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3月5日 (土) の晩御飯

親子丼
 お鍋に出汁4カップ、お砂糖大2、お醤油1/2カップ、お酒、みりん1/4カップを入れる

 鶏肉は食べやすい大きさに切っておく

 長ネギは斜め切り

 あとは溶き卵

 お鍋に鶏肉を入れて煮立ったらアクを取り冷ましておく

 小さめのフライパンに出汁と鶏肉、長ネギを入れて煮立たせる

 あとは、そこへ溶き卵を流しいれ、ふちが固まったら丼の上に乗せる

 完成
親子丼 20160305


面倒でも一人分づつ作ったほうがうまくいくなと思いました。

オムレツつくる用の小さいフライパンを使いました。

かつ丼も同じ要領で次からは作るようにします。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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