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5月24日 (木) の晩御飯

平政のお刺身 車麩とエンドウの卵とじ
 車麩は水で戻して等分に切って、絞る

 エンドウは筋を取って、サッと下茹で しいたけは細切り

 出汁2カップ、お醤油、1/4カップ、お砂糖大1を入れ、車麩としいたけを入れて5分ほど煮る

 しばらく休ませて、エンドウを入れ、しんなりしてきたら、溶き卵でとじて、

 完成
20180524の晩御飯 20180524


今日はここまで。

ヒラマサは、ぶり御三家の一種で、ぶり、かんぱちと並ぶそうです。

よく見かけるのに、知らなかった。

それでは。

ごちそうさまといただきます
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