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2月2日 (土) の晩御飯

焼きうどん
 今回は以前作った、白菜と豚肉の焼きそば を参考に作ってみました。

 白菜は芯と葉に分けて棒状に切る /
 にんじんはピーラーでうすくスライス しめじは石づきを落としてばらばらに /
 豚肉は適当な大きさに、かにかまは斜めに切ります /
 お水、お醤油、塩、コショウ、オイスターソースで合わせ調味料を作ります /
 うどんはゆでてあるのでも冷凍でもいいです /
 あとは水溶き片栗粉、ごま油です /

 温めたフライパンに油を引いて、白菜の芯、にんじんを炒めます

 次に豚肉を加え、色が変わったらしめじ、白菜の葉の順にいためます

 合わせ調味料をいれ煮立ったらうどん、かにかまを加え、上下を入れ替えるようにいためる

 最後に水溶き片栗粉をいれ、ごま油をたらせば

 完成
焼きうどん 20130202
うどんはあまり汁気を吸わないかなと思って水溶き片栗粉を使いました。

今日は節分。豆をまいて福を呼びたいと思います。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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