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12月27日 (木) の晩御飯

麻婆春雨
 春雨はお湯につけてもどしておく

 しょうが、にんにくはみじん切り 白菜は軸と葉、ピーマン、にんじんは細切り

 あとは、豚ひき肉、豆板醤豆鼓醤甜麺醤は適量、お醤油大2、お酒大1、

 鶏がらの素大半、お湯2カップ、ごま油、お酢適量です


 最初にひき肉を炒め、色が変わったらお醤油、お酒大1を入れて炒める

 次に、しょうが、にんにく、豆板醤を炒めて、ひき肉と合わせたら、

 甜麺醤、豆鼓醤、お醤油大1、にんじん、白菜の軸を入れて炒め、

 鶏がらの素、お湯を入れ、煮立ったら、白菜の葉、ピーマン、春雨を入れて煮る

 煮汁が減ってきたら、ごま油、お酢を加えて、

 完成
麻婆春雨 20181227


今日はコストコへ、

空いていました。クリスマスの時は車があんなにあったのに。

年末に向けて目的の物を買ってきました。

大きい鏡餅がありました。でも、上下段とも白色。

金沢市では上赤、下白の紅白の鏡餅です。

ここでは売れないなあと思いながら素通りしました。

お飾りも飾ったし、鏡餅も飾ったし。あとは、おせちの準備だけです。

それでは。

ごちそうさまといただきます
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