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1月12日 (金) の晩御飯

豆腐ステーキ きのこあんかけ
 お豆腐は絹ごし豆腐 ペーパーで包み、軽く重しをしておく

 きのこはバラバラに、にんじん、しょうがは細切りにする

 あとは、お酒、鶏がらの素、お醤油、みりん、水溶き片栗粉です

 フライパンでお豆腐の両面を素焼きにする

 焦げ目がついたらお皿に取り出し、にんじん、しょうが、きのこを入れて、

 お酒をかけて蓋をして1分ほど蒸し焼きにする

 そこに、お水、鶏がらの素、お醤油、みりんを入れて味をつける

 あとは水溶き片栗粉でとろみをつけたら、

 完成
豆腐ステーキ きのこあんかけ 20180112


今日も大雪。

融雪のない道はガタガタ。車に乗っているとグワングワンします。

明日から少し晴れ間が出て来るみたい。

雪が解けてくれるとありがたい。

それでは。

ごちそうさまといただきます

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