくる。

もう一方は病棟のナースステーション手前までいけて、そこで看護師さんに受け渡し。

後者の方が、容態を聴けて良かったです。

が、病院としてはなるべく接触は避けたいですよね。

速く解消されてほしい。

それでは。


3月27日 (日) の晩御飯

鶏団子とほうれん草のちょっと鍋
 鶏団子とほうれん草、お豆腐です
鶏団子とほうれん草のちょっと鍋 20220327


今日はここまで。

母に届けものをした受付の看護師さんが母の後輩の人でした。

と言っても歳はだいぶ離れていますが。

たまにそういう話を聞くと母も知られた人なんだなと思います。

手術が終わった後の話で1週間で退院と聞きましたが、無理そうな気がします。

予定通り最低でも2週間だと思います。

また一緒に近江町市場に行きたいです。

それでは。

3月26日 (土) の晩御飯

ひき肉オムレツ
 刻み玉ねぎ、ひき肉を塩、こしょう、タイム、で炒め、

 ウスターソース、トマトケチャップを隠し味にします

 溶いた卵に適量入れて、オムレツにすれば、

 完成
ひき肉オムレツ 20220326
 おばば様が昔よく作ってくれた料理です


今日はここまで。

風が強かった。この時期に吹く強風は台風より怖く感じます。

咲き始めていた桜も吹き飛びそうです。

もうお花見団子出ているかな?

スーパーには柏餅が置かれていました。

それでは。

3月25日 (金) の晩御飯

カマスの塩焼き
カマスの塩焼き 20220325
 なすのマリネです


今日はここまで。

おばば様に訪問入浴が来ました。

設置も解体も手早く、入浴介助も見事にしてくれました。

最初は緊張していたおばば様も、最後はスッキリした顔をしていました。

お湯につかって、体、頭を洗う。気持ちいいですからね。

まだ、家、外風呂に入るのは無理なおばば様にはよかったと思います。

あと、手術明けの母と電話ができたのでそれもよかった。

プラスプラスに動いていけばいいです。

それでは。

3月24日 (木) の晩御飯

シチュー
シチュー 20220324


今日はここまで。

無事に母の手術が終わりました。早ければ1週間後に退院です。

おばば様も私もホッと一息です。

心配で喉を通らなかったおばば様もこれで食欲が戻ると思われます。

およそ9時間の手術。2日ほどICUに入るそうです。

今度は術後の経過が無事に行けばいいです。

何はなくともよかった。

それでは。

3月23日 (水) の晩御飯

たこと茄子の味噌炒め
 ゆでだこは食べやすい大きさに切る

 茄子とピーマンは乱切り

 合わせダレは、味噌、お水、お砂糖1、オイスターソース半、しょうがのみじん切りです


 茄子とピーマンを炒めます

 柔らかくなってきたら、たこを入れてさっと炒める

 あとは、合わせダレを入れて合わせたら、

 完成
たこと茄子の味噌炒め 20220323


今日はここまで。

電力需給ひっ迫。そんな言葉を聞くとは。

原子力が止まり、火力発電所の故障等々。

複合的な要因でなった模様。

他人事ではなくて、こちらも最近能登で地震が多いのでわからない状況です。

たかが電気されど電気。

EVを進めるのならここら辺をどうにかしないとと思う次第です。

各家庭に蓄電池があればとか?

