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12月12日 (水) の晩御飯

スペアリブ
 スペアリブ /
 じゃがいもは適当な大きさに切る /
 玉ねぎは軸を残して4~6等分に切る /
 ネギの青いところしょうが2,3枚 /
 あとは、お酒ザラメお醤油みりんです /

 お鍋にスペアリブとお水を入れ沸騰してきたらざるに上げ、スペアリブを洗う

 次に洗ったスペアリブ、お水、お酒、ザラメ、ネギ、しょうがを鍋にいれ、
 煮立ってきたら弱火~中火で10分煮て休ませる

 お醤油を加えて10分煮て休ませる

 味を見て、ミリン、ジャガイモ、玉ねぎを加え、落し蓋をして10分煮て休ませる

 あとはジャガイモに串が通れば

 完成

スペアリブ 20121212

料理名が分からないのでスペアリブとなっております。

スペアリブ一応やわらかくできました。

まだ味がしみてない感じがしたので、ジャガイモを入れる前にもう2,3回

煮て休ませればよかったかもしれません。

お肉からいい味が出て、おいしいだしができました。

もったいないので再利用させていただきます。

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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