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1月18日 (金) の晩御飯

スペアリブの煮物
 スペアリブはお水から茹でてアクをとる
 
 水洗いをして、圧力鍋にお肉、お水、しょうが、青ねぎ、お砂糖、お醤油、お酒を入れて
 圧力をかける

 強火にして圧がかかったら弱火にして5分かける

 ジャガイモ丸、にんじん大きめ乱切り、玉ねぎ軸を残して半分or4等分、こんにゃく下茹でと
 ゆで卵を用意しておきます

 圧がぬけたら別の鍋にあけて野菜とこんにゃくをいれてポトフみたいにことこと10分煮てやすませます
 
 次にゆで卵をいれて10分にて休ませます

 あとはお皿に盛れば

 完成
スペアリブの煮物

圧力鍋にかけたことでスペアリブが柔らかくなっていて食べやすかったです。

ゆで卵を入れる前にジャガイモやにんじんが煮えてる場合はいったん取り出して、

温めるときにもどせばいいと思います。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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