それでは。

ごちそうさまといただきます

3月22日 (火) の晩御飯

じゃがいもチンジャオロース
 筍の代わりにじゃがいもです

 ピーマン、パプリカは細切り

 じゃがいもは細切りにして10秒水にさらして、水気を切っておく

 お肉は食べやすい大きさに切る

 味付けは、青椒肉絲のもとです


 最初に、じゃがいも、ピーマン、パプリカを炒めます

 好みの硬さになったら取り出して、お肉を炒めます

 青椒肉絲の素を入れ、お肉と炒めたら、野菜を戻します

 あとは、軽く炒めたら、

 完成
じゃがいもチンジャオロース 20220322


母が入院しに行きました。

今朝は無事を祈って、ハグをしてお見送り。

術後経過がよければ最短で2週間の予定です。

心配ですが、祈ることしかできません。

コロナなので会えませんが、おばば様と違ってスマホが使えるのでよかった。

明後日にまず結果が出ます。

それでは。


ごちそうさまといただきます

3月21日 (月) の晩御飯

ふきのとうの天ぷら 玉子焼き
20220321の晩御飯 20220321


今日はここまで。

三寒四温。春と秋の切り変わりは、何を着ればいいのかわからなくなります。

しまったと思ったら出して、出したと思ったらしまう。

それでも、夜が寒いのだけはまだ確か。

暑くじゃなく、暖かくならないかなあ。

それでは。

3月20日 (日) の晩御飯

ステーキ
ステーキ 20220320


今度の22日から母が入院します。

その英気を養うためのお肉です。

母の入院は前から決まっていて、その間に急遽おばば様の入院になりました。

イベントが続きます。

桜の春が見たい。

それでは。

3月19日 (土) の晩御飯

鯛めし ふきのとう味噌 いかの煮つけ
20220319の晩御飯 20220319


おばば様が家に帰ってきました。

車いすでの帰還。迎えに行くときには雨が降っていたのに、

家に入れる時は雨がやみ、しばらくするとまた降り出しました。

つくづく晴れ女です。

あと、携帯電話を使えるようになっていればよかったと言っていました。

同室になった人は頻繁にどこかにかけていたようでうらやましかったようです。

そうすれば、リモート面会の予約を取らなくてもいつでも話ができたのにと。

心配していた認知機能低下はなかったのですが、

導尿カテーテルはついたまま、歩行機能低下が残りました。

ここはリハビリ等で改善していく予定です。

一難去ってまた一難。難敵がまだいます。

それでは。

3月18日 (金) の晩御飯

うどんすき
うどんすき 20220318


今日はここまで。

介護ベッドの設置が終わり、訪問リハや看護師の打ち合わせも終わり、

いろいろと段取りがつきました。

あとは、おばば様を迎えに行くばかりです。

この試練を乗り越えたときに、いいことがあると信じて。

それでは。


3月17日 (木) の晩御飯

ホタルイカの玉味噌和え キュウリのチャンジャ和え 
 ナスと豚バラのオイスターソース炒め

20220317の晩御飯 20220317


今日はここまで。

おばばさまの退院の日が決まりました。土曜日です。

なのでベッドを入れる準備で部屋をお片付け。

昨日の夜は外食になりました。

退院ということでどこまで回復しているのか心配です。

普通にご飯が食べれればよいのですが。

それでは。



3月15日 (火) の晩御飯

長芋と桜エビと青のりの炒め物
長芋と桜エビと青のりの炒め物 20220315


今日はここまで。

おばば様の退院のめどがつきそうです。急に話が進んでいます。

介護ベッドとかの準備をしないといけません。

本当に1月になってから急転直下です。

これを越えた先にいいことがありますように。

それでは。


3月14日 (月) の晩御飯

キーマカレー
キーマカレー 20220314
 ヤーコンのツナマヨサラダ


石川県知事選。馳浩氏に決まりました。

接戦でした。0時ごろに決まり、3候補とも30%台でした。

金沢市長選は順調に前副市長でした。

これから任期4年です。どういう石川県、金沢市にしていくのか?

注目していかないと。

それでは。



3月13日 (日) の晩御飯

お弁当とにゅう麺
お弁当とにゅう麺 20220313


今日はここまで。

映画モンスターハンターを見ていました。普通に面白かったです。

モンハンはゲームをしたことが無く、プレイ動画を見た程度しかありません。

異世界に飛ばされての巻き込まれ系なので、世界観は壊していないと思います。

終わり方が、俺たちの戦いはこれからだエンドなので、

続編が見て見たいなと思いました。

それでは。


3月12日 (土) の晩御飯

ウナギのかば焼き
 この時期に珍しく食べました
ウナギのかば焼き 20220312


今日はここまで。

石川県知事選。接戦模様です。

誰が新しい県知事になるかわからないところです。

同日の金沢市長選は、副市長がなるんじゃないかな?

