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9月11日 (金) の晩御飯

車麩と牛肉の煮物
 車麩は水で戻して絞って半分にする

 牛肉は湯通ししておかあげ

 つきこんは下茹でしておく

 煮汁はだし4カップ、お醤油1/2カップ、お砂糖大3、お酒1/4カップです

 お鍋につきこんを入れキュッと音がなるまで空入りする

 煮汁を入れ煮立ったら牛肉を入れて5分ほどふたをして煮る

 次に車麩を入れ、落し蓋と蓋をして5分煮る

 あとはしばらく休ませ、軽く混ぜ落し蓋をして5分ほど煮れば、

 完成
車麩と牛の煮物 20150911


近江町に行ってきて観光客がいっぱいでした。

外国の方も多く見られました。

向かいのエムザではエヴァンゲリオン展が開催されています。

ワインのラベルにキャラクターがはってあったり、コラボメニューがありました。

久々に行ってみるといろいろ違っていますね。

今はこれでいいけど地元の人が離れていかないようにしていかないといけないかなと思っています。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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