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12月11日 (火) の晩御飯

昨日の晩御飯はこれです。
20121211の晩御飯 20121211

 カブのおつゆ、玉子焼き、きんぴらごぼうです。

 玉子焼きにはカブの茎が入っています。
 いったん茹でてからしぼって、ごま油、お砂糖、お醤油でいためたものを卵に混ぜて焼いてます。
 今回は上手く焼けずに失敗してしまいました。水が出すぎたのかもしれません。

 きんぴらには牛小間が入っています。お湯とお酒で湯通ししてあります。
 ごぼうとにんじんは薄いななめ切りにして早く煮えるようにしてあります。
 フライパンにごま油を引いて、ごぼうとにんじんを入れて油が回ったら、
 ほんだし、お砂糖、お水を入れ、蓋をして5分たったら、お肉とお醤油を入れて煮詰めるだけです。
 お肉の味がプラスされて、我ながらいい味。

 あと、上にあるのがたくわんと黒作りです。

野菜オンリーで行くつもりでしたけど、お肉使ってしまいました。

余ってたものは使わないといけないともったいないので。

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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