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1月9日 (土) の晩御飯

牛すじカレー
 牛すじは10分ほど茹でこぼしから2,3回洗う

 圧力鍋にお水、お酒、ローリエ、牛すじを入れて火にかける

 圧がかかったら弱い火にして5分かける

 玉ねぎ、にんじんをみじん切りを油を引いたお鍋で10分炒め、カレー粉を入れる

 圧が抜けたら牛すじだけお鍋の方に入れお水を入れ、10分煮込む

 あとは、カレールーを入れて溶かせば、

 完成
牛すじカレー 20160109


明日は鏡開きです。

昔は生もちの段々だったけど、今はパックしてあって便利。

やっぱりお汁粉にして食べるのが一番かな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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