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1月28日 (月) の晩御飯

牛すじの煮込み

昨日は牛すじの煮込み。
おばば様のリクエストっと言うか、見かけたら買ってくるって感じです。
本当に好きみたいです。

 牛すじをお水からゆでて水洗いして、適当なサイズに
 
 圧力鍋を使い牛すじ、大根、にんじん、こんにゃく、青ネギ、しょうがを入れ

 かぶるくらいのお水、おでんの素、お醤油を入れて5分圧力をかけます

 圧が抜けたら、かき混ぜて味を見て、さらに5~10分かけます

 あとはお皿に盛り、ネギをかければ

 完成
牛すじの煮込み 20130128

牛すじの煮込み。

前は近江町市場のお肉屋さんでボイルすじを買ってきてたんですけど、

そのお店が先週で閉店になってしまいました。残念です。

それでは。


目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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