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10月1日 (木) の晩御飯

大根と厚揚げの煮物
 大根は皮をむいて輪切りにしてお米のとぎ汁で5~10分ほど下茹でしておく

 厚揚げは油抜きして等分に切る

 しいたけは軸を落として大きければ半分に切る

 お鍋にだし3カップ、お砂糖大3、こいくち、薄口醤油半々の1/2カップを入れる


 大根、厚揚げ、しいたけを入れて落し蓋、蓋をして10分煮る

 しばらく休ませて5分煮る

 大根にくしが通ったら蓋だけ取って5分ほど煮たら

 完成
大根と厚揚げの煮物 20151001


今朝は静かでした。

外に出るとひんやり。秋の風です。

昨日の風は生暖かい風。

季節の変わり目は激しいものです。

これから秋。それを経て冬。

お布団も冬仕様にシフトチェンジです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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