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1月12日 (木) の晩御飯

肉じゃが
 お肉は豚肉です フライパンです

 じゃがいも、にんじんは適当な大きさに切る

 糸こんにゃくは下茹でして等分に切る

 そのほかにごぼう天、舞茸です 玉ねぎは入れ忘れました。

 あとは、出汁2カップ、お砂糖大1、お醤油、お酒、みりん1/4カップです

 フライパンに糸こんにゃくを入れて空入りします

 キュッキュと聞こえてきたら豚肉を入れ色が変わるまで炒める

 だし、お砂糖、お酒、にんじん、じゃがいもを入れる

 煮立ったらあくを取りお醤油、ごぼう天、舞茸を入れ、落し蓋をして10分ほど煮ます

 しばらく冷まして、じゃがいもに火が通ったら、みりんを加えて、5分ほど煮たら、

 完成
肉じゃが 20170112


母のところに来た手紙に保育園の時お世話になった先生のことが書いてありました。

いま、グループホームにいるようです。

倒れたときに頭を打ってしまい、認知症を発症したそう。

保育園の時は何かと気にかけていただきました。

今度お見舞いに行く予定です。

それでは。

ごちそうさまといただきます
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