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11月18日 (水) の晩御飯

ぶりの照り焼き
 ぶりの切り身は塩とお酒をふって置く

 合わせダレは、お水1/2カップ、お醤油みりん1/4カップ、お砂糖大2です

 ぶりの水気をふき取り小麦粉をつける

 フライパンの油を引いてぶりの両面を焼く

 焦げ目がついたら取り出して油をふき取り合わせダレを入れる

 合わせダレが煮立ったらぶりを戻し1分ほどスプーンでかけながら煮る

 あとはお皿に盛りつければ、
 
 完成
ぶりの照り焼き 20151118
 今回は大根おろしではなくて、かぶらむき。

 かぶを5㎜ほどに切って2,3分茹でてからざるにあげ、
 
 冷めたら大根おろしと和えます

今日から近江町市場にタラが大量に入ったそうです。

これは週末はたら鍋にするしかあるまい。

土曜日当たり買いに行っていいのがあればいいけど。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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