速報を見てみないとですね。

それでは。

3月11日 (金) の晩御飯

ナメタガレイの煮つけ 菜の花のお浸し 水餃子スープ
20220311の晩御飯 20220311


今日はここまで。

リモート面会。やはりスマホ等があれば病室で使っていいそうです。

なってからわかる持っていれば、使えればよかったです。

おばば様が、知事選には行けないねと言っていました。

頭ははっきりしています。それでも、まだまだ無理そうです。

直接話して顔が見られないのが歯がゆい。

入院患者さんを持っているご家族さんの気持ちがわかります。

それでは。

3月10日 (木) の晩御飯

豚バラ軟骨の煮物
 初めて食べてみた豚バラ軟骨。

 10分圧をかけてみました 歯が丈夫ならボリボリいけます

 20分かけKたらどうなるのか、今度試してみようと思います
豚バラ軟骨の煮物 20220310


今日はここまで。

週間予報を見ていると、最高気温は10℃以上になってきました。

20℃の日もあります。

でも、最低気温はまだまだ10℃以下。

日中温い格好でいると、夕方から寒い思いをしてしまいそうです。

服装に気を付けたいところです。

それでは。


3月9日 (水) の晩御飯

サバと野菜の甘酢あんかけ
 鯖は等分に切って、塩、こしょう、片栗粉をふって置く

 新たま、にんじん、ピーマン、きのこは食べやすい大きさに切る

 甘酢はミツカンの酢豚のもとです


 最初にサバに焼き目をつけて取り出します

 次に、野菜を炒めて柔らかくなったら、サバを戻します

 あとは、甘酢を入れれば、

 完成
鯖と野菜の甘酢あんかけ 20220309


今日はここまで。

2年ぶりに兼六園にぼんぼりが設置されました。

3月末には桜の開花予想です。

このまま、百万石まつりまで進んでくれるといいなと思います。

少しづつ通常営業へ。

それでは。

ごちそうさまといただきます

3月8日 (火) の晩御飯

春キャベツと鶏むね肉のマヨたま炒め
 鶏むね肉はそぎ切りにして、塩、こしょう、お砂糖、白ワインを揉み込む

 あとで片栗粉をまぶす

 春キャベツはざく切り

 あとは、溶き卵、塩、こしょう、マヨネーズです


 最初に春キャベツを塩、こしょうで軽く炒めて取り出します

 次にマヨネーズをいれて鶏むね肉を焼きます

 焼き色がついたら、キャベツを戻してサッと炒めて、溶き卵を回しいれます
 
 あとは卵が固まってきたら大きく混ぜて、

 完成
春キャベツと鶏むね肉のマヨたま炒め 20220308
 火を入れすぎて焦げ色になってしまいました


今日はここまで。

県立図書館の内見会がニュースになっていました。

広そうです。駐車場も10倍ほどの400台が入るそうです。

図書館はめったに行かないからシステム面がどうなっているのかわかりませんが、

一回はいってみたいものです。

本というより建物を見てみたいですね。

7月16日に開館。

地域に定着すればいいですね。

それでは。

ごちそうさまといただきます

3月7日 (月) の晩御飯

スパゲティナポリタン
 具材は、玉ねぎ細切り ピーマン細切り きのこ ソーセージ斜め切り

 100gでの合わせダレの分量はトマトケチャップ3~4、ウスターソース1,お砂糖半です

 あとは、塩、こしょう、お湯50ml、バター適量です


 スパゲティは茹でておきます

 最初にソーセージを炒めて焦げ目をつけます

 次に玉ねぎ、塩、こしょうをして炒めます

 きのこを入れてくる食炒めたら、片側に寄せて、合わせダレを入れます

 全体が沸いてきたら、スパゲティ、ピーマン、お湯を入れて合わせます

 最後にバターを余熱で溶かして、お好みでチーズをかければ、

 完成
スパゲティナポリタン 20220307


今日はここまで。

金沢市長選が公示されました。新人5人が出馬しています。

市長選は1週間で投開票なんですね。知らなかった。

知事選と一緒に期日前投票に行ってきます。

そういえば、期日前。「きじつまえ」かと思っていたら、

ニュースを聞いていると「きじつぜん」と読んでいました。

前までは前者の方で言っていたような・・・、変わったのかな?

それでは。

ごちそうさまといただきます

3月6日 (日) の晩御飯

新たまの丸ごとスープ マグロのお刺身
新たまの丸ごとスープ マグロのお刺身 20220306


今日はここまで。

アルペン競技を見ていると、あの斜面をよく滑り降りられるなと思います。

パラリンピックはハイライト的なのしか放送していないのですね。

東京パラリンピックの時は地元だったのでたくさん放送されていました。

観たかったら自分で探せということなんでしょうね。

ウクライナ情勢がなければ、もっと注目されていたのかな?

それでは。

3月5日 (土) の晩御飯

黒バチ目の煮つけ ハタハタのから揚げ
黒バチ目の煮つけ ハタハタのから揚げ 20220305
 塩、こしょうだけなのにハタハタのから揚げは風味が出ておいしいです


今日はここまで。

石川県知事選。

候補者は5人なのですが、一人だけポスターも政見放送もない人がいます。

出馬するのは良いのですが、広報誌一枚なのもどうかと。

万万が一にでも当選したらどうするつもりなのだろう。

運営していけるのか疑問です。

それでは。


3月4日 (金) の晩御飯

みそ仕立てのかき鍋
 写真を撮り忘れていました


今日はここまで。

何がそこまで駆り立てるのか?

