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2月24日 (日) の晩御飯

ぶた鍋
ぶた鍋

 ぶた鍋です。ぶた鍋ですがふぐの剥き身が入っています。

 他にははんぺん、白菜。薄あげ、糸こんにゃく、しいたけです。

 今回だしには、昆布とかつお節のほかに、とびうおの煮干しのアゴが入っております。

ふぐの剥き身はいい買い物でした。2日ともおいしくいただきました。

ふぐといえば、この前NHKで酒のつまみのことをやっていて、ふぐの卵巣の糠漬けが紹介されていました。

石川県の限られたところだけでしか作られてなく、毒を抜くのに3年もかかるそうです。

毒がなくなるメカニズムもよく分かってないそうで、たどり着くまでに何人の方が・・・

一度食べてみたいです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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