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11月19日 (月) の晩御飯

豚のしょうが焼き
豚のしょうが焼き 20121119
 しょうが焼きです。
 タレにはお醤油、お砂糖、ほんだし、ミリン、お酒、しょうが、ニンニクのおろしたのが入っています。
 あと、オイスターソースが入っています。
 タモリ流だったかな?豚肉に小麦粉をまぶして焼いてあります。
 それから煮立たせたタレにからめてあります。

 小麦粉のおかげで、タレがよく絡まり、やわらかくなっております。

 ほうれん草のおひたしとその根っこと卵のお味噌汁です。
 おばば様はこのおつゆが好きなので普段おかわりしないのに2杯目を食べます。

 あと、リクエストでもやしとキノコ、ピーマンの炒め物です。
 しょうが焼きが濃いので薄めの味付けです。

 ごはんは頂き物の十六雑穀を入れました。

しょうが焼きはごはんが何倍でも進む料理ですね。

フライパンに残ったタレがもったいないから、そこにご飯、野菜炒めを入れていためて、〆にしました。

デブってしまう。いいんですよ、冬に向けて脂肪を蓄えないといけないんだから・・・

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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