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1月24日 (木) の晩御飯

豚肉と白菜の焼きそば
 白菜は葉と芯にわけ、細切りにする /
 豚肉、しいたけは細切り 長ネギはななめ切り ピーマンは縦半分にし、横にして切る しょうがは千切り /
 お醤油、塩、コショウ、オイスターソース、酒、水で合わせ調味料を作る /
 あとは中華麺、ごま油です /

 フライパンに油を引き、白菜の芯をいためる

 次に強火にして豚肉をいためる

 しいたけ、奨が、長ネギ、白菜の葉の順にいためる

 合わせ調味料を加え、煮立ったら中華麺、ピーマンを入れ、麺に吸わせるように強火でいためる

 最後にごま油をたらせば

 完成
豚肉と白菜の焼きそば 20130124 ピーマン入れ忘れました

レシピ本どおり作ってみました。ちょっと薄味でした。第二陣はお醤油をたして作りました。

焼きそばやチャ-ハンは2人前くらいが作り安い量です。

それ以上だと、だまになったりパラパラになりません。

なので作る量が多いときは、2回に分けて作っています。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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