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3月1日 (月) の晩御飯

焼き卵の豚肉ほうれん草あんかけ
 豚肉は食べやすい大きさに切っておく

 ほうれん草は茹でて等分に切る 生姜は千切り

 めんつゆを6~8倍に薄める

 玉子は溶いて、薄めた麺つゆを少し入れる

 あとは、水溶き片栗粉です


 最初に玉子を焼きます オムレツ状にして取り出します

 次にめんつゆを入れ、沸いたら豚肉、しょうがを入れます

 あくをとったら、ほうれん草を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます

 あとは、玉子を5,6等分にして、あんの中で軽く煮たら、

 完成
焼き卵の豚肉ほうれん草あんかけ 20210301


今日は朝から風が強くてびっくりでした。

気温もその時が22度くらいで、そこから気温が下がり、

夕方ごろには5度以下になりました。雪も降りました。

最高気温で準備していたらダメでした。

あー、難しい。

それでは。

ごちそうさまといただきます
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