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1月11日 (火) の晩御飯

鶏むね肉の回鍋肉
 鶏むね肉はそぎ切りにしてお水、お酒1、塩、砂糖少々を揉み込む

 5分ほど置いてから片栗粉を揉み込む

 キャベツはざく切り、玉ねぎは乱切り、にんじんは短冊切り、スナップエンドウは筋を取る

 合わせダレは、甜麺醤2、お水、お醤油1、お砂糖、お酒半です

 あとは、しょうがのみじん切り、ねぎ斜め切りです


 最初に野菜を炒めて取り出します

 次に鶏むね肉の両面を焼いて片側に寄せる

 空いた部分で、ねぎ、しょうがを炒めてから合わせダレを入れて沸かす

 あとは、鶏むね肉、野菜の順に合わせて、

 完成
鶏むね肉の回鍋肉 20220111


今日はここまで。

詰め物が取れて虫歯でした。なので歯医者さんへ行きました。

久々に行きますと、機械が新しくなっていて驚きました。

ちょっと浦島太郎気分。

レントゲン?を見ると私の歯は上下左右7本づつの28本。親知らずはないです。

虫歯だけでそれ以外は大丈夫のようでした。

あとは来週を待つのみです。

それでは。

ごちそうさまといただきます
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