2月22日 （月） の晩御飯

・牡蠣のオイスターソース炒め
　牡蠣は片栗粉で揉んで、水洗いをして、水気をふき取る

　塩、こしょう、お酒をふりかけて置いておく

　炒める前に片栗粉をまぶしておく

　白菜はざく切り　スナップエンドウは3等分に切る　生姜はみじん切り

　合わせダレはお水2、オイスターソース１、お醤油半、鶏がらの素少々です

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　最初に白菜、スナップエンドウを炒めて取り出します

　次にカキの両面を焼きます

　焦げ目がついたら、しょうが、合わせダレの半量を入れて絡めます

　あとは、野菜を戻して、残りのたれと合わせたら、

　完成！

　鍋の残りで作りました

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おとといの日曜日で県内に感染者第1号が出て1年になりました。

マスクが当り前の生活になるなんて思いもしませんでした。今はワクチン接種。

一年前は人類の英知と言いましたが、こんなに早くできるとは。

一地域で起きたことならいざ知らず、全世界なので。

副反応も出る時は出る、不安な気持ちもありますが、致し方無いかと。

2，3年待てるのならいいですが、いろいろな体力が落ちるのが早いかと。

この状況に対応していくしかないんでしょうね。

それでは。

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ごちそうさまといただきます