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12月17日 (月) の晩御飯

昨日はこれを作りました。
ホタテのドリア 20121217

 お刺身用で余ったホタテを使ったドリアです。
 日曜日のお昼に食べたグラタンの残りのホワイトソースがあったのでそれを利用。

 手鍋にバターとオリーブオイルを入れ、ふるった小麦粉を少しずつ加え混ぜます。
 玉にならないように少しずつ牛乳を合わせていきます。
 余ったホワイトソースとホタテを加え、塩こしょうで味を調えてソース完成。

 次にごはん。フライパンにベーコン、タマネギ、人参のみじん切りを炒め、ごはんを加え合わせます。
 こちらも塩、コショウで味を調えて完成。

 あとはごはんの上にソースをかけ、輪切りのピーマン、ホタテ、チーズ、いったパン粉をのせ、
 焦げ目がつくまで焼いたら

 完成

もっと焦げ目をつければよかったです。

あと昨日のお鍋のだしを使っておつゆにしました。

もやしとネギをいれ、最後に卵とごま油をたらして完成。

ちょっと辛いお味噌汁ができました。

夏は暑くて避けていたお味噌汁もこの時期は必需品です。あったまるわあ。

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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