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3月18日 (金) の晩御飯

茄子のオイスターソース炒め
 茄子は縦横に切ってから1㎝幅に切る

 にんじんは薄切り パプリカ、しいたけは細切り

 赤みそ、お水、お砂糖、お酒を1づつで溶いておく

 あとは豆板醤適量、オイスターソース大1~2、中華スープの素小1、水溶き片栗粉少々、ごま油です

 フライパンでお湯を沸かし、そこに大1程度の油を入れて、にんじん、パプリカ、茄子を入れる

 再び煮立ち始めたらざるにあげて置き、フライパンをふいておく

 次に豚肉、しいたけ、中華スープの素を入れ炒める

 色が変わったらお味噌を入れ絡めたら、野菜を戻す

 あとはオイスターソースを入れ、全体にいきわたったら水溶き片栗粉、最後にごま油をかければ、

 完成
茄子のオイスターソース炒め 20160318
ネギでも散らせばよかった

花粉症の薬ですごく眠い。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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