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2月14日 (木) の晩御飯

麻婆丼
 お豆腐は等分に切って、塩を入れたお湯につけておく

 しょうが、にんにくはみじん切り ネギは薄切り

 あとは豚ひき肉、お湯2カップ、片栗粉大2同量割り、ごま油、お酢

 調味料は豆板醤豆鼓醤甜麺醤適量、お醤油大2と半、お砂糖、お酒大1、鶏がらの素大半です

 豚ひき肉を炒め、色が変わったら、お醤油大1、お酒で炒める

 にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め、残りの調味料を入れて炒めたら、

 お湯、お豆腐を入れて5分ほど煮込む

 あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油、お酢、ねぎをかければ、

 完成
麻婆丼 20190214


今日はここまで。

おばさまが風邪を引きました。

インフルエンザではないみたいでよかった。

おばば様にうつるとシャレにならないので。

それでは。

ごちそうさまといただきます
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