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4月24日 (金) の晩御飯

麻婆豆腐
 厚揚げは油抜きしてお豆腐と同じ大きさに切る

 生姜のみじん切り、にんにくのみじん切り、しいたけのみじん切り、ねぎのみじん切り

 赤みそを同量のお酒で伸ばしておく

 あとは、豚ひき肉、豆板醤、豆鼓醤、お砂糖、お醤油、中華スープの素、お湯、

 水溶き片栗粉、ごま油、お酢です

 フライパンに油を引いて生姜、にんにくを入れ香りがしてきたらひき肉を入れる

 炒めて油が透明になったら豆板醤、豆鼓醤を加えて炒める

 お砂糖、お醤油、赤みそ、厚揚げを入れて炒める

 中華スープ、お豆腐を入れて5分ほど煮る

 あとは、水溶き片栗粉を入れとろみがついたらねぎ、ごま油、お酢を入れて

 完成
麻婆豆腐 20150424


先週のNEWSWEBで子供もスマホを持つようになって、

犯罪に巻き込まれるケースが増えているって話をしていました。

親は「うちの子に限ってそんな」とか「フィルタリングがあるから」とかで

子供とスマホの使い方について話さないらしいです。

そういうのを聞いているとまるで性教育の話に似ているなと思いました。

子供は大人と違って経験がないので何にでも興味を持ちます。

タブーだと思っているのは大人だけで子供にとっては無知と好奇心の塊です。

使い方や危険を教える時、北風ばかりじゃなく太陽のような対応も大事だと思う。

昔自分たちが子供のころはどう思っていたか考えてほしいな。

こういうことは難しい。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます


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