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1月27日 (木) の晩御飯

玉子入りもやし炒め
 あさイチを参考にしました

 もやしはサッと水洗い 豚肉は食べやすい大きさに切る

 細ねぎは等分に切る 生姜は千切り

 卵は溶いて、スプーン一杯の水溶き片栗粉、ごま油、塩、こしょう少々混ぜておく

 合わせダレは水1カップ、鶏がらの素、片栗粉大半、お醤油大1を混ぜておきます

 あとは塩、こしょうです


 最初にもやしを強火で3分ほど炒めて取り出します

 生姜、豚肉を塩、こしょうで炒めて、もやしを加えて炒めます

 片側に寄せて、空いたところに溶き卵を入れ、半熟卵を作ります

 合わせてからお皿に盛ります

 あとはフライパンに合わせダレ、細ねぎを入れ、とろみをつけて、上からかければ、

 完成
 

玉子入りもやし炒め 20220127


今日はここまで。

おばば様を見ていると五感が大事なのがわかります。

ご飯を食べ、歩いて、テレビですけど見て聴いているので、頭ははっきりしています。

ですが、今月の感染症になってから耳が遠くなってしまいました。

目も健やか健診の結果、白内障になっています。

眼は本人が治療する気があるので、来月辺りを考えています。

耳は補聴器。こっちはまだ耳鼻科に行っていないので何とも言えません。

今年一年は忙しいのかもしれない。

それでは。

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