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10月22日 (月) の晩御飯

今回はまとめてとってみました。
20121022の晩御飯 20121022

大きいカマスがあったので焼きました。左が塩焼き、右が油焼きです。
魚屋のお兄さんがまけてくれたので安く手に入りました。
笑顔で挨拶するのは大事ですね。

手前は切干大根とさつま揚げの炊いたんです。
切干大根を水で戻しそのまま湯でこぼして、水を絞ってざくざくと切ります。
お醤油、ほんだし、お砂糖でだしを作って、10分にて休ませます。
適当なサイズに切ったさつま揚げを加え、7分ほど煮て休ませます。

だしとさつま揚げから出たうまみを切干大根が吸っていておいしかったです。
ご飯が何杯でもいけます。

こういう紹介の仕方もいいかな。

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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