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8月5日 (水) の晩御飯

茄子ときゅうりの味噌炒め
 茄子は3,4か所皮をむいて半分に割り斜め切り

 キュウリは板ずりして長めの乱切りにして軽く塩もみ 作る直前に絞る

 味噌だれはお味噌、お砂糖、お水1、お醤油、お酒半量です

 あとはひき肉、しょうがのみじん切り

 フライパンに油を引いてきゅうりと茄子を炒めて取り出す

 次にしょうが、ひき肉を入れて炒める

 色が変わったら味噌だれの半量を加えて炒め野菜を戻す

 あとは残りの味噌だれを加えて炒めれば、

 完成
茄子ときゅうりの甘味噌炒め 20150805
 今回は甘辛しし唐も加えてみました。

 これだけは別に焼いてあります。

連日の30度越えはこたえます。

水道のお水をひねってもなんとなくぬるい水が出てきます。

半年前は冷たくて触れなかったのに。

やっぱり冬の方がいいなと思います。着込めばある程度寒さをしのげるのに対して、

毎年思う夏はこれ以上脱ぎようがない状態。

クールスポットで涼むしか道がないって言うのがつらいです。

夕立でも来れば少しは違うのかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます


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