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12月2日 (金) の晩御飯

牛すじカレー
 牛すじは五香粉を入れて下茹で、その後よく洗って食べやすい大きさに切り、

 圧力鍋に入れて、しょうが、お酒、お水と一緒に5分圧をかける

 その間に、玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切り、里芋は一口大に切る

 お鍋に油を引いて、みじん切りを5分ほど炒める

 カレー粉、里芋、牛すじを入れて3分ほど炒めたら、お水を入れて10分煮る

 あとは火を止め、カレールーを入れ、とろみがつけば、

 完成
牛すじカレー 20161202
 里芋を入れたことによるねっとり感。最高です。

12月に入って3日。残すところ4週間です。

毎年同じことを書いていますが、時がたつのは速い。

寒かったり暑かったり、暑かったり寒かったり。

いろんなことがあったりといった一年でした。

4回目の土曜日を過ぎれば新年です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます

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