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1月7日 (木) の晩御飯

七草粥
 七草は塩を入れたお湯で1分ほど茹でてから冷水にとって、細かくしておく

 スズナ、スズシロの本体は食べやすい大きさに切る

 お米を研いでざるにあげておく

 土鍋にお米、号数×4倍のお水を入れ、蓋をして強火

 吹いてきたら弱火にして、スズナ、スズシロ本体を入れて、蓋をずらして40分かける

 あとは5分前に七草を入れ、最後に塩、お醤油少々加えれば、

 完成
七草粥 20160107


本当は朝に七草粥を食べるのが正しいらしい、けど晩御飯。

最近朝はもっぱらお餅を食べています。

年末に昆布と豆のお餅をお餅屋さんに作ってもらい冷凍保存。

1個、10~20秒ほどレンジでチンしてからトースターで焼いています。

ここ数日はお正月の黒豆の汁で食べています。

温めすぎて黒蜜みたいなとろみが出ています。激甘です。

お茶漬けのもとを入れたお雑煮スタイルもいいです。

ただ、のどに詰まらせないように気をつけないと。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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