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10月4日 (木) の晩御飯

さば味噌煮
 さばは二枚におろして半分に切り、塩を振っておいて置く /
 しょうがは厚めに4,5枚ほど切っておく /
 あとは、ほんだし、お味噌、お醤油、お砂糖、お酒、ミリンです /

 お鍋にお水、ほんだし、お味噌、お醤油、お砂糖、お酒、ミリンを入れて煮立たせる。

 そこに水気を取ったさばっとしょうがを入れて、落し蓋をし10分煮る。

 しばらく休ませて、再び2分ほどかければ

 完成
さばの味噌煮 20121004

あともう一品、切り昆布と油揚げ煮 です。
切り昆布と油揚げ煮 20121004
切り昆布と油揚げをお醤油で煮たものです。昆布がシャキシャキしててご飯にぴったりです。

そういえば明日は 第二回湯涌ぼんぼり祭り です

アニメ「花咲くいろは」から生まれた去年から始まっているお祭です。

タイアップがなくなっても続けていってほしいなあと思っています。

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



朝ドラみたいな作品です

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