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5月15日 (水) の晩御飯

キャベツともやしの野菜炒め
 もやしはサッと水洗い、キャベツはもやしより太めに、玉ねぎとピーマンはもやしと同じ大きさに長くきる

 豚肉は適当な大きさに切り、お酒と、塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく

 合わせダレは、お醤油、お砂糖、オイスターソース、お水をそれぞれ1であわせ、片栗粉1を入れる

 あとは、しょうがの千切り、ごま油、お酢です

 フライパンで玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に炒めて、取り出しておく

 次に豚肉をいためて、しょうが、野菜、もやしを入れて合わせる

 合わせダレを2,3回に分けていれ、最後に、ごま油、お酢をかければ

 完成
もやしとキャベツの野菜炒め 20130515

最後に、お酢とごま油をかけるだけで中華屋さんの匂いがします。

今日はおばば様の誕生日です。もうすぐ米寿。

今日は特別な料理はしていませんが、日曜日にしようと思っています。

おばば様のリクエストは何ぞやと。

また気温が下がったりと変な天気。体調管理に気をつけて。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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