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9月3日 (木) の晩御飯

手羽先と茄子の含め煮
 手羽先は細いところと切り分けてお醤油、お酒につけておく

 ナスは半分に割って切れ込みを入れておく

 いんげんは両端を落としておく

 あとは、しょうがスライス、刻み万能ねぎ、お水4カップ、お砂糖大2、お醤油1/2カップ、

 お酒1/4カップ、みりん1/4カップです

 フライパンに油を引いて水気を切った手羽先を焼きます

 両面焼き色がついたらいったん取り出して油をふき取ります

 生姜、お水、お砂糖、お醤油1/4カップ、お酒を入れます

 煮立ったら手羽先を入れ10分ふたをして煮ます

 次にお醤油1/4カップ、茄子、いんげんを入れさらに5分煮ます

 蓋を取りみりんを入れ3分~5分煮詰め、万能ねぎを散らせば、

 完成
手羽先と茄子の含め煮 20150903


一昨日から腰が痛くてたまりません。

シップ、痛み止め、座薬を入れましたが、いまいちに感じます。

やっぱり安静にしている方がいいのかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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