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9月19日 (月) の晩御飯

ポークシチュー
 ビーフシチューのルーを使いました
 
 豚のひれ肉を一口かつサイズに切って塩、こしょうする

 圧力鍋に分量のお水、ひれ肉を入れて5分圧をかける

 にんじん、じゃがいも、玉ねぎを大きめに切る

 圧が抜けたら入れて5分圧をかける

 ズッキーニは輪切り、エリンギは半分に切る

 あとは圧が抜けたらルーを入れて、ズッキーニ、エリンギを入れて煮込めば、

 完成
ポークシチュー 20160919
 圧力鍋は一回でよかったかな

この前イチジクをおすそ分けでいただきました。

もらったうち半分はコンポートにしました。

残りは生なのですが、私はどうも生はだめです。

と伝えたら、バルサミコ酢とオリーブオイルで食べるとおいしいとのこと。

試してみたらおいしかったです。

イチジクの甘みとバルサミコ酢の酸味が合い、オリーブオイルのとろみが何とも言えませんでした。

こんな食べ方があるのね。

このためにイチジクを買うのもありかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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