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7月5日 (火) の晩御飯

茄子とオクラの味噌炒め
 ナスは皮を3,4か所むいて縦四等分の乱切り

 オクラは産毛とがくを取って、1分ほど下茹でして、冷めたら斜めに切る

 トマトは4~8等分の半分に切る 玉ねぎは薄切り

 合わせダレはお水2、お砂糖、お醤油1、片栗粉半分です

 あとは、鶏ひき肉、お酒1です

 フライパンに油を引いて鶏ひき肉を炒める

 ほぐれたら玉ねぎ、茄子を加えて、軽く炒めたらお酒を入れて蓋をして1分ほど蒸す

 次にオクラ、合わせダレを入れて炒める

 最後にトマトを入れて軽く崩れたら、

 完成
茄子とオクラの味噌炒め 20160705


明日は七夕。

この前短冊に母のリハビリがうまくいくようにお願いしてきました。

リハビリは頑張っているそうです。でもつらいと言っています。

病院のスタッフの方々がよくしてくれているのでそこは心配していません。

早くよくなって欲しいです。

この願いが叶いますように。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます


 
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