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10月28日 (日) の晩御飯

いか足まいたけオイスタソース炒め
 イカの足、耳はゆでる 沸騰したお湯に塩を入れ、いかをいれ色が変わったらざるにあげておく
 足は1,2本に、耳は食べやすい大きさに切る /
 豚肉は少し細めにきる /
 まいたけは適当な大きさにさく しいたけは1cm幅に切る /
 ピーマンは縦に割り、横に切る 長ネギの白いところを3,4cmくらいに切る /
 しょうがは千切り、ニンニクはスライスする /
 あとは、オイスターソース、お醤油、お酒、砂糖、お水を1づつで合わせダレをつくり
 そこに片栗粉半分を加えます /

 まず、フライパンに長ネギを入れ軽く焦げ目がつくまで焼き、取り出しておく

 フライパンに、油、しょうが、ニンニクを入れ火をつける

 香りがしてきたらお肉を加え色が変わるまでいためる

 しいたけ、まいたけを入れ、かさが減ってきたら、いかを加える

 次にピーマン、長ネギを入れいため合わせる

 最後に、合わせダレを何回かに分けて合わせれば

 完成
いか足とまいたけのオイスターソース炒め

もう一品、あまり物でお好み焼き
お好み焼き きんぴら入り
中身はイカのお刺身、きんぴらごぼうと長ネギの青いところです。

まいたけはお鍋に入れ忘れ、お刺身は一人前食べ忘れ、忘れ物で作った料理です。

いか足もきゅうりとマヨネーズとあえて食べる予定がゆでただけで忘れてしまいました。

ぼけてないですよ。

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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