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5月16日 (木) の晩御飯

手羽元のさっぱり煮
 手羽元6本は水気をきっておく、ゆで卵二個 (2人前)

 皮付きしょうがのスライス10g、ニンニクのつぶしたの一片

 煮汁は、お酢1/2cup、お水1/4cup、お醤油1/4cup、お砂糖大さじ3です

 お鍋に煮汁としょうが、ニンニクを入れて煮立たせる

 そこに手羽元、ゆで卵を入れ蓋をして、中火で煮汁が1/2か1/3になるまで煮る

 あとは盛り付けて

 完成
手羽元のさっぱり煮 20130516 茹でた小松菜を添えています

これはお酢のビンにぶら下がっているレシピを使いました。

私にはお酢が強かったので、お酢を減らすか、お水を増やすかで対処したいと思います。

本などに書いてあるレシピは一度その通りに作ってみたほうがいいですね。

好みは人は人それぞれなので、次回自分にあったアレンジを加えるといいです。

最初から手を加えてしまうと失敗の素です。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます




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