まさか原発でドンパチするとは思わなかった。

SNSの普及で現地の映像がたくさん出てきています。

以前なら、終わった後に映像が届いてるイメージ。

今はリアルタイムなので、賛同も得られやすくなっています。

しかし、世界的反戦の世論を作っても侵攻は止まりません。

いかんともしがたいのが何というか現代的です。

言って止まるなら最初からしないですよね。

決着はどこなんだろう。

それでは。

3月3日 (木) の晩御飯

ターツァイとささみの玉子炒め
 ターツァイはざく切り

 そのほかにパプリカ、きくらげを入れています

 ささみは筋を取って等分に切り、塩、こしょう、お酒を揉み込んでから、マヨネーズを揉み込みます

 卵は溶いて軽く塩コショウしておく

 あとは、鶏がらの素、お醤油適量です


 フライパンに火をつける前に、ささみを並べてから火をつけます

 両面焼き色がついたら取り出して、玉子を入れて、半熟で取り出す

 次に野菜を炒めて、火が通ってきたらささみ、玉子を入れ、

 鶏がらの素、お醤油で味をつけたら、

 完成
ターツァイとささみの玉子炒め 20220303


今日はおばば様にオンライ面会。

その話の中で、入院にいたるまでの話が聞けました。

率直に言うと、お迎えが来ていたみたいです。

おばば様のお父さんと弟が提灯を持って、案内しようとしていました。

こっちだよと言われたけど、行かなかったと言っていました。

あのままついていったら、今頃お葬式を開いていたのかもしれません。

そんな話を聞くと、私が今そんなことになったら誰が来るのだろう?

状況にいたらないとわからない難問です。

それでは。

ごちそうさまといただきます

3月2日 (水) の晩御飯

ちゃんちゃん焼き
 合わせダレは、お味噌2、お砂糖、みりん、お酒1です お好みでにんにくです

 生鮭は、塩、こしょう、お酒をふって置く

 キャベツはざく切り にんじんは短冊 玉ねぎはくし型 もやしはサッと水洗い

 ニラは等分に切る

 あとは、バターです


 最初に鮭の皮目から焼きます

 全体に焼き色がついたら、にら以外を入れ、合わせダレを回しかける

 蓋をして、野菜がしんなりしてくるまで煮る

 味を見て、軽く混ぜ、ニラ、バターをのせて蒸らす

 完成
ちゃんちゃん焼き 20220302


今日はここまで。

まんぼうの延長要請をするようです。

なかなか値が下がっていかないのが現状ですから仕方ないかと。

500人から300,200と下がったと思ったらすぐに500人。

この傾向が数週間続いています。

それでも、人出に変化はありません。この状況に慣れてきています。

初期のような行動変容はもう期待できません。

自然に消えていくしかなさそうな気がします。

それでは。


3月1日 (火) の晩御飯

イカ刺し 塩もみキャベツの中華風
イカ刺し 塩もみキャベツの中華風 20220301
 キャベツをバリバリ食べておなかいっぱいです


今日はここまで。

こっちの方の消防車のサイレンが切り替わり式になるようです。

今までウーウー一択だったのが、ピーポーもならすようになりました。

救急要請の場合はピーポーにするそうです。

ウーウーを鳴らすと、火事だと思って人が見にくるからだそうです。

火事だと近場で起こっていたらと思って不安になりますもんね。

それでは。

2月28日 (月) の晩御飯

カレー手羽元とロールキャベツ 塩キャベツの焼肉和え
おでんの出汁を濾して使いました ロールキャベツは冷凍です

手羽元は2,3か所切れ込みを入れて、塩、こしょう、お酒、カレー粉を揉み込んでおく

白滝は下茹でしておく


手羽元の皮目から焼きます

焼き色がついたら、白滝、ロールキャベツ、おでん出汁を入れて15分煮込みます

あとは、味を調えたら、

完成
カレー手羽元とロールキャベツ 塩キャベツの焼肉和え 20220228


今日はここまで。

今日はおばば様のリモート面会に行ってきました。

心配していましたが、私や母の顔は覚えていました。

受け答えもしっかりしていました。

透析をしていたので、ナトリウムとタンパク質は制限されていました。

本人に会えるのは退院のときまでおあずけです。

今週か来週か。

それでは。

プロフィール

cosban

Author:cosban
・大は小をかねる
・急がば回れ
・情けは人のためにならず
・後片付けまでが料理

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