4月10日 (火) の晩御飯

麻婆茄子麺
 お肉は豚小間でも、ひき肉でも

 ナスは半分に割って縦に4等分、ピーマンは乱切り しいたけは薄切り

 しょうが、にんにくはみじん切り 細ねぎは等分に切る

 あとは、お醤油、お酒大1/2、鶏がらスープ2カップ、お砂糖大1、お醤油1/4カップ、

 豆板醤適量、水溶き片栗粉適量です

 最初に豚肉を炒めて、色が変わったら、お醤油、お酒を入れて取り出す

 次に、茄子を炒め、軽くしんなりしてきたら、ピーマン、しいたけを入れて取り出す

 しょうが、にんにくを炒めて香りがしてきたら、豆板醤を入れて炒め、

 豚肉、野菜を戻して、お砂糖、お醤油、鶏がらスープを入れて2,3分煮る

 あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけ、細ねぎを入れ、炒めた麺の上にかければ、

 完成
麻婆茄子麺 20180410


今日は朝から雨と強風。

桜も散って葉っぱが目立ちました。

桜が終わり次は、梅雨。

今年の雨はどれくらいふるのか。

それでは。

ごちそうさまといただきます

スポンサーサイト

非公開コメント

プロフィール

cosban

Author:cosban
・大は小をかねる
・急がば回れ
・情けは人のためにならず
・後片付けまでが料理

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
カテゴリ
月別アーカイブ
FC2カウンター
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
検索フォーム
FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

RSSリンクの表示
リンク
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
日記
1716位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
家族日記
75位
アクセスランキングを見る>>
QRコード
QR
ブロとも一覧

マイペース ウオーキング
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる