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1月25日 (金) の晩御飯

さわらのから揚げ
 さわらのそでを適当なサイズに切って塩コショウをふります

 小麦粉、片栗粉を同量ふって二度揚げすれば

 完成
さわらのから揚げ 20130125

さわらのそでって言うのは、カジキマグロ?白カジキ?のおなかの部分でよく近江町市場で見かけます。

これを買っておいて冷凍庫に保管して、いつもフライにしてます。

今回はフライではなくから揚げにしました。鶏肉に近い触感になります